כרוב ברוקולי הוא צבעונייםכרוב ורק מבחוץ לחלוטין זה לא שונה. אבל יש בו יותר ויטמינים, ואת כמות ברוקולי הוא מכיל ניתן להשוות בשר בקר או ביצים עוף. יחד עם זאת היא עדיין נראית מעוררת תיאבון וטעמה הרבה יותר מאחיה. כמובן, זה היה מוערך במהירות על ידי רופאים וגם טבחים. כתוצאה מכך, הופיעו מנות רבות, שבהן שימש כרוב הברוקולי. מתכונים צילום של בישול שלב אחר שלב עשה את זה פופולרי בקרב אנשים רגילים.
הדרך הקלה ביותר היא להרתיח את הכרוב. בשביל זה, יש צורך לפרק אותו על התפרחת, לשטוף עם מים זורמים לטבול לתוך מים רותחים במשך 5-7 דקות. או שאתה יכול לבשל את זה ככה לזוג. ברוקולי צעיר ניתן לאכול גלם, להוסיף סלטים. בנוסף, בכל המתכונים המרמזים כרובית, בגלל הקשר ההדוק שלהם, ברוקולי ניתן להשתמש. איך לבשל את המנה הזאת? ללא שם: בהחלט אותו דבר, ללא שינוי.
בשל תכונות hypoallergenic שלהממליצים כמזון ראשון לתינוקות. ראשית אתה יכול לתת בצורה של רסק, ולאחר מכן להוסיף מרקים ומנות אחרות. לדוגמה, אתה יכול לבשל מרק חלב עם ירקות, אחד המרכיבים של אשר יהיה ברוקולי כרוב. איך לבשל מרקים כאלה, עקרות בית רבות יודעות. ראשית אתה צריך להרתיח את החלב, ולאחר מכן להוסיף את הירקות לפי הטעם. כדי לעשות מאכל יפה ומזין, עדיף לשים גזרים מגורר, inflorescences ברוקולי חתיכות של לפת. עבור 2 כוסות חלב תצטרך על 150 גרם של ירקות שונים.
אבל אם כך ברוקולי כרוב שימושי, איךלבשל ממנו באמת מאכלים תזונתיים, ולא רק טעים? כמובן, זה הכי טוב בדוד כפול. לדוגמה, אתה יכול לעשות סופלה ירקות יפה מאוד. מנה אחת תדרוש 100 גרם של גזר, כרובית ברוקולי, ביצה אחת, 50 מ"ל של חלב ומלח. מרתיחים את כל הירקות במים מומלחים או מאודים עד מבושלים. מאז ברוקולי הוא קפוא באותו אופן כמו כרוב טרי, אתה יכול להשתמש בו. מחק את כל הירקות על מסננת ולאפשר לנקז. להפוך אותם עם בלנדר במחית, מוסיפים קצת חלב כדי עקביות הרצוי (כל ירק במיכל נפרד). מקציפים את החלבון לפסגות מוצקות, מתחלקים לשלושה חלקים ומערבבים בצמחי ירק. הניחו את הטופס בשכבות: ברוקולי, כרובית וגזר. מכניסים ספינת קיטור, מכסים את הטופס בנייר כסף ומבשלים במשך 15-17 דקות.
אלה שאינם שומרים על דיאטות יכוללהכין לזניה ירקות, שבו אחד המרכיבים העיקריים הוא ברוקולי כרוב. איך להכין את המנה הזאת של המטבח הלבנוני בלי זה, אפילו קשה לדמיין. במים מומלחים או מוסיפים לרתיחה גזר אחד, חתוכים לפרוסות, ראש ברוקולי אחד, מפורק לתפרחת, ו -2 פלפלים מתוקים בצבעים שונים (חתוכים לרצועות). מקפלים את המסננת. מכניסים למאכל 250 גרם של פסטה מבושלת (הכי טוב להשתמש "צדפים"). יוצקים את הרוטב מוכן ומפזרים גבינה. מכניסים לתנור 30 דקות. כדי להפוך רוטב גבינה, אתה צריך על 2 כפות של שמן צמחי ו 3 כפות קמח קלוי. מוסיפים בהדרגה 1 ליטר חלב, תוך ערבוב מתמיד. לאחר המסה רותח, מוסיפים 100 גרם של גבינה, ומערבבים ולתת להרתיחה שוב.
לא משנה מה תבחר עבור בישול, ברוקולי ישפר את הטעם והמראה. יתר על כן, זה יעשיר אותו עם תכונות שימושיות שלה.
