איך לבשל מורל ולהשתמש בהם במנות שונות, התבוננות בטכניקות בטיחות

חשוב מאוד לדעת כיצד להכין את המורל, לפי הסדרעל מנת לעמוד בתקנות הבטיחות. כי הם מתייחסים פטריות אכיל תנאי, בדיוק כמו קווים. בשום מקרה לא צריך להיות אכלו גלם מטוגן ללא טיפול מיוחד מראש. פירושו בישול ממושך במים עם מלח. אז אתה חייב לשפוך את מרתח.

איך להכין מוסר כראוי. שלב ראשוני

הם שייכים לקטגוריה של פטריות גרגרי. לעתים קרובות מבולבלים מוחות וקווים. איך לבשל אלה לא פטריות רגילות? ראשית אתה צריך לדעת כמה תכונות שלהם. הם אוספים מורל מוקדם מאוד באביב, מיד לאחר השלג יורד. לכן, הם קשה לבלבל עם כל האחרים. השורות היו שייכות בעבר לפטריות בלתי אכילות, שכן היו מקרים של הרעלת גירומטרין, הכלולה בהם. חומר זה מוסר מן המוצר רק כאשר מבושל ומיובש במשך זמן רב. במדינות מסוימות עדיין אסור למכור אותם. זה יהיה מיותר להיזכר כי, גם עם כל אמצעי זהירות עם הכנה זהירה ביותר, פטריות לא צריך בכל מקרה להיכלל בתפריט של נשים הרות ומניקות וילדים.

מה שאתה צריך לעשות לפני שאתה מבשלמורל ולכלול אותם מאכלים שונים? ראשית יש לנקות אותם היטב. בגלל המבנה המקופל של פטריות אלה, חול הוא סתום בהם, כמו גם חרקים קטנים. כדי לעשות זאת, מורל חייב להיות מונח עם הרגליים למעלה במיכל גדול ומלא מים קרים. לאפשר לעמוד זמן, נוזל נוזל לשטוף (בזהירות, מנסה לא לשבור את הכובעים). שים שוב במים קרים, מוסיפים מלח ומבשלים. יש לחזור על הליך זה פעמיים. בפעם הראשונה לבשל בערך עשר דקות. יש לשטוף במים קרים, לקלף, לבדוק ולנקות בזהירות, להפריד ולהשליך את הרגליים (רק כובעים מתאימים למזון). לשוב ולרתיחה שוב בפעם השנייה במשך עשרים דקות. ושוב עם מים קרים. אפילו הכנה יסודית כזו אינה חוסכת מאה אחוז מהנוכחות של חלקיקי חול קטנים.

איך לבשל מורל עם תפוחי אדמה

לאחר הליך הכנה ארוך כזהאלה פטריות ניתן להשתמש עבור מגוון עצום של מנות טעימות. בעשותם כך, נסו לא לשבור את הניחוח העדין שלהם עם תבלינים ותבלינים. Smoltski ניתן להשתמש מטוגן מתובל דייסה ורוטב, לשלב אותם באפייה עם ביצים ואורז. פשטידות רוסי מסורתי עם בשר אלה פטריות יש טעם יוצא דופן. הריח העדין של המורל מאפשר להשתמש בהם לרטבים, מרקים ומילוי. הם יכולים גם להיות יבשים וקפואים. לסיכום, אנו יכולים לומר כי הם יכולים להחליף כל פטריות אחרות במנות. בואו נעצור על איך לבשל מורל עם תפוחי אדמה. הפוך את הרוטב על ידי טיגון פטריות (מאתיים גרם) עם בצל בשמן חמניות במשך שבע עד עשר דקות. לאחר מכן להוסיף חצי כוס חלב או שמנת חמוצה, בהתאם לתוכן השומן הרצוי. תוציא את זה קצת ועונה. עם הרוטב שהתקבל, לשפוך את תפוחי האדמה מבושלים צעירים, להוסיף את הירוקים.