באר - משקה מועדף של מיליוני אנשים מסביבאת העולם. זה קל לקנות בחנות שבה יש סוגים רבים, אבל בתנאים המודרניים, כאשר יותר ויותר אנשים שואפים לחזור יד ביצוע של מוצרים רבים, אתה יכול ללמוד איך להכין בירה תוצרת בית בבקשה את עצמך עם משקה מוכן משלך.
כדי לעשות זאת, לא תצטרך ציוד מסובך מיוחד או כל ההוצאות הגדולות, אז זה בהחלט שווה לנסות.
אנחנו מבשלים בירה דגן אמיתי בבית
מה יידרש כדי להפוך את הביתמשקה קצף? קודם כל, מים, מאלט, כשות ושמרים יש צורך. המפתח בירה איכותי הוא מוכן החומרים. אז, המים המשמשים אותו צריך להיות רך. די להרתיח אותו כחצי שעה. כשות ניתן לקנות או לאסוף באופן עצמאי. לדוגמה, אם יש לך אתר מגורים בקיץ, אתה יכול לרכוש חומרי גלם שם. ההבשלה של הכשות מתחילה באמצע אוגוסט. היבול שנקטף צריך להיות יבש בקופסאות עץ ונמחץ תחת לחץ. מאלט הוא דגנים נבטים של שעורה, חיטה או שיפון. השעורה הנפוצה ביותר. עם זאת, אתה יכול להשתמש בו כדי לייצר בירה תמצית מלט.
זה עדיין די קשה לגדל מאלט באופן עצמאי.
איך לחלוט בירה בבית?
תזדקק לציוד הבא: קיבולת של עשרים עד שלושים ליטר לווורט, כלי תסיסה עם חותמת הידראולית, מדחום, כפית ערבוב, צינור סיפון ובקבוקים. לפני שאתם עושים בירה בבית, אתה צריך להכין את כל החומרים. יוצקים כמה ליטרים של מים למחבת ומוסיפים קילו סוכר, מרתיחים. מחממים את הצנצנת עם תמצית מאלט במים חמים ושופכים את תוכנו לתוך מיכל התסיסה, מעוקרים בעבר.
ואז לשלוח את סירופ סוכר מוכןבזהירות לערב הכל. יוצקים את התערובת במים קרים בכמות של עשרים ליטר. רצוי כי המים מסוננים. הטמפרטורה של הפתרון שנוצר צריך להיות מתאים לתסיסה ולהיות בין שמונה עשרה עשרים וארבע מעלות חום. השלב הבא הוא תוספת של שמרים בירה. הם יקבעו את תהליך התסיסה של בירה wort. שמרים צריך להיות מכוסה באופן שווה, הימנעות גושים, אבל גם מהר מספיק כי הבירה בעתיד אין קשר ארוך מדי עם הסביבה. סגור את מיכל התסיסה וודא שהוא אטום. התקן את החותם מים ושופכים לתוכו מים. מיכל יכול להיות ממוקם בחדר מגניב יכול לעמוד בזמן הדרוש. כמה וכמה איך להכין בירה בבית תלוי במגוון, אבל בממוצע זה לוקח בערך 5-8 ימים. במהלך התסיסה אין לפתוח את המכסה. כאשר הזמן עובר, הבירה יכולה להיות בבקבוקי הוסיף כשות. קונוסים, טריים וגדולים, ממוקמים על קרקעית המכולה ומלאים במשקה. עד הצוואר הוא צריך להישאר על חמישה סנטימטרים. עבור תסיסה משנית בבקבוקים, כמה כפיות סוכר נוסף לליטר של בירה. אחר כך הכול סגור ומזועזע. משקה צריך להיות משאיר במשך כמה שבועות במקום קריר שבו הוא יהיה בוגר. על המלצה זו, איך להכין בירה בבית, מגיע אל קיצו. זה נשאר רק לחכות וליהנות טעם מעולה.
