קישוט של עוגות - מקום ליצירתיות ודמיון!
עוגת חג מעוצב בחוכמה יכול להיותבצדק להיקרא יצירת אמנות. אבל גם כדי ליצור יצירת מופת - עבודה קפדנית ועדינה. אופה עוגות ולהכין את הקרם - זה רק ההתחלה. החלק הקשה ביותר של עבודה זו היה קישוט. אבל, אתה רואה, התהליך הוא מאוד מעניין ויצירתי. איפה, אולם כאן אתה יכול להביע את הדמיון שלהם ולהפתיע את האורחים עם יצירת מופת קולינרית יוצאת דופן.
קישוטים עבור עוגות ניתן לעשות בעצמך אולקנות את המוכן, את היתרון של הבחירה שלהם היום הוא פשוט ענק: זה שבבי קוקוס רבגוניים, חרוזי סוכר צבע בכל גודל, קישוטים מנייר צבעוני, צלמיות מרציפן, מסטיק ועוד, הרבה יותר.
להתחיל את העיטור מן היישום על העוגות"בסיס" הוא זיגוג. אבל לפני שתמשיך ישירות לתהליך של היישום שלה, אתה צריך לחכות עד עוגות טרי אפוי להתקרר, אחרת קישוטים יכולים להתחיל "להמיס" מן החום. הזולה ביותר וקל לשימוש בבית זיגוג הוא שוקולד. כדי לעשות את זה, פשוט להמיס את סרגל שוקולד הרגיל על אמבט מים לכסות את פני השטח של העוגה עם זה. באותו אופן, אתה יכול להפיל כל הדמויות באמצעות תבניות קונדיטוריה מיוחד. שוקולד ניתן להשתמש בכל - הן לבן שחור, וכן לשלב אותם עבור מגוון רחב של עיצובים.
בחנויות מאפה אתה יכול גם לקנות כברזיגוג צבעוני מוכן. זה חומר רך פלסטיק שניתן לגלגל כמו plasticine, ולאחר מכן בעדינות לכסות את כל העוגה. הטעם הוא נייטרלי ולכן הוא מתאים בהחלט כל סוג של עוגה. ופשוט, יפה מאוד - מעוטר בדרך זו העוגה הוא כמעט שאין להבחין בין המיוצר בקונדיטוריה.
עיטור מסורתי של עוגות הוא קרם. מה עוגה בלי זה? זה נותן אווריריות רכה לצורות באלגנטיות מסתיר את כל החסרונות של השכבה התחתונה. כאשר החלת קרם, לא למהר, בעדינות בעדינות הצבת אותו שכבה על ידי שכבת על פני השטח של העוגה. באמצעות מזרק בצק או שקית צלופן הרגיל עם חור קטן שנעשה בו, אתה יכול ליצור כל הדפוסים: ורדים, לבבות, דמויות שונות, לעשות כל הכתובות. אל תשכחו גם להחיל שכבת קרם על משטחי הצד של העוגה, ואתה יכול לפזר שבבי קוקוס או פתיתי שקדים כדי לקשט אותם.
כמובן, את העיצוב של עוגות צריך להיותמתמשכת במסורות ובסטייליסטיקה של החג המהולל, בין אם זה יום הולדת, יום נישואין, חתונה או כל אירוע חגיגי אחר. ובכל מקרה יש ניואנסים קטנים שצריכים להילקח בחשבון.
העיטור הטוב ביותר של עוגות ילדים הוא בהירפסלון עשוי מרציפן, או קרמל, חרוזים מתוקים בצבע, כוכבים, טבעות, תעוור של קוקוס. הנה הכלל הוא אחד - יותר פרחים, את ההתלהבות יותר לילדים. כמו כן, אנא malyshni דמוי צבעונית של נייר אכיל או רדיד: פרפרים, כוכבים, פרחים - זה כל מה שאתה יכול לקנות כמעט כל חנות קולינרית. אם אתה טוב בפיסול, אתה יכול לעשות את הדמויות האהובות עליך קריקטורה מתוך פונדנט צבעוני. אין צורך לקשט את הדמויות אכילות העוגה, במיוחד אם הילדים הם עדיין קטנים - הם עלולים לנסות לבלוע אותם. ואל תשכחו את נר מאפה הקטן - מספר הולדת שנתי הפעלה קטנה!
עיטור של עוגות לרגל היובל, ככלל,שבוצעו לא מאוד בהיר, אבל בסגנון קצת נפוח. אם ילדת יום הולדת - אישה יפה, העוגה תהיה בהחלט צריך לקשט את הוורדים של שמנת, רסק או מרציפן. סדר הצדדים הטובים שלהם, כך שהם אינם חוסמים את העיטור העיקרי - דמות ואת כתובת ברכה. אצל הגיבור של היום, הגברים המשיכו ארוחה חגיגית בבית בצבעים מחמירים יותר, ללא אלמנטים בצבע בהיר. דפוס עוגת קרם הפליל, רוזטות קטנות של צבע לבן או שמנת. וגם, כמובן, את סמל החגיגה - נר, סכום השווה לגיל חתן השמח, אשר על פי מסורת, הוא צריך לבקש משאלה ומכבה את הקדמי של טעימת העוגה.
לא חתונה, יהיה זה חג צרמעגל משפחתי או טקס נפוח מפואר, זה לא עושה בלי עוגה מסורתית. וגם כאן יש ניואנסים משלה, שאסור לשכוח. קישוט של עוגות לחתונה, ככלל, לעמוד בצבעים בהירים עדין: לבן, קרם, ורוד. באופן מסורתי, אלה פרחים, דמויות של יונים, מלאכים, podsypki דקורטיביים של לבבות. המכתב הסופי של העוגה יהיה הדמויות של הכלה והחתן, שתי טבעות חצויות או שני ברבורים לבנים, שהונחו בקצה העליון. הם נמכרים במגוון רחב לכל טעם - החל רומנטי קלאסי כדי לתאר כמה סצינה קומית. אם תבחר דמויות אכילה, אז לפי המסורת הם צריכים להיות נאכלים על ידי הזוג הצעיר עצמם תחת מחיאות כפיים של כל האורחים של החתונה.
