יצירות מופת קולינריות: פורשמק באודסה

מי אי פעם הלך לאודסה, היה צריךנסו את זה חטיף כשר. בדרך כלל הוא מוגש עם תפוחי אדמה או מרוח על לחם שחור. ואתה יכול פשוט לאכול בלי שום דבר. בואו נראה איך אתה יכול לבשל fordmak באודסה. אתה תמיד זוכר את הטעם האלוהי ועדין. אחרי הכל, איך לעשות forshak באמת, רק יודע באודסה. אז, המשכנו ההכנה. אנו מציעים מספר אפשרויות. בחר וטעם את המנה הזאת.

איך לבשל פורשמק אמיתי באודסה

ראשי החומרים:

דג מלוח (שתי חתיכות);
שתי ביצים;
חמאה (100 גרם);
מלח לפי הטעם;
בצל אחד;
תפוח ירוק (אחד);
שמן צמחי (50 גרם).

תהליך בישול

קנה הרינג מלוחים בחנות. אבל אם אתה מחליט מלח אותו בעצמך, אנו ממליצים להשתמש לא רק מלח, אלא גם תבלינים, כמו גם סוכר מגורען. משרים את הרינג המלוח בחלב במשך עשרים דקות. אז, להמשיך, להרתיח את הביצים מראש. הבא, פגרי הרינג נפרדים. חותכים את הראש, זנב. נקו לחלוטין את הקרביים, העור והעצמות. כדי להסיר עצמות קטנות, להשתמש פינצטה. אפל ירוק צריך להישטף, קלופים להיפטר הליבה. בצל ללא קליפה, לשטוף. אז, הרינג מוכן, הביצים כבר מבושלות. תפוחים עם בצל נשטפים וניקוי. אתה יכול להתחיל בישול חטיפים. קח את מטחנת הבשר ועבור בה בזה אחר זה הדגים שלנו וקרן. אפל ביצה באח על מגררת בסדר. מחממים את המחבת, חמאה נמס. מוסיפים את שמן הירקות. זה יהיה ההלבשה שלך, מגניב זה. כל המרכיבים כבר מוכנים, הם נשארו להיות מחוברים יחד בקערה. מערבבים היטב את המסה, המלח. אתה יכול להוסיף שום אם אתה רוצה, אלא אם כן אתה הולך לעבוד מאוחר יותר. עכשיו אתה יכול למלא הרבה. אז, אני מוכן באודסה. המתכון, כפי שאתה רואה, הוא פשוט, לא לוקח הרבה זמן. והכי חשוב, המנה מאוד טעים. חטיף יכול לשים בקערה לשרת את שולחן חגיגי או מיד להכין סנדוויצ'ים.

אייר פורשמק באודסה

ראשי החומרים:

אחד מרינג נורווגית;
שום (ציפורן אחת);
מרגרינה (200 גרם);
זנגביל הקרקע (קמצוץ);
מלח לפי הטעם;
בצל (1 PC);
תפוח (זנים חמוצים);
כוסברה;
פלפל;
ביצה אחת.

תהליך בישול

הכינו מאכלים. לקלף ולהרינג. התפוח צריך להיות שטף, לנקות. מרתיחים את הביצה מראש (לא יותר משש דקות). בצל גם צריך להיות ניקה לחתוך לארבעה חלקים. גרינג הרינג, תפוח שום עם בלנדר. מניחים את המסה המתקבלת בקערה. בצל טחינה בנפרד בבלנדר. מוסיפים את המסה של ביצים קצוצות, זנגביל, כוסברה ושוב את כל הקצף. כדי Forshmak באודסה הפך אוויר, להוסיף מרגרינה. לטאטא אותו בנפרד כך שזה נראה כמו שמנת בעקביות שלה. מערבבים עם פורשמק. הכל מוכן! אתה יכול לשים אותו במקרר להתעקש.

מתכון מהיר

ראשי החומרים:

הרינג אחד;
ראש הבצל;
חבורה של ירק;
שתי ביצים;
תבלינים;
תפוח אחד;
מיונז (לפי הטעם).

תהליך בישול

ביצים לפני הבישול. ניקוי הרינג (כמו במתכונים קודמים). חותכים את זה. דק קוצצים את הביצים מבושלות לקוביות. לשטוף את התפוח, לקלף אותו. בצל ללא קליפה. קח את המגרר. תפוחים ובצל. קוצצים את הירקות הרדודים. בקערה, לשלב את הרינג, תפוחים, ביצים, בצל, ירקות. מוסיפים את התבלינים. בבקשה מלח. מתבלים עם מיונז.

אנו ממליצים לך לנסות לבשל פורשמק אודסה בבקשה את עצמך עם טעם עדין של צלחת זו!