הפונקציות העיקריות של שומנים, חשיבותם של מטבוליזם הכולל

ליפידים הם תרכובות מורכבות שבושהרכבו כולל חומצות שומן גבוהות ואסטרים. הם אינם מתמוססים במים, אלא רק ממיסים אורגניים. הפונקציות העיקריות של שומנים הם מבניים רגולטוריים, כמו גם לספק את הגוף עם אנרגיה.

התפקיד המבני של שומנים הוא זההם מהווים את הבסיס של קרום התא. הפונקציה הרגולטורית של ליפידים - מתן חדירות הממברנה ומערכת קולטן המאפשרת לך לפעול על תאי קטכולאמינים, אצטילכולין, כמו גם אינסולין וציטוקינים. יתר על כן, שומנים לספק למדינה קולואידים של קרום התא, נזילות שלהם ואת הפעילות של אנזימים מסוימים, כגון מונואמין ציטוכרום, cyclase guanylate, ATPase. סוג נפרד של שומנים (BAS), אשר כולל את הורמוני סטרואידים, לאוקוטריאנים ועל גורם הפעלת טסיות מסוגל לווסת את הפעולה לא רק של תאים בודדים, אלא גם של רקמות ואיברים.

פונקציות של שומנים כוללים את תפקידם במתן הגוף עם אנרגיה, אשר משמש כדי להפחית את השרירים, בעבודה של איברים פנימיים, במיוחד את הכליות ואת הכבד, כמו גם בתהליכים עצביים.

ראוי לציין כי הפונקציה שומנים קשורה קשר הדוקעם המבנה שלהם. ההרכב הכמותי והאיכותי שלהם מבטיח את תפקוד התאים ואת פעילותם. לדוגמה, פוספוליפידים ממברנה יכולים להשפיע על מובילי חלבונים וערוצי יונים, ושינויים בעבודתם גורמים לשיבוש תפקודי התא והאיבר כולו.

שומנים הם חומרים חיוניים. בנוסף הפונקציות המפורטות, הם מעורבים גם thermoregulation, שכן חום מתנהל גרוע. לכן שומן תת עורי מסייע לגוף לשמור על חום.

יש גם לומר כי שומן תת עורית ישתכונות הריכוך, כך הוא מסוגל להגן על האיברים הפנימיים (למשל, כליות) מפני נזק מכני, למרות עודף שלה יכולה להיות השפעה שלילית על עבודתם, אשר נצפו בתדירות גבוהה ביותר, תוך הפרה של מטבוליזם השומנים, כגון השמנת יתר.

פונקציות קטליטי של שומנים קשוריםויטמינים מסיסים בשומן, שהם חלק מאנזימים רבים. שומנים הם גם מקור לחות מטבולית, כי המים יוצרים במהלך החמצון של חומרים אלה. הם נכללים גם הפרשת בלוטות החלב, אשר מונע יובש מוגזם של העור.

בהתחשב בתפקיד הביולוגי החשוב של שומנים,כך שהם נכנסים לגוף בכמויות מספיקות. מקור חשוב של תרכובות אלה הם מוצרים ממוצא מן החי, דגים, אגוזים, שמן צמחי, מוצרי חלב וחלמונים.

החלפת שומנים בגוף האדם תלויהגורמים רבים. כאשר אחד הקישורים המטבוליים של חומרים אלה הוא שבור, מחלות פתולוגיות שונות מחלות לפתח - השמנה, תשישות, ליפודיסטרופיה או ליפידוזיס. בפתוגנזה של התפתחותם, הפרעות עיכול וספיגה של שומנים, הפרה של הטרנסממברני התחבורה שלהם, שינויים בחילוף החומרים בתאים בעיקר שקר.

פתולוגיות אלה מאופיינות בגילויים קליניים ספציפיים, מפרות את מצבו הכללי של האדם ודורשות אבחון וטיפול בזמן.