ויטמין כרישה: billet עבור החורף

שיפודים יש כמה שמות. זה נקרא "שום בר", "בצל בצל", וזה יש בסיסים שלה. המפעל באמת שייך למשפחת בצל, אבל לטעום וריח הוא משהו באמצע בין בצל ושום. על פי התוכן של כרישה בר, אולי, אינו נחות הגידולים הנ"ל. זה עם הנאה כלולה הרכב של מנות רבות ואפילו משומר לחורף.

רוטב עם שום בר

לא משנה כמה פעמים הוא משמש מזון בקיץ, טריramson, billet עבור החורף של זה, גם, לא יהיה מיותר. במיוחד כאשר בחודשים פברואר ומארס הגוף יתחיל להרגיש ירידה ברורה בכוח ואת הצורך ineradicable ויטמינים ואלמנטים קורט. אז, מה אנחנו יכולים לעשות? לדוגמה, לבשל פסטו - רוטב מיוחד, מתובל לפי הטעם וירקרק לצבע. זה יכול לשמש רוטב סלטים ומנות אחרות, פרושים על לחם או דברים אותם tartlets.

נצטרך:

1. למעשה, כבשים עצמו - קציר לחורף כי אנחנו עושים עם זה! החבורה למנה צריכה להיות גדולה - לפחות 125 גרם - שטף היטב מיובש.

2. גבינה (פרמזן או האהוב השני שלך) - 50 גרם.

3. שקדים זהים.

4. שמן צמחי, יותר משמן זית - 75 גרם.

5. מלח, פלפל - לפי הטעם.

שקדים וקוצצים את הגבינה במעבד מזון או בבלנדר לחתיכות קטנות. מוסיפים את השום הפראי וממשיכים לטחון עד לקבלת חלקה.

יוצקים בשמן, ממשיכים את העבודה של קומביין. יוצקים במלח ופלפל. כאשר המסה מקבל עקביות שמנת רך, להעביר אותו לתוך צנצנות קטנות סטריליות. למעלה עם כפית נוספת של שמן, מכסים עם מכסים רגילים לחנות במקרר. בצורה זו של שום בר (billets לחורף) יכול לעמוד במשך מספר חודשים.

סולימ-מרינאט

ו עשבי תיבול יכול להיות כל כך פשוטדרך. מיין את הכוסברה לתוך צרורות, רק לא ממולא מדי (מראש לחתוך את השורשים). לאחסן אותם במיכל עבור כבישה. מתבלינים של שום בר, את billet עבור החורף שממנו אנו עושים, הוא גם בשילוב עם עלי חזרת, אפונה של פלפל מתוק, וגם כמות קטנה של פלפל חריף. בריין לעשות את זה ריכוז: אחד וחצי כף מלח לכל ליטר מים קרים. מעל הוא הניח.

תהליך של כבישה נמשך חודש או קצת יותר. לאחר מכן ניתן לאכול את המוצר. רכש שום-בר בחורף ניתן להציג התגלמות כבושה: 55-60 צרור של גבעולים ועלים מושמים (כמו זר, רק הצוואר של העלים לא צריך להיצמד) ושפכו לתוך צנצנת מרינדה קרה (נובעת כוסתה לגמרי), שהרכבם הוא כזה : בנק מים לוקח מלח - חצי כפית סוכר (כפות) - 1 חומץ כף - 15 גרם. כמובן, את התבלינים. במרינדה, הירוק צריך לעמוד במשך שבוע במקרר. ואז הוא יכול להיות מגולגל.

מנות של שום בר

ואם יש שאלה על איך לבשלשום בר? ובכן, אין בעיות. הנה, למשל, הוא סלט תירס פשוט. אז, לחתוך חבורה של ירק. מרתיחים ביצים קשות 3-4 ביצים וקוצצים. אליהם, להוסיף פחית של תירס משומר. מלח. מתבלים עם מיונז. ומגישים אותו על השולחן. ואתה עדיין יכול להכין את המנה הזאת: לחתוך לקוביות הזמינות בבשר מבושל או מעושן, כמה ביצים, חבורה של שום פראי, שעליך תחילה לזרום במים רותחים כדי לרכך את הטעם והריח החריפים. מ מלח, חרדל, חומץ, שמן צמחי להפוך רוטב ההלבשה. אתה יכול לערבב עם קרקרים. פיקנטי, מזין, טעים! ולבסוף, זה מה סוג של ארוחת בוקר מבושל עם שום בר: חבורה עם מים רותחים, קוצצים ומטגנים. מגררים חתיכת גבינה קשה או ברינזה על פומפיה, מכים כמה ביצים, מערבבים עם מסה גבינה ויוצקים למחבת, מטגנים, מתערבבים עם ראמסון. כאשר ארוחת הבוקר מוכנה, להעביר צלחות או חתיכות של לחם / טוסט / טוסט וליהנות אוכל טעים.

אנו מקווים כי מתכונים אלה יהיה שימושי לך!