איך לדחוף חנית עם ירקות?
פייק יכול להיות ממולא עם כל המוצרים, אבלהכי טעים דג זה מיוצר עם ירקות. ראוי גם לציין כי מוצר זה נעשה בצורה יפה מאוד ומקורי. לכן ארוחת ערב יוצאת דופן זו נעשית לרוב בטבלה חגיגית.
איך לדחוף חנית עם ירקות
מרכיבים נדרשים:
- לימון בשלים - 1 פירות שלמים;
- גדול פייק גדול - 1 חתיכה;
- מיונז - 50 גרם. (לקשט צלחת);
- גזר טרי - 2 יח ';
- פלפל אדום - כמה קמצוץ;
- שמן זית - 40 מ"ל;
- נורות גדולות - 2 יח ';
- עלי חסה - כמה חתיכות לקישוט;
- מלח iodized - 2/3 של כף קינוח;
- עגבניות טריות, מלפפונים וירקות אחרים לקישוט.
תהליך עיבוד דגים
לפני מלית של פייק, אתה צריךכדי לרכוש דגים טריים, אשר יש לנקות של סנפירים, קשקשים וכל הקרביים. ראש וזנב באותו זמן מומלץ לעזוב, כי רק צלחת זו יכולה להיות מעוצבת להפליא על ידי הנחת המוצר על צלחת שטוחה גדולה. לאחר החנית מעובד, זה צריך להיות מצופה היטב עם מלח והשאיר בצד במשך 10-16 דקות. במהלך תקופה זו, שאר החומרים ניתן לעבד במהירות.
תהליך הכנת ירקות
תהליך של מלית דגים
לאחר כל המוצרים הוכנו,יש צורך לקחת חנית, לסדר אותו על קרש חיתוך ולפתוח את הבטן ככל האפשר. צריך להיות ערוכים גזרים טריים, לחתוך עיגולים דקים, בצלצלים. אז ירקות צריך להיות מתובל קלות עם מלח יוד ופלפל אדום. הבא על הנורות אתה צריך לפרוס פרוסות לימון טרי. אם פרי שלם אחד הוא יותר מדי, ואז ממנו אתה יכול פשוט לסחוט את המיץ לכסות את פני הדגים עם שמן זית. הבטן מלא צריך להיות מכוסה קמצוץ קיסמים.
פייק ממולא, אפוי בתנור: טיפול בחום
הזנה נכונה לטבלה החגיגית
פייק ממולא, מתכון עם תמונה של אשרשנדון לעיל, היא מוגשת לארוחת ערב רק במדינה החמה. סמוע דג צריך להיות ממוקם על צלחת שטוחה גדולה, שאמור לקדם לכסות את העלים הירוקים של חסה ומקשטים עם גבעולי פטרוזיליה ושמיר. נוסף על הזרזיף מומלץ הכידון מכוסה מיונז ולסדר עם הירקות הטריים הקצוצים שלה פרוס לימון.
