כיצד לחדד סכינים

המטבח בחייו של כל אדם משחק אחדהתפקידים הראשיים. כמו שאומרים: אדם הוא מה שהוא, ולכן בישול במטבח האהוב עליך בהחלט להיות תענוג. כל עקרת בית יודעת כי ההתחייבות של מאכל מבושל היטב הוא החיתוך הנכון, ולאחר מכן המוצר יהיה מראה הגון, ולא דומה קצת בלגן. בהקשר זה, במטבח צריך תמיד להיות סכינים הנוכחי עם להב חד, אשר תלוי באופן ישיר כיצד כראוי לחדד את הסכינים.

לפני שאתה לומד כיצד לחדד כראוי סכינים,יש צורך לקבל מידע על אילו סכינים לא צריך השחזה. כדי אובייקטים דומים של כלי מטבח קודם כל סכינים עם כיסוי מיוחד אשר לשים על דאגה חלק חיתוך. החומר של ציפוי זה הוא כבד חובה, ובזכות זה, הסכין עצמית מחדד בזמן שבו משהו הוא לחתוך לתוכו. לכן, זה סוג של סכין מן השחזה רק לסבול, שכן בתהליך זה הוא יכול לאבד את שכבת hardmetallic שלה. כמו כן, סכינים שאינם דורשים השחזה כוללים מודלים עם להב קרמי. הם אף פעם לא משעמם וקשיחות הוא כמעט הטוב ביותר. פופולרי למדי היום הם סכינים עם קצה בצורת שיניים קטנות. הם עשויים פלדה קשה מאוד, אשר מאוד מסבך את השחזה שלהם.

למד כיצד כראוי לחדד סכינים בכלללא קשה. קודם כל, אתה צריך לרכוש את המכשירים הדרושים. הם באים בשני סוגים: ליישר ולשחיקה. גופי המיועדים ליישר סכינים, לרוב מורכב של כמה דיסקים עשויים פלדה או קרמיקה, אשר מקוננות חלקית זה בזה. לפיכך, להב, אשר מוכנס לתוך החור בין הדיסקים, מניח את הזווית הנכונה המקסימלית. היתרון של מכשירים כאלה הוא שהם בטוחים ואינם דורשים מיומנויות מיוחדות להשתמש בהם. כמו כן, בעת תיקון סכינים, אתה לא יכול להסתדר ללא מוסאטה שנקרא. זה מוט פלדה או קרמיקה הדומה קובץ עגול עם כיוון צירית של חריצים.

לא משנה כמה סכין תוקנה, יגיע הזמן,כאשר אתה צריך לחדד את זה. במצב זה, זה פשוט בלתי אפשרי לעשות בלי אבן שחיקה, כי זה הכלי החשוב ביותר להביא את להב סכין למצב מתאים. התאמות כאלה, בהתאם למידת הפירוט, מסווגות לאבנים גסות, בינוניות ודקות. הראשון יש דגנים גדולים, הגדלים של אשר נראים בבירור. ברים כאלה הם כלי מצוין להחזיר את הפינה בילה למצב הנכון, כמו גם שחזור הצורה של הלהב. אבני השחזה בעלות דרגת דיוק ממוצעת, ככלל, משמשות רק לשיקום הקצה. ברים רזים בדרך כלל מורכבים electrocorundum או תחמוצת אלומיניום. כלים אלה משמשים לסיים את הלהב, והם משמשים לעתים קרובות גם כדי ליישר. בעת בחירת בר מסוים, זה תמיד צריך לזכור כי גדול בגודל, נוח יותר יהיה להשתמש בו מאוחר יותר. לפעמים, בהיעדר כל אבן השחזה אפשרית, יש צורך לחדד את הסכין. במקרה זה, אתה יכול לשים נייר זכוכית לתוך העסק, אבל רק אם זה עמיד במים. לפני תחילת העבודה, זה צריך להיות התחזק היטב על משטח יציב, יציב.

לפני השחזה כראוי סכינים, שלהםחייב להיות מוכן לתהליך. כדי לעשות זאת, פריט זה צריך להיות שטף היטב היטב יבשים. סכיני מטבח יכול להיות בסדר גמור, באמצעות אבן בינונית גרגר. לנוע קדימה את החיתוך, להזיז אותו מן הידית עד לנקודה, יש צורך לדבוק בזווית קבועה. כמה מומחים, ממליצים כיצד לחדד כראוי סכינים, אומרים כי כל צד צריך להיות מטופלים בנפרד. אחרים, לעומת זאת, מייעצים לחדד את שני הצדדים.

למרבה הצער, את הידע של איך שצריך לחדדסכינים, מעטים. אתה עדיין צריך כל הזמן לשפר את היכולות שלך. רבים יודעים איך לחדד סכינים עם בר רק תיאורטית, וכאשר הם מגיעים לעסק, הם מתחילים לפעול לגמרי לא בסדר. במקרה זה, עדיף לפנות מקצועי.