מסעדת בשר "בלוק", סנט פטרסבורג: כתובת, תפריט, ביקורות
סנט פטרסבורג - יפה מספיקהעיר הפופולרית. כל יום באים לכאן אלפי תיירים שרוצים להכיר את תרבות הפדרציה הרוסית. בסנט פטרסבורג, תשתית מעולה, וזה אחד היתרונות של העיר. בנוסף, ישנם פתיחת כל מקומות כל זמן כי נוצרו לא רק בידור, אלא גם סתם אנשים עסוקים לא לשמור כמעט כלום, הייתה לי ההזדמנות לאכול בהפסקת עבודה, למשל.
מסעדת "בלוק" (סנט פטרסבורג) הואמוסד ייחודי באמת המיועד למי שלא מדמיין את חייהם בלי בשר. היום נדון בפרויקט זה בפרוטרוט, ללמוד על זה, תפריט מחירים עבור מנות, לציין את לוח הזמנים של העבודה, את האפשרות של נשפים, פרטים ליצירת קשר ועוד. בואו נתחיל בקרוב!
קונספט, מיקום ומידע בסיסי
"בלוק" (מסעדה SPB) הואמוסד הגון עם אווירה ייחודית. הוא ממוקם על הגג של חלל התצוגה "לנינגרד מרכז" (Potemkinskaya רחוב, בית מס '4), אשר כבר מראה נוף מעולה מן החלונות.
הרעיון של המוסד מעניין למדי: מצד אחד, הם מציעים לכולם לנסות המטבח הרוסי, ומצד שני - כל אלה מנות מוכנים ממוצר בשר רוסי באיכות גבוהה. בנוסף, איכות הבשר המשמש את "בלוק", מלא עומד בכל הנורמות הזרות בו זמנית עולה על רוב האנלוגים של מוצר זה בחו"ל.
ראוי גם לציין כי טבחים להכין מזון כמועל מסורתית, וכבר על מתכונים מודרניים ומודרניים יותר. ובכן, המסעדה "בלוק" (סנט פטרסבורג) מציעה מגוון של מנות בשר יותר מ 60, החל הלחיים עגל הקלאסי וכלה סטייקים יקרים ביותר, אשר רובם ניתן לנסות רק כאן. למה? זה פשוט, כי המתכונים נשמרים בסודיות מוחלטת!
לשאול שאלות או להבהיראת האפשרות של מחזיק משתה ביום מסוים, פנה למנהל ב +7 (812) 415-40-40. המוסד פועל מדי יום בין 12 ל -1: 00, אבל המטבח נסגר 30 דקות קודם לכן. אגב, הפרויקט יש מגרש החניה שלו, מספר המקומות שבהם הוא מוגבל!
מייסד הפרויקט
אני תוהה מי העלה את הרעיון של יצירתמסעדה כל כך מעניין בשר "בלוק" (סנט פטרסבורג), אשר פשוט אינו קיים? מתברר כי המייסד האידיאולוג של הפרויקט הזה היה מוסקבה מוסיקאי המפורסם אלכסנדר Rappoport, אשר בשנת 2014 הוכר המסעדן הטוב ביותר של השנה על פי המגזין הפופולרי GQ.
בבירה הרוסית בהנהגתו של האיש הזהעובד מספר עצום של מוסדות, כגון "ד"ר Zhivago "," Lo Lo Picasso "," אוריינות סינית "וכן הלאה. עם זאת, הוא עדיין החליט ליישם את הפרויקט השאפתני ביותר שלו בסנט פטרבורג. בנוסף, רפופורט עצמו מצהיר בביטחון כי בעתיד הקרוב, "בלוק" (מסעדה SPB) יהפוך למסעדה בשר המפורסם ביותר של כל רוסיה. טוב, למה לא? רק תחשוב, הבעיה העיקרית כבר נפתרה - הכלים מוכנים רק בשר איכותי, לא זר, אבל שלנו - רוסית.
לדוגמה, באזור Voronezh גדלשוורים אידיאליים לגזע האמריקאי המפורסם אנגוס שחור, אשר משתמש במסעדה בשר "בלוק" לבישול מאכלים טעימים. להאכיל שוורים אלה עם תערובת מיוחדת של תבואה, ובזכות גנטיקה מעולה, המוצר המתקבל יש רמה גבוהה מספיק של שיוך.
טבחים עיקריים
מסעדת "בלוק" (סנט פטרסבורג) מייצגיםרק כמה שפים. הראשון הוא צעיר ובטוח יבגני Meshcheryakov, אשר בשנת 2014 זכה בתחרות הבינלאומית של טבחים Bocuse d'Or הקרב. קודם לכן, האיש עבד במוסד הפריזאי אלאן דוקאסה, כמו גם בכמה מסעדות מוסקבה, וביניהן "הלאומי" בולט.
בתורו, יחד עם יוג'ין עובדרוברטו האקומינו פרז פליבר הוא שף מפורסם המתגורר ברוסיה במשך יותר מ -20 שנה ומתמחה בבישול מנות בשר. האיש הזה עבד בעבר במוסד ידוע, כמו "אל גאוצ'ו".
תפריט
כפי שאתם מבינים, התפריט פותח על ידי שניהםשף, שהמציא מספר עצום של מנות של מנות רק מבשר. אבל לא לשכוח על חלקים אחרים, שם, למשל, סלטים ופריטים אחרים מיוצגים. כדי לקבל מושג טוב יותר על מה תפריט "בלוק" מסעדה בכל זאת, ללמוד את הסעיפים הבאים:
- "בשר", המורכב סעיפים "קרים", "Tomlenkaya, מבושל ומטוגן", ו "סטייקים", אשר יש סעיף בשם "סטייקים של הזדקנות יבשה".
- "דגים ופירות ים", שבו יש עוד שני סעיפים: "חם" ו "קר".
- "ירקות, דגנים ופטריות", מוצגים גם בשתי גרסאות: "קר" ו "חם".
- סעיף "מרקים", אשר אין סעיפים.
- "קינוחים", שם מוצגים מנות המתוקים הטובים ביותר במסעדת בשר.
עיצוב פנים
מסעדה "בלוק", שכתובתו מצוינת למעלה, בסעיף "קונספט, מיקום ומידע בסיסי", יש פנים נעימה למדי.
זהו רב ברמת, אבל באותו זמן יותר מאשר מסעדה חגיגית. אחד הפרטים העיקריים של הפרויקט הזה היה חלונות פנורמיים, שממנו ניתן לראות את הגן היפה טאוריאן.
בנוסף, הפנים מושלם באופן מושלם על ידי קמינים,עשוי פליז מגולף, גג זכוכית, וכן לוחות מולטימדיה מיוחדים על הקירות של המוסד. זיהוי בכל סגנון אחד זה קשה מספיק, עם זאת, אם מקצועי מסתכל על כל העניין הזה, הוא יהיה בביטחון לומר כי מדובר בשאלה של המודרניות הצפונית.
לקוחות ממליצים!
כמובן, כולם מכירים את האמרה הידועה "לפי הטעםצבע של חברים אינו נוכחים ", אך בכל זאת יש צורך להקצות מנות אשר המבקרים של מסעדת" בלוק "בסנט פטרסבורג ממליצים. אתה כבר הבנתי כי הבשר הוא המרכיב העיקרי של מנות מעשיות כאן, אז קודם נדון בסעיף זה.
רוב האורחים של המוסד להזכיר שלהםביקורות של מאכל כה קר כמו "טרטר", עשוי בשר בקר קצוץ. בסך הכל, ישנם 4 סוגים של עמדה זו בתפריט הראשי:
- עם צ 'אטני סלק מלפפון חמוץ (450 משפשף);
- עם גבינה ופלפל כתוש (550 רובל);
- עם רוטב ליים ושומשום (450 רובל);
- עם ג 'לי מן ויסקי הדבק כמהין (950 רובל).
כמו כן ניתן להזמין קרפצ'יו שישבשר עם חרדל דיז'ון עבור 570 רובל., סלט חם עם קציפת בשר ושעועית עבור 420 רובל, כדור עשוי כבד של עוף של חקלאי, עבור 380 רובל. ואת בשר רמה (בשר צבי, פיקה, חזה ברווז מעושן ובשר צלוי) עבור 950 רובל.
קינוחים
כבר נאמר שכמעט כולםמנות בתפריט מוכנים מבשר. כן, כן, כמה קינוחים לא היו חריגים. רק ב 160 רובל אתה יכול לנסות גלידה עם גנאש מעושן ובייקון, ייחודי בסנט פטרבורג ורוסיה כולה. זה נשמע מוזר, אבל הטעם של צלחת זו היא בסדר גמור!
בנוסף, הקפד להזמין את הקינוח "קפה ושוקולד" עבור 350 רובל., "רומא באבא" עם אגסים ושמנת פטל עבור 380 רובל. ואת ריבה המשרד מן השפים של הפרויקט עבור 70 רובל.
ביקורות
רונט מלא הערות על מוסד זה. מסעדת "בלוק" ביקורות יש רק חיובי, וזה לא הגזמה. כאן, הכל תמיד נעשה למען ולמען הלקוחות.
אם אתה לא יכול להחליט על הבחירה של מזון,המלצר ישמח לעזור לך. אם אינך בטוח איזה תפריט ליצור עבור משתה, פנה למנהל המערכת שאינו יכול לסרב לעזרה. ובכן, אם אתה בא למסעדה עם ילד ולא יכול למצוא משהו בשבילו שהוא בהחלט אוהב, המלצר יבוא להציל שוב.
באופן כללי, הלקוחות של הממסד מרוצים לחלוטין עם השירות, איכות הכלים, המחירים - למה הרשימה, כי כולם כאן אוהב הכל!
