מרק של אפונה ירוקה. מתכונים של המרקים הכי טעימים.

בדרך כלל אפונה ירוקה משמשים כתוספים לכל מיני סלטים, שימש מנה נפרדת או לקשט. בנוסף, נקודות polka הוכיחו את עצמם כמרכיב במרקים שונים. מרק של אפונה ירוקה ניתן לבשל במהירות ובקלות. מנה זו תתברר מאוד מספק, שכן אפונה מכילים כמות גדולה של חלבון.
מרקים עם אפונה הם שופע מאוד, וכל אחדמהם מקורי וטעים בדרכו שלו. אני מציע כמה מתכונים פשוטים שיהפכו מאכלים טעימים תוך זמן קצר ומזינים את כל המשפחה.

מרק אפונה ירוק

כדי להכין מרק זה, נצטרך: כשלושה ליטרים של מים, חצי קילו צלעות חזיר, חפיסת אפונה ירוקה (טרי או קפוא), גזרים בינוניים, בצל, שתי כפות שמנת חמוצה, שמן צמחי מעט, כל ירקות טריים, שני עלה דפנה, פלפל ומלח לפי הטעם שלך.

הכנה: לוקחים את הסיר, מוסיפים לו את הצלעות, ממלאים אותו במים ומניחים אותו לבשל. אחרי המים רותחים, לזרוק את אפונה ירוקה (דקות אחרי חמש) קלופים וחותכים לתוך תפוחי אדמה קוביות. אלה שאוהבים תפוחי אדמה מבושלים, אתה יכול לזרוק אותו יחד עם אפונה.

בעוד המרק מבושל, מבשלים את הצלי. דק קצוץ בצל ומטגנים במחבת עם כמות קטנה של שמן צמחי. מגררים את הגזר ומוסיפים את הבצל. לאחר הירקות יש צבע זהוב, לשים שמנת חמוצה ותבשיל במשך שתי דקות. הצלי שלנו מוכן. מוסיפים אותו למרק ומבשלים עד שהאפונה מוכנה. מפזרים את המרק מן האפונה הירוקה עם שמיר קצוץ דק ופטרוזיליה.
כדי לשפר את הטעם במרק יש להוסיף שמנת חמוצה.

מרק שמנת של אפונה ירוקה

מרכיבים נדרשים: 400 גרם של אפונה טרייה או משומנת, כוס עלי חסה קצוצים, בצל ירוק, על ליטר מרק עוף, כפית סוכר, קצת פלפל שחור וצ'ירויל, 25 גרם חמאה ומלח.

בואו נעשה בישול: שמנו 350 גרם של אפונה, עלי חסה וסיר בקנקן. ממלאים מרק עוף, פלפל, מלח ועלו באש. ברגע מרק רותח, להפחית את החום ומבשלים במשך 30 דקות. לאחר מכן, למזג לתוך קערה של מרק, אפונה מבושל grinded דרך מסננת, שוב לשפוך מרק להוסיף חמאה. הדלקנו אש ובשלנו במשך 10 דקות.
מרק מוכן של אפונה ירוקה נשפך על צלחות ולהניח את אפונה הנותרים.

מרק אפונה קפואה

מרק זה הוא די עבה טעים מאוד.
אנו זקוקים למוצרים הבאים: שתי נורות בינוניות, שן שום, ליטר מרק ירקות, 300 גרם אפונה קפואה, פרוסת בייקון מעושן, ארבע עגבניות, בצל ירוק, שמן צמחי, חצי כוס שמנת, פלפל ומלח קטן.

הכנה: ראש אחד של בצל קלופים הוא רטוש דק, שום הקרקע מטוגן קלות בשמן צמחי. בסיר עם מרק ירקות מכניסים אפונה ירוקה, בצל עם שום ומניחים על האש, עד שהאפונים מוכנים. מכרות עגבניות, לחתוך לחצי, להסיר את הזרעים לחתוך לקוביות קטנות. אנחנו חותכים בצל ירוק עם טבעות. בייקון חותך לקוביות קטנות ומטגנים במחבת, מוסיפים את העגבניות, את הבצלים הקצוצים שנותרו, פלפל, מלח ותבשיל מתחת למכסה סגור במשך שתי דקות.

אפונה מרותכת ירוקה נלקחים מתוך המרק ולטחון אותו דרך מסננת דקה להכין פירה. אם אפשר, אתה יכול להשתמש בבלנדר. פירה אפונה להתפשט במרק, dosalivayem אם יש צורך לערבב בעדינות הכל. מרק מוכן הוא שפך על צלחות, אנחנו מפזרים בייקון קלוי, בצל ירוק ושמנת חמוצה.
המרק מתברר פשוט טעים!