מהו מולסה וכיצד משתמשים בה בבישול
אין ספק, כל פילגש בחיים שלה לפחותנתקל פעם במלה כמו "טבק". אבל פשוט לא כולם יודעים איך זה נראה מוזר מוצר. אחרי הכל, אנחנו לא אוכלים אותו בצורה טהורה שלה, וגם אנחנו בקושי להבחין בכך
חומר זה מתקבל כתוצאהחומצה חלקית או הידרוליזה אנזימטית של עמילן בשילוב עם סוכר. בדרך כלל, לייצור של מולסה, תפוחי אדמה או תירס משמשים. זה מן הירקות האלה שהם מקבלים את המרכיב העיקרי - עמילן. טעם הטעם הרבה יותר מתוק מסוכר. ואת התוכן הקלורי של מוצר זה הוא מרשים מאוד - ב 100 גרם ככל 316 קלוריות. קנה הכלב הוא לא כל כך קל. זה בדרך כלל לא נמכרים סופרמרקטים מכולת סטנדרטית. עם זאת, מולסה נמכר לעתים קרובות על ידי חברות המעורבות בייצור של מוצרי מאפה.
מה הוא מולסה במציאות? כלפי חוץ זה נראה כמו סירופ סמיך עבה של צבע כהה, למרות הצל עשוי להיות שונה. הכל תלוי מה החומרים שימשו כדי להפוך את זה סוג של מולסה.
אם אתה מעוניין בשאלה מה הואמולסה, אז בוודאי יש צורך להזכיר את האזורים שבהם הוא מוחל. לדוגמה, מוצר זה הוא מאוד בשימוש נרחב להכנת בירה. למרות כל המתיקות של מולסה, זה פעיל מקדם את תהליך התסיסה. בבישול, זה על בישול זנגוויל, גלידה, קינוחים שונים, כמו גם טובים. העוגה יכולה להפחית באופן משמעותי את נקודת הקפאה של המוצר. לכן, קינוחים קפואים מוכנים גם עם תוספת משונה שלה.
מה להחליף תחליף, אם עדיין לא הצלחתלקנות אותו? הנה זה די שימושי רגיל דבש. בנוסף, ניתן להשתמש בסירופ סוכר או קרמל. לפי המאפיינים שלהם, הם, כמובן, הם קצת נחותים לטבול. עם זאת, הפונקציות הבסיסיות הם בהחלט מסוגל להחליף.
באשר לפגיעה בטבע, דוגמאות ספציפיותהמדע לא יכול להוביל. עם זאת, תמיד יש את הסיכון לחוות אי סובלנות אישית למוצר על ידי הגוף. במילים פשוטות, אתה עלול לחוות תגובה אלרגית קשה. לכן, אם אתה סובל דומה דבש או סירופ סוכר, אז זה בבירור לא שווה להסתכן ולאכול מולסה. בנוסף, יש צורך לסרב ממנו לאנשים הסובלים מסוכרת. עלייה ברמת הסוכר בדם היא התווית נגד העיקרית לשימוש של מולסה.
