לחם בצורוז'וי, אפוי במאפייה

לאחרונה, לעתים קרובות יותר ויותר יש ויכוחים על העובדה,מה הלחם הוא יותר שימושי. חלק מחזיקים את הדעה כי אפייה ללא שימוש בשמרים הוא שימושי יותר, כי שמרים מכיל פטריות שיש להם את המאפיין של הצטברות בגוף האדם, ביטול microflora מעיין מועיל, ובכך להפחית את חסינות.

מזון מותסס כי הם נצרך באופן קבועלגרום עצירות וגזים, לקדם את הפיתוח של מוטציות התא, להפעיל את המנגנון של היווצרות הגידול. לכן מומלץ לאפות לחם מפוברק במכונת לחם, שעבורו מתבצע סטרטר מיוחד, מוכן באופן עצמאי.

אפיית לחם ללא שימוש בשמריםהיום הוא מאוד פופולרי עם עקרות בית מסיבות רבות, למשל, נוכחות של אלרגיות, דחייה של טעם מסוים ריח של שמרים, וכו '

מאז ידוע כי לחם המצות (בזה הרבה יותר נוח לאפות את זה) מוכן על בסיס של חמץ, יש צורך לדעת מה זה ואיך זה נעשה בצורה נכונה. אז זה בא תפוחי אדמה, קפיר או יוגורט. הבה נבחן את הנושא ביתר פירוט.

לחם בחמאת הכפיר

המרכיבים

סויה (שלוש מאות וחמישים גרם): קפיר, קמח. בצק: ארבע מאות גרם קמח, מאתיים גרם של מים, 10 גרם מלח, סוכר לפי הטעם, שמן צמחי.

יש להשאיר את קפיר בחדר חמיםקצת זמן עבור חמוץ שלה, ולאחר מכן להוסיף קמח על עקביות של שמנת חמוצה ולהשאיר למשך יום. לאחר זמן מה, שוב להוסיף קצת קמח, בעוד עקביות צריך לקבל קצת עבה, ושוב לשים בצד יום אחד. עכשיו החמץ מוכן.

בחזה, מוסיפים את כל שאר החומרים ולשים את הבצק. אופים לחם חלבי במכונת הלחם.

לחם על מים מינרליים

המצרכים: ארבע כפות סובין, שתי כוסות מים מינרליים, ארבע כפות שמן צמחי, אחת וחצי כוסות קמח מלא, חצי כוסות של קמח חיטה וחצי כפית כמון.

מים מינרליים מעורבב עם חמאה, סובין,כמון וקמח (טחינה גסה), מוסיפים קמח חיטה, ללוש את הבצק, יוצרים ממנו לחם, מניחים אותו על מגש אפייה, טבולים במים, ואופים במשך רבע שעה, לאחר מכן מופחת האש ואופים עוד 20 דקות. המוצר המוגמר הוא עטוף במגבת והשאיר למשך שעה אחת.

לחם לא מאוהל (אפוי באופה לחם) מבוסס על כשות

המרכיבים

מחסה: כוס אחת של חרוטיות, שתי כוסות מים, חצי כוס קמח, כף אחת של סוכר או דבש. בצק: מאתיים גרם חלב, שתי כפות סוכר, עשר כפות חמאה, קמח, מלח.

כשות לשפוך מים להרתיח במשך שעה אחת, ואז מתעקש שמונה שעות. לאחר מכן, מסנן, להוסיף קמח וסוכר, לערבב, לכסות עם גזה ולהשאיר ליום אחד במקום חמים.

הכן את הרוק. כדי לעשות זאת, מוסיפים לסוכר, לארוחה ולקמח רב כל כך לחלב כדי לבלוע. הכל מעורבב ומשמאל לשעתיים, לאחר מכן להוסיף מלח וקמח ולשים על אצווה, אם אתה משתמש בלחם Maker. לחם Bezdorozhevoy שנעשו במו ידיהם, מתברר הרבה יותר טעים יותר ארומטי מהחנות. אז אתה רק צריך להפעיל את מצב "אפייה". אם משתמשים בתנור, המוצר נאפה בטמפרטורה גבוהה במשך ארבעים וחמש דקות.

לפיכך, לחם המצות, אשר ברור ברור, הוא כיום ביקוש גדול בקרב הצרכנים.