איך לבשל פסטה?

אז, פסטה - מאז הילדות הכל הוא מנה מוכרת,אשר מסוגל לבשל אפילו בכיתה א '. עם זאת, אם אתה מסתכל מקרוב, השאלה איך לבשל פסטה לא יהיה כל כך פשוט, כי יש מתכונים רבים לבישול צלחת זו, אשר נדון במאמר זה.

איך לבשל פסטה?

נתחיל עם הפשוטה (ופתאום מישהו לא יודע?) - הפסטה הנפוצה ביותר (או vermicelli, או אטריות). כדי לרתך אותם, אתה צריך להרתיח את המים, מלח אותו, ולאחר מכן לשים את הפסטה שם. המים נלקחים בשיעור של 2 כוסות לכל 100 גרם. פסטה. הם יהיו רתיחה במשך 20-30 דקות (אטריות לא יותר מ 15). ואז אנחנו לוקחים מסננת, מניחים אותה על כיור או על סירים ומכניסים לתוכה פסטה. אחרי המים של הכוס, הם מוחזרים למחבת (או מיד הניח על צלחות שבו הם מתמלאים עם רוטב או חמאה).

כמה מקרוני מבשלים בלי לנקז את המים. כדי לעשות זאת, פשוט לשפוך אותו קצת פחות (1 כוס לכל 100 גרם). מבשלים אותם במים רותחים במשך 20 דקות, ולאחר מכן לשים על אש איטית מאוד, לסגור את המכסה בחוזקה לחכות עד שהמים נספגים לחלוטין לתוך פסטה (כ 15-20 דקות). מיד אומרים כי טבחים חסרי ניסיון עדיף לא לשים ניסויים כאלה - הם יכולים לשרוף.

עכשיו בואו נמשיך איך לבשל פסטה למתכונים מורכבים יותר.

איך לבשל מקרוני וגבינה

לבשל מקרוני וגבינה, קח את זה100 גרם. 1 טבלה. גבינה מגוררת, כמו חמאה, פלפל, מלח ואגוז מוסקט. מבשלים מקרוני (צריך לוודא שהם לא מבושלים מדי), לנקז את המים, ואז לתבל אותם עם פלפל, אגוז ומפזרים גבינה על השולחן.

איך לבשל פסטה עם בשר (khingane)

עבור פסטה עם בשר תצטרך כמות שווה של פסטה ובשר (למשל 250-250 גרם), שמן צמחי, סוכר (1 כפית), בצל, עלי דפנה, שום (3-4 שיניים בינוניות), פלפל ומיונז .

ראשית אתה צריך לבשל בשר (זה יכול להיותכל, אם אתה אוהב בשר חזיר או כבש, או שאתה יכול עוף או עגל). בשביל זה אנחנו חותכים אותו קטן, מלח, פלפל. בתחתית הסיר לשפוך טיפה (שכבה של 3 מ"מ) של השמן, לחמם אותו, להוסיף סוכר עם ערבוב מתמיד, להביא את הצבע הזהוב. אחר כך אנחנו מכניסים את הבשר, מתפוררים את הבצל, מוסיפים את עלה המפרץ ותבלינים לפי הטעם. אנחנו מביאים את הבשר לבשל על אש נמוכה.

לאחר מכן מערבבים את הבשר עם הפסטה החמה ומגישים אותו על השולחן!

איך לבשל פסטה עם גבינת קוטג '

מוצר זה יכול לשמש לא רק הראשיצלחת, אבל גם קינוח. דוגמה מושלמת היא פסטה עם גבינת קוטג '. כדי לבשל אותם, לקחת 400 גרם. פסטה 300 גרם. גבינת קוטג ', כמו גם חמאה.

מרותך בדרך הרגילה, הם צריכים לשים על מחבת עם חמאה מומסת ולהוסיף שם שפשף גבינת קוטג '.

איך לבשל מקרוני עם טקילה

האם אי פעם חשבתי שאתה יכול לבשל מקרוני עם טקילה? בואו ננסה את זה!

לבישול תצטרך להצטייד:

- עבור מרינדה: 2 טבלה. l. טקילה, זסט ומיץ של שני לימונים, 2 טבלה. l. אבקת צ'ילי, אותה כמות של רוטב סויה, 1 טבלה. l. תירס עמילן על 6-8 (על פי הטעם שלך) שיני שום.

- עבור רוטב: פלפל jalapeno (2 יח ').), פלפל מתוק (1 חתיכת אדום וירוק), שלוש רביע כוס טקילה, 1 כף. שמנת, חצי כוס כוסברה קצוצה, 1 טבלה. l. שמן שומשום, מחשב אחד. בצל אדום (רצוי, הרגיל), 1 כוס מרק על עצמות עוף וירקות.

כמו כן אנחנו צריכים קילו של חזה עוף, וכמובן, המרכיב העיקרי הוא חצי קילו של מקרוני (אטריות רחב יעשה).

כדי להפוך את המרינדה, מערבבים את כל מרכיביו. ואז למלא אותם עם חזה עוף לעזוב לעזוב (הזמן המינימלי הוא שעה, אבל הרבה יותר טעים אם אתה משאיר את השעון ב 6-8).

במחבת גדולה אנחנו מחממים שמן שומשום,מוסיפים ג'לפנים, פלפל מתוק קצוץ, בצל ומטגנים, מערבבים, כ 5-10 דקות (וודאו שהבצל אינו שרוף!). אז אתה יכול להסיר את כל זה ממחבת, לשים חתיכות של השד לתוכו, ומטגנים אותו בערך 5 דקות ולהחזיר את הירקות בחזרה, ואז מטגנים במשך 2-3 דקות נוספות.

לאחר מכן, לקחת סיר גדול, לערבב אותוחצי כוס של טקילה עם מרק ומביאים לרתיחה. כאשר מרתיחים - יוצקים את השמנת, שאר הטקילה, להסיר מהאש, מכסה בחוזקה עם מכסה, מחזיקים במשך 15 דקות, ואז שוב מעט חום ומערבבים עם ירקות ועוף.

כאשר העוף מוכן, אתה צריך להרתיח את הפסטה. מערבבים את הפסטה עם עוף, מוסיפים כוסברה. המנה מוכנה!