מתכונים: קיווי, תות שדה וריבת דובדבנים

מי אמר כי ריבה צריך להיות מבושל רק בקיץאו בסתיו? זה לא נכון, לא מאמין! בימינו, כאשר על המדפים כל השנה יש הרבה פירות, הטכנולוגיה המודרנית מאפשרת לך להקפיא ולשמר את פירות שביר ביותר פירות יער, אתה יכול לבשל ריבה כל השנה, ומה יוצא דופן וטעים!

קיווי ריבה

דוגמה נפלאה של יוצא דופן ועל הטעם, וכןיופי של מעדנים הוא ריבת קיווי. להודות, אתה אף פעם לא חשבתי על איך לעשות ריבה מקיווי? אבל לשווא. פרי קיווי הוא פרי המכיל הרבה ויטמין C, מגנזיום, זרחן, אשלגן וחומרים אחרים שימושיים לגוף שלנו. קיווי שימושי מאוד לאלה הסובלים מיתר לחץ דם ומחלות לב. צריכת קיווי יומי הוא מאוד שימושי. ואם אתה נמאס לאכול אותו טרי, אתה יכול לעשות ריבה.

המצרכים: במשך קילוגרם וחצי קילווי 1 ק"ג סוכר ו -2 לימונים.

להכין ריבה קיווי, 1 לימוןלחתוך לפרוסות, למלא אותו עם 100 גרם של סוכר, יוצקים כמות זהה של מים ומביאים לרתיחה על אש נמוכה, לבשל במשך 10 דקות. אל תשכח לבחוש כדי למנוע סוכר מן הבוער. קיווי, גם, לחתוך במעגלים (עובי של כל - על 5 מ"מ). לסחוט לתוך מיץ מחבת של 1 לימון, יוצקים את כל הסוכר שנותר שם, והניח קיווי על גבי. הבא, את המחבת צריך להיות ממוקם על אש איטית לתת לסוכר להתמוסס. מערבבים את הריבה בזהירות רבה ורק כאשר הסוכר כמעט מומס - אז הקיווי יישאר שלם. לאחר שהסוכר התמוסס, והריבה הרתחה, הוציאי אותה מהחום והקירור. לאחר יום, לבשל את ריבה קיווי שוב (20 דקות) ללא מכסה, וגם פינוק טעים מוכן!

ריבת תותים קפואים

אם אתה אוהב ריבה מ תותים, ועד האביב הוא עדיין רחוק, אתה יכול להשתמש בעצמך מבושל או קנה בסופרמרקטים קפוא פירות יער.

כדי לעשות ריבת תות, לקחת 3פירות יער לארוז 300 גרם (סה"כ כמעט קילוגרם), לשים אותם בסיר, יוצקים את הסוכר ולהשאיר למשך הלילה. בבוקר לשים בסיר על אש נמוכה וברגע מתחיל לרתוח, להסיר. כמה שעות לאחר מכן מרתיחות שוב לחיצה ארוכה על האש במשך כ 10 דקות כתוצאה מכך, אתה מקבל עקביות ריבה מדהימה יותר כמו ריבה, כל תות להישאר שלם לא חום כמו שקורה בדרך כלל עם תותי הריבה, והצבע הטבעי .

ריבת תות עם פלפל וניל

זה כנראה מתכון יוצא דופן ביותר עבור ריבה. זה יכול להיות מוכן משני תותים טריים אלה קפואים. אז, קח קילוגרם של תותים, 0.5 ק"ג. סוכר, 1 כף. l. סוכר של וניל, 2 כפות. l. מיץ לימון ו 5-10 חתיכות של פלפל שחור.

תותים הם לשים בסיר, מכוסה בסוכר ווניל ולהשאיר עד מיץ מופיע. פלפל כתוש בטיט וערבב עם תותים, ואז הדליקה אש. מוסיפים את מיץ הלימון ולאחר רתיחה, לשמור על האש עוד 5-10 דקות. מגניב את הריבה ואתה יכול לאכול!

ריבת דובדבנים קפואים

עוד טעים ברי, אשר לעתים קרובותקפוא לחורף הוא דובדבן. כדי להכין חלק קטן של ריבה מתוך דובדבן קפוא, מנה אחת (כלומר 300 גרם) מספיקה. בריס צריך להיות מופשר בטמפרטורת החדר, בשום מקרה חימום על התנור או מיקרוגל, ואז להירדם עם סוכר (1-1), להביא לרתיחה על אש נמוכה להרתיח במשך 20 דקות. ריבת החורף טעים מוכן!

ריבה מדובדבן וצימוקים

טעם פיקנטי מאוד הוא ריבת דובדבן, אם אתה מוסיף צימוקים אליו. להכנת שלה אתה צריך 3 כוסות של דובדבן חומצי קפוא, כמות זהה של מים, 1 כף. צימוקים ו -6.5 כוסות סוכר.

מן הדובדבנים להסיר את האבן, צימוקים לחתוך, אזלשים הכל בכוס, שם המים כבר שפכו. לאחר ריבה ריחות, זה צריך להיות מבושל במשך 30 דקות, לא שוכח להתערב. לאחר מכן מוסיפים סוכר ומבשלים עד שהוא מתעבה. ג'אם הופכת שקופה ועבה.