כרובית צריך להיות בתזונה שלנואחד המקומות המובילים. זה מאוד שימושי, יש הרכב מזון עשיר ואפילו שייך מאכלים תזונתיים. בנוסף לכל האמור לעיל, מגוון זה יש גם תכונות טעם מעולה. בגלל זה צריך להיות כרוב צבעוני על השולחנות שלנו. Marinating זה מאוד פשוט, אז אתה יכול להכין את המוצר הזה לחורף.
בישול קל
ראשית, שקול חטיף המקורי,אשר ניתן להכין במהירות רבה וללא עבודה נוספת. אתה תצטרך 2 ק"ג של כרובית, 2 פלפלים, שני גזרים בינוניים, שני שלישים כוס ירקות, 3 שמן וחומץ גדול (9%), כמה שיני שום, 3 כפות גדולות של סוכר, מלח, פטרוזיליה טרייה, עלה דפנה ופלפל. כרובית חמוצה שהוכנה על פי המתכון הבא. ראשית, אנחנו שמים את המחבת ומערבבים אותו 2 ליטרים של מים עם שתי כפות מלח. אנחנו מביאים את התערובת לריפלוקס. כרוב לפרק מפושק בתוך המים.
מיד לכבות את האש ולהשאיר את הכרוב במיםבמשך 15 דקות. במהלך תקופה זו, ניתן לחתוך את החומרים הדרושים. פלפל הוא ניקה מ זרעים וקשורות קש. גזר מנוקים שלושה על פומפיה עם קש דק ארוך (כמו מנות של המטבח הקוריאני). שום ועשבי תיבול טריים. עכשיו אנחנו מוציאים את הכרוב מהמים ומחכים עד שהנוזל העודף יתרוקן. אנחנו מפזרים אותו לקערה ומערבבים אותו עם שאר הירקות והירוקים. מוסיפים מלח ופלפל. בתחתית המלח, מוסיפים סוכר, שמן צמחי וחומץ. אנחנו מפיצים את הכרוב לתוך מיכלים מבושלים, מרתיחים את המרינדה וממלאים אותם בפחיות. אם אנחנו מכינים את המנה הזאת לחורף, ואז רול בחוזקה את מכסה המכסה. אבל אתה יכול כרוב חמוץ במשך 4 שעות בחדר, ולאחר מכן לקחת אותו אל הקור במשך 10 שעות, לאחר מכן, הכרוב יהיה מוכן לצבע. Marinize אותו במשך זמן רב אין צורך ולאחר זמן אתה יכול לנסות.
כרוב עם פלפל
השילוב של שני הירקות האלה יוצר יוצא דופןתוצאות. כרובית במרינדה עם פלפל הוא מתאבן טעים, עדין מתובל באותו זמן. קח קילוגרם של פלפל מתוק, 200 גרם של כרוב צבעוני, 150 גרם של פטרוזיליה שורשי סלרי, 5 שיני שום ותבלינים לפי הטעם.
עבור מרינדה תצטרך ליטר מים, 800מיליליטר חומץ (9%), שתי כפות מלח וסוכר ושני עלים של דפנה. לאחר 16 שעות, הכרוב יהיה מוכן. Marinate זה צריך להיות על 15 שעות, ומבשלים 1 שעה. אנחנו נקיים וחותכים את הפלפל הבולגרי לכמה חלקים. הכרוב מחולק לחתיכות קטנות, השורשים המתובלים והשום מתרסקים. אנחנו לוקחים מכולה של כבישה ומניחים שום קטן על הקרקעית. הבא לבוא ירקות כרוב. אתה יכול למרוח באמצעות כל התבלינים. ירקות שכבות צריך להיות מתובל, תבלינים ומלח. למעלה החוצה את השום הנותר. כל החומרים נלחצים קלות. אנחנו מכינים מרינדה ממים, מלח, סוכר וחומץ. זה חייב להיות מבושל ומזג אותם כרוב עם פלפל. אנחנו משאירים את המנה במשך 12 שעות. לאחר מכן, לנקז את הנוזל מן פחיות שוב לרתיחה אותו. אנחנו ממלאים את הבנקים חצי שעה, ואחרי זה אנחנו שוב ממזגים את המרינדה. מרתיחים ושופכים את הנוזל לתוך הצנצנות. אז הם צריכים להתחמם במשך כ 15 דקות. לאחר מכן, פלפלים וכרוב מוכנים. ירקות המרינדה יכול להיות במיכלים גדולים, ועל החורף עדיף לכסות צנצנות זכוכית.
