פסטה איטלקית, מתכון עם בשר טחון.

ספגטי עם גבינה, שיבח באיטליה, רק להזין את האופנה של בישול הרוסי. אבל לפני שאתה לומד כיצד להכין את המנה הזו, אתה צריך ללמוד יותר על זה.

כדי להתחיל קצת היסטוריה. המילה "פסטה" יש שורשים יווניים, ברוסית, פירושו "תערובת של קמח ומים". אבל תערובת דומה נמצאת במטבחים רבים ברחבי העולם. לדוגמה, בסין אטריות ביצה מופצים באופן נרחב. ברוסיה, הפסטה הנפוצה ביותר בחיל הים - היא גם סוג של פסטה איטלקית (מתכון עם בשר טחון). איזו מדינה היא האב הקדמון של הדבק? למעשה, התשובה לשאלה זו אינה ידועה עד עצם היום הזה. כמה היסטוריונים קולינריים רואים את מקום הולדתה של איטליה, אחרים - סין, ועוד - יוון. ברוסיה, המילה "פסטה" קשורה בעיקר עם איטליה שטופת שמש. בנוסף, מסעדות איטלקיות יש ביקוש מיוחד במדינה שלנו. מאות אנשים מגיעים למפעלים אלה לטעום את הפסטה האיטלקית המפורסמת.

הפופולריות של הפסטה האיטלקית היא עצומהאנשים רוצים לבשל את המנה הזאת. ספגטי האיטלקי יש הרבה סוגים. הפופולרי ביותר במדינה שלנו הם ספגטי "Carbonara" ו "Bolognese".

"Carbonara" מייצג פסטה עם פילה עוף עדין תחת רוטב שמנת מעוררת תיאבון. על מנת להכין את הדבק "Carbonara", תצטרך:

- ספגטי;

- פילה עוף;

- חלב;

- שמן צמחי;

- מלח ותבלינים לפי הטעם.

הכנת ספגטי "קרבונרה" מורכבת ממספר שלבים:

1. בסיר של מים רותחים שמנו ספגטי, לאלשבור אותם לחתיכות. בתהליך הבישול, הפסטה תתרכך ותתאים במלואה לסיר. על אש איטית, להביא את ספגטי מוכן לזרוק אותו לתוך מסננת. אנחנו מגניבים.
2. בינתיים אנחנו לוקחים את פילה העוף וחותכים אותוחתיכות בגודל בינוני. שמנו את העוף על מחבת שחומם מראש. מטגנים את הפילה עד חצי מבושל על אש נמוכה. בתהליך הצלייה אנחנו מוסיפים מלח ותבלינים לעוף.
3. במחבת עם עוף, מניחים את אטריות מבושלים. מוסיפים את המסה וכתוצאה מכך מסה את החלב על אש נמוכה עד שהוא מוכן.

פסטה "Carbonara" מוכן, זה צריך להיות מוגש עם גבינה מגוררת דק. אתה יכול גם להכין סוג זה של ספגטי בסגנון הרוסי - פסטה (מתכון עם בשר טחון) בסגנון צי, אבל עם רוטב שמנת.

ספגטי "בולונזה" היא פסטה ריחנית עם בשר טחון. מתכון זה בהחלט בבקשה אותך ואת משק הבית שלך. על איך להכין משחה עם בשר טחון, לקרוא על. אנחנו צריכים:

- ספגטי;

- כוח (בשר חזיר + בשר);

- נורה;

- גזר;

- רוטב עגבניות;

- שמן צמחי;

- מלח ותבלינים לפי הטעם.

פסטה איטלקית (מתכון עם בשר טחון) הוא טעים ומספק.

1. בסיר של מים רותחים שמנו ספגטי, לאלשבור אותם לחתיכות. בתהליך הבישול, הפסטה תתרכך ותתאים במלואה לסיר. על אש איטית, להביא את ספגטי מוכן לזרוק אותו לתוך מסננת. אנחנו מגניבים.
2. בינתיים, אנחנו לוקחים בשר טחון, להפשיר אותו (אםאנחנו צריכים) ומניחים אותו על מחבת מראש. מטגנים את הטעם על אש נמוכה עד חצי מבושל, יחד עם גזרים מגורר בצל קצוץ דק. במהלך הבישול, מוסיפים מלח ותבלינים לפי הטעם.
3. מרתיחים ספגטי ורוטב עגבניות במחבת. תערובת שהתקבל הוא מבושל על אש נמוכה עד שהוא מוכן.

פסטה איטלקית (מתכון עם בשר טחון) מוגש עם גבינה מגוררת דק.

"Carbonara" ו "Bolognese" - אלה הם שני המדהים ביותרמנות של המטבח האיטלקי ברוסיה, אבל יש הרבה מינים טעימים אחרים. אלה כוללים: פסטה קרם עם פירות ים, פסטה עם ירקות, פסטה עם בשר ופטריות, לזניה המפורסם, וכו '

ראוי גם לציין כי פסטה איטלקית קל להכין הוא גולת הכותרת של כל שולחן חגיגי.