כיצד להקפיא קישואים לחורף: מתכונים

קישואים הפופולריות שלה ניתן להשוותחוץ מזה עם תפוחי אדמה. הם מוסיפים פשטידות וקדרות, ממולאים ומטוגנים. הם מכילים הרבה חומרים מזינים, אבל הם hypoallergenic. קישואים מומלץ גם כמזון הראשון לתינוקות מ 4 חודשים כבר. אבל, כמו כל הירקות, העונה שלו מוגבלת לחודשי הקיץ. ויתר הזמן למצוא קישואים טריים קשה מאוד, והם יעלו הרבה יותר. עם זאת, כדי לפנק את עצמכם בחורף עם מנות טעימות מן הירקות, אתה רק צריך להיות מקפיא בבית יודע איך להקפיא קישואים לחורף.

הטוב ביותר למטרות אלה הם פירות בינונייםעם עור דק. לכן קציר קישואים נעשה בצורה הטובה ביותר באמצע העונה, כאשר הם לא גדולים מדי, אבל המחירים כבר מקובל למדי. אבל קישואים צעירים מאוד לא מתאימים, כי יש להם יותר מדי לחות. בשנת הקפאה יש צורך לבחור את הטוב ביותר, לא ירקות מזיקים. רצוי כי הזרעים הם עדיין קטנים. אם הם גדולים מדי, עדיף להסיר אותם תחילה. לפני שאתם קופאים קישואים לחורף, כדאי לשטוף אותו היטב ויבש עם מגבת להסיר לחות עודפת.

הבא, אתה צריך לחתוך את הקישואים. אם הם אמורים לשמש מרקים או ביצוע התינוק purees, אתה יכול לחתוך אותם קוביות בינוניות. מקפלים בשקית ניילון, מסירים את האוויר העודף וסוגרים. ניתן גם להשתמש במיכלי פלסטיק. הם לא רק נראה יותר אסתטי, אלא גם לחסוך מקום במקפיא. עבור מזון לתינוקות, אתה יכול פשוט לשפשף אותו על פומפיה גדולה, רק מראש לסחוט קצת תוספת מיץ.

אבל זה לא האופציה היחידה של איךכדי להקפיא קישואים לחורף. הם יכולים להיות חתוכים במעגלים עם עובי של 1.5-2 ס"מ כדי להפשיר אחרי שהם לא היו גומי וחסר טעם, הם צריכים להיות blanched 3-4 דקות לפני כן. או שאתה יכול לטגן קצת מכל צד כדי צבע זהוב בהיר. ואז יבש, לשים על צלחת או גיליון אפייה, מכוסה פוליאתילן. אם יש הרבה קישואים, אתה יכול לעשות את זה בכמה שכבות. לאחר הירקות מכוסים hoarfrost, לשים אותם במיכל יבש ולשלוח אותו למקפיא במשך כמה חודשים.

כל השיטות הללו מצביעות על כך שהירקות יהיואו למרקים או לתבשילים. ואיך נכון להקפיא קישואים לחורף, כך שאתה יכול להכין פנקייק טעים מהם? כדי לעשות זאת, ירקות צריך לנקות, להסיר זרעים ולשפשף על פומפיה גדולה עם גזר. ירקות נלקחים הטוב ביותר בשיעור של אחד לאחד. לסחוט עודף לחות, לשים אותו בשקית והכניסו אותו במקפיא. בחורף, זה יהיה רק ​​להפשיר, להוסיף תבלינים, קמח וביצה. אלה fritters לא יהיה שונה מאלו מבושלים מירקות טריים.

עבור מי בצע את הדמות שלהם, יש עדייןאחת הדרכים כיצד להקפיא קישואים לחורף, כך שהם טעימים. יש צורך להוסיף את שמיר קצוץ על פירות לחתוך. מוצר חצי גמור כזה לא יכול לשמש רק לתבשילי ירקות ומרקים, אלא גם כמנה עצמאית. ללא הפשרה, הניחו את הקישואים על מחבת מחומם מראש ומשומנת, להתחמם קצת ולהוסיף יוגורט, מלח, תבלינים. מביאים לרתיחה, ותבשיל צדדי טעים לבשר מוכן.

ישנן דרכים רבות כיצד לעשות בבבית קישואים קפוא. מתכון שיתאים לכולם, פשוט לא קיים. בהתאם למטרה אשר ירקות קפואים, יש צורך לבחור את הדרך של הקציר.