אנחנו מבשלים בבית: גלידה במו ידינו
שום דבר לא כל כך מגניב ביום קיץ חם, כמוגלידה קרה וטעימה. מעדן זה יש שנים רבות מרוצה כל, אם כי מבוגר, אפילו ילד. אבל, למרבה הצער, לאחרונה זה הופך כמעט בלתי אפשרי למצוא על דלפקים מוצר טבעי - ללא צבעים, חומרים משמרים, חומרי טעם ותוספים מזיקים אחרים. המפיקים מנסים עכשיו לשמור על הכל. ובכן, תנו להם לחסוך, ואנו נעשה גלידה טעימה וטובה במו ידינו, בבית. אחרי הכל, זה ממש לא כל כך קשה.
כדי להכין גלידה במו ידינו, נצטרך:
- 4 חלמונים;
- 250 מ"ל חלב;
- 250 גרם של שמנת;
- ונילין;
- 100 גרם של סוכר (אבקת סוכר).
איך להכין גלידה לבד בבית:
- מביאים את החלב לנקודת הרתיחה ומיד מסירים אותו מהצלחת.
- מוסיפים ונילין לחלב חם ומניחים לו לעמוד 20 דקות.
- בעוד החלב הוא חדור, לטאטא את החלמונים ואת הסוכר היטב עד קבלת עקביות הומוגנית.
- בתערובת שהתקבלה, להוסיף בהדרגה מקוררחלב עם ונילין ושמנת, מערבבים הכל ומניחים אותו על האש. ברגע שההמון מתחיל להתעבות וסרט מופיע, הוצא מהצלחת. חשוב: אל תאפשר לגלידה להרתיח, ברגע שהבועות יתחילו להופיע, מיד להפחית את האש. אחרת, התערובת כולה יכולה פשוט להתמוטט.
- מניחים את התערובת במקום קריר ומאפשרים להתקרר לטמפרטורת החדר. זה יהיה טוב אם אתה מאמץ את הגלידה בעתיד דרך מסננת - כך תקבל מסה הומוגנית ללא גושים.
- עכשיו אתה יכול לשים אותו במקרר (לא פנימהמקפיא!) במשך 2 שעות. לאחר הזמן שצוין, להסיר את לחומר ולהכות אותו עם מערבל במהירות נמוכה במשך 3 דקות. המסה תהפוך אחידה וחלק. עכשיו להסיר את הגלידה במשך 2 שעות במקפיא.
- הזמן עבר, שוב לקבל אותו שוב עם מערבל במשך שתי דקות. בשלב זה, אתה יכול להוסיף אגוזים, צ 'יפס שוקולד או פירות יער על הגלידה.
ואם אתה אוהב plombir קלאסי, אז לא להוסיף שום דבר. - ובכן, עכשיו הגלידה כמעט מוכנה,זה נשאר לשפוך אותו על התבניות או להשאיר אותו כפי שהוא, אבל יש צורך להסיר אותו שוב במקפיא, כך סוף סוף קופא. לאחר 3 שעות, הקינוח יהיה מוכן לחלוטין.
- עכשיו אתה יודע איך להכין גלידה תוצרת בית עם הידיים שלך, ואתה יכול להתייחס אליהם עם קרובי משפחה וחברים! והכי חשוב - אתה תהיה בטוח 100% של נזק שלה.
יש אפשרות אחרת, איך להכין גלידהידיים. זה אפילו פשוט יותר מאשר הקודם. נכון, כאן הרכב יכלול שרפרף חנות. בעת בחירתו, להקדיש תשומת לב מיוחדת להרכב המצוין על התווית: זה לא צריך להכיל מים זיהומים אחרים, רק מוצרים טבעיים: חלב, חמאה, סוכר, וכו '
גלידה רכה. המתכון לבישול
- פלומביר (100 גרם);
- חלב (50 מ"ל);
- פירות יער (טריים או קפואים).
שיטת הכנה:
- מכניסים את כל המצרכים לכוס עמוקה ומניעים עם בלנדר או מיקסר עד לקבלת עקביות הומוגנית.
- זה הכל, גלידה רכה מוכנה! התיאבון!
אפשרות זו מתאימה לקינוח לכל שולחן חגיגי, אך בטוח להעריך הן ילדים והן מבוגרים. מתברר טעים מאוד ויפה להפליא!
