רוטב טריאקי ("היינץ"): תיאור ויישום של המוצר

רוטב טריאקי ("היינץ") הוא מוצר נוסףרשימה של מוצרים של החברה האמריקאית המפורסמת בעולם. הרעיון של יצירתו הופיע מומחים של המשרד לאחר המושגים אסיה המקורי נעשה בשימוש יותר ויותר מטבחים מסורתיים של מדינות רבות. מהו הרוטב הזה ומהו היישום המעשי שלו?

תיאור המוצר

רוטב טריאקי ("היינץ") הופיע למכירהיחסית לאחרונה. הוא נוצר על ידי טכנולוגים של תאגיד המזון האמריקאי המפורסם, אשר עוסקת בייצור מוצרי מזון מאז 1869. בבנק החזירים שלה יש מאות סחורות שכבר קיבלו את ההכרה ואישור הקונים. לאור העניין הגובר של הצרכנים ברחבי העולם במטבח היפני הייחודי, הנהלת החברה החליטה להשיק רוטב טריאקי חדש. היינץ הפך לאחת החברות הזרות הראשונות שהתחילו לייצר את מוצר הפולחן האמיתי הזה ליפן.

רוטב טריאקי הוא יותר מאלפיים שנה. טבחים מקומיים רואים את זה לא רק תיבול, אבל פילוסופיה שלמה של תהליך מורכב של בישול. תמצית המוצר טמונה בשמה. בתרגום מיפנית "טרי" פירושו "ברק", ו "yari" פירושו "לטגן". יחד, זה יכול להיות מובן כמו ברק אחרי הטיגון. ואכן, רוטב טריאקי ("היינץ") משמש לטיגון מוצרים עד להבהרת זוהר מקורית על פני השטח. כתוצאה מכך, מתכון מוכן רוכש טעם ייחודי, ייחודי. זה מסביר מדוע את הרוטב המפורסם הוא אהב על ידי גורמה ברחבי העולם.

ביקורות על לקוחות

בכל מקום בעולם יש אנשיםמכיר ואהב רוטב טריאקי ("היינץ"). ביקורות על זה על הרוב של האוכלוסייה הם מעורפלים. זה מובן. אחרי הכל, לא כולם מסוגלים לקחת לעצמם את התרבות של מדינה אחרת. קונים מסוימים רואים את הרוטב הזה להיות רק המצאה מבריקה.

הסיבה העיקרית היא כי מוצר זהיש מגוון רחב של יישומים. ניתן להשתמש בו כמעט בכל שלבי הבישול. בנוסף לטיגון הרגיל, הוא יכול לשמש כמרינדה או תוספת יעילה בשר, דגים, עופות ופירות ים שונים. בנוסף, רוטב זה הוא מסוגל לקשט כל סלט מתאים לחלוטין טעם בכל, אפילו חטיף המורכב ביותר. אבל לרוב זה עדיין משמש לבישול מאכלים שונים על הגריל. במקרה זה, זה יכול לשמש טעם נוסף, שיפור טעם מעושן נעים. עם זאת, ישנם אנשים שאינם אמון של הרוטב הזה. חלקם רואים את זה מתוק מאוד, כמו ריבה אקזוטי. ואחרים אינם מרוצים מהצלחת הברור של רוטב הסויה. אבל כל זה לא מונע את הפופולריות של המוצר עצמו.

הרכב מקורי

מהו רוטב טריאקי ("היינץ")? הרכב המוצר מעניין בדרכו שלו, אך אינו שונה במגוון מיוחד.

ככלל, החומרים הבאים משמשים בייצור שלה:

• רוטב סויה;
• מים;
• סוכר;
• חומצה אצטית;
• טעם טבעי "מוסקט";
• רגולטור חומציות;
• זנגביל הקרקע;
• מעבה E1422;
• חומרים משמרים (Е202 ו- Е211);
• מייצב.

עם זאת, קבוצה זו של מוצרים לא ממשתואמת את "Teriyaki", אשר היפנים רגילים. על פי הנוסחה הקלאסית להכנת שלה אתה צריך רוטב סויה, זנגביל, סוכר ומירין (יין אורז). זהו הרכיב השני האחראי לניחוח הייחודי של המוצר. אבל הרכב, שפותחה על ידי מומחים היינץ, הוא קרוב מאוד המקורי במונחים של אינדיקטורים מרכזיים. זה מסביר את הפופולריות נהנה Teriyaki מהצרכנים. הם אפילו לא טורחים עם קבוצה של תוספי E, אשר לאחרונה ניתן למצוא את ההרכב של כמעט כל מוצר מזון.

יישום מעשי

שפים מפורסמים רבים משתמשים לעתים קרובותרוטב יפני פופולרי עבור marinating את המוצרים העיקריים (בשר, דגים, ירקות ועופות). רק לאחר מכן הם נתונים לטיפול טמפרטורה. כמו כן, עוף מוכן ברוטב טריאקי ("היינץ"). השיטה היא די פשוטה, אבל זה לוקח הרבה זמן להכין את המנה הזאת.

אחד המתכונים חייב להיות זמיןהמרכיבים הבסיסיים הבאים: 1 ק"ג של כנפי עוף גלם 100 מ"ל של מיץ תפוזים (או אשכולית), ½ כפית פלפל צ'ילי מיובש, 2 שיני שום, 100 גרם של רוטב סויה "היינץ", 30 גרם חומץ בן יין 50 גרם דבש (או סוכר חום ), כף קטשופ "היינץ" כפית ג'ינג'ר טחון.

תהליך הבישול מורכב משלושה שלבים:

1. כל המרכיבים למעט בשר ממוקמיםsauté, לשים אותו על האש להביא את המוצרים לרתיחה. מבשלים עם ערבוב מתמיד עד עבה. במקרה זה, הסוכר חייב להתמוסס לחלוטין. הרכב שנוצר הוא דומה מאוד היפני "טריאקי". כדי להקל על העבודה, אתה יכול לקחת חבילה של רוטב מוכן מהחברה היינץ.
2. כנפי עוף יוצקים את הרוטב מוכן ומשרים במשך 3 שעות לפחות. מוטב שיישארו בו כל הלילה.
3. מבשלים את הכנפיים על הגריל.

כדי להגיש את המנה הזאת מוגשת הטובה ביותר עם ירקות או ירקות. בנפרד, אתה יכול לשים סירה עם קטשופ.