איך לבשל פנקייק על יוגורט, מתכון
לכל מדינה יש מאכלים מסורתיים משלה. בגרמניה יש נקניקיות בירה מפורסמים, עבור צרפת - מרק בצל, קרואסונים ומעדנים אחרים, עבור אוקראינה - בייקון ו gorilka, ועל רוסיה - פנקייק. ואכן, זה טעים ואת הלבביות צלחת לעתים קרובות ניתן למצוא על השולחן, במיוחד בסופי שבוע וחגים. מישהו מעדיף פנקייק דק ואוורירי, כמו קורי עכביש, ומישהו אוהב מוצק ועבה.
בנוסף, זוהי דרך מצוינת עקרות בית חסכוני אשר לא אוהב לזרוק שום דבר משם. קצת קפיר מותסס, אשר לא יכול להיות שיכור - הוא הבסיס המושלם למבחן.
פנקייק פשוט על קפיר, מתכון לבישול.
זה ידרוש ליטר של kefir, 300 גרם של קמח, שלוש ביצים, מלח, סודה, מים, סוכר, חמאה ושמן צמחי.
מערבבים את הביצים, קפיר, כפית מלח ואת החלק הרביעי של כוס סוכר. לשים על אש איטית ולחמם עד 60 מעלות, תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים את הקמח. הבצק צריך להיות צפוף, כמו פנקייקס. מדולל שליש כפית סודה ב 200 גרם של מים חמים ומוסיפים את הבצק. יוצקים כמה כפיות של שמן ומערבבים הכל ביסודיות. פנקייק הם מטוגנים על שמן צמחי משומנת, מחבת מראש מחבת הראשון עם אחד, ולאחר מכן בצד השני. לפני ערימת אותם בערימה, כל פנקייק הוא מרוח קצת עם חמאה.
פנקייק שופע על קפיר צפופים, הם צריכים להיות מוגש עם ריבה או שמנת חמוצה.
פנקייק רזה על קפיר, מתכון.
עבור הבדיקה תצטרך: חצי ליטר של שומן קפיר, שתי ביצים, 300 גרם של קמח, 4 כפות. כפית שמן וכפית וחצי של מלח, סודה וסוכר.
ב kefir מערבבים סיר וביצים. בנפרד, בקמח להוסיף מלח, סוכר, סודה. כל המרכיבים מעורבים ומניחים את הבצק במקום חמים במשך 40-60 דקות. פנקייק מרוח בשמן צמחי ומזג לתוכו נתח של בצק. להפיץ אותו סביב קוטר המחבת, וכאשר התחתונה הוא החום, הפנקייק הוא התהפך.
בשל כמות הסוכר הקטנה פנקייק כזה משולב באופן מושלם עם מילוי מתובל - דגים או קוויאר.
למי שאוהב פנקייק מפואר על קפיר, מתכון לבצק שמרים.
זה ייקח 300 גרם של קמח, 3 כוסות של קפיר חמוץו 3 ביצים, סוכר, מים, מלח וחמאה. כוס מים חמים שופכים לתוך סיר, יחד עם כף של סוכר 20 גרם של שמרים. הכל מעורבב, כאשר השמרים מתמוסס, מתחילים לשפוך חצי קמח. כאשר לא נותרו גושים, הבצק ממוקם במקום חמים ומכוסה במגבת. כשהאופרה צודקת, מוסיפים את הביצים, המלח (חצי כפית), הכפיר והקמח הנותר. הבצק מתערבל היטב ומוקם שוב במקום חמים מתחת למגבת. כאשר opara מתאים בפעם השנייה, פנקייק יכול להיות אפוי. בצק מסודר, מנסה לא לערבב, לגרד מצקת ומזג מעל מחבת מחומם.
פנקייק על קפיר, מתכון לבצק ללא ביצים.
להכנת תצטרך: יוגורט (צנצנת של חצי ליטר), שליש כוס סוכר ואותה כמות של שמן צמחי, סודה מעט מלח, כמה כוסות קמח.
הם מכניסים מלח וסוכר בכפיר, הם מוזגים פנימהשמן צמחי. קמח החיטה נפל והוסיף בהדרגה לכפיר. מי שאוהב חביתיות עבות ועבות יכול להוסיף קצת יותר קמח, ומי שמעדיף רזה ופתיחת יכול להירדם פחות מהמליץ. פנקייק הם מטוגנים משני הצדדים והגישו לשולחן עם ריבה או שמנת חמוצה.
מתכון כזה יכול להיות בשימוש על ידי אנשים שאינם אלרגיים חלבון עוף.
מי שאכפת לו מהדמות שלו, בטח תהה איך לבשל פנקייק על קפיר עם מינימום תוכן קלוריות.
עבורם, המתכון הבא מתאים: מערבבים כוס קמח, כוס קפיר דל שומן, כוס מים חמים ושתי ביצים. מוסיפים כף של סוכר מגורען ומעט סודה ומלח. הכל מעורבב היטב ואופים, כמו גם במתכונים קודמים.
בשל כמות קטנה של סוכר שומן דל שומן, פנקייק כאלה הם קלוריות קטנות.
