דגים במרינדה בתנור: שתי דרכים לבישול

אתה יכול להכין דגים במובנים רבים: מישהו מעדיף מוצר מטוגן, מישהו אוהב להתבשל או לבשל. ואת יודעת איך הדגים מבשלים במרינדה בתנור? במאמר זה, נדבר על מתכונים כאלה. אנו מציעים מספר דרכים פשוטות לאפייה.

דגים במרינדה: מתכון

צילום של מאכל מוכן הוא הזדמנות חזותיתלדמיין מה צריך לקרות בסופו של דבר. בישול שלב אחר שלב הוא מאוד נוח למתחילים ולאלה אשר נתקלו לראשונה מתכון. אז, הדג הוא במרינדה מתובל.

המרכיביםYou

• דג נהר טרי במשקל כ 1 ק"ג;
• 3 גזרים גדולים;
• 3 ראשי בצל בינוניים;
• עגבניות בשלות עסיסי במשקל כ 500 גרם (3-4 חתיכות);
• ירקות חריפים: כוסברה, בזיליקום - צרורות גדולים;
• סוכר - על כפית;
• שמן צמחי - 40 גרם;
• מלח, קינמון, זנגביל, פלפל;
• מיץ לימון.

טכנולוגיה של הכנה

בשל העובדה כי הדג הוא אפוי במשך זמן רבבמרינדה, הוא סופג ניחוחות מתובלים ורוכש טעם עדין. המנה הינה מושלמת עבור ההגשה על שולחן חגיגי או לארוחת ערב יומית. ראשית, בואו להבין איך להכין את המרינדה עבור דגים.

צעד ראשון

על פומפיה גדולה, מגררים את הגזר. מחממים את השמן במחבת. בצל חותכים לטבעות ומניחים במחבת. חום קל להוסיף גזר. קוצצים את העגבניות. ירקות מתובל קצוץ דק קצוץ. החומרים לזרוק בצל וגזר. מוסיפים תבלינים, מלח, סוכר לפי הטעם. תתחמם כמה דקות. הסר את התערובת מן החום, לסחוט את המיץ מן הלימון ומערבבים. יש לך מרינדה של ירקות.

שלב 2

השתמש במיכל לאפייה. סיכה אותו בשמן. בתחתית שכבה שכבת דגים, פינה של עצמות, סנפירים וקשקשים. עליו, מפיצים בעדינות ובאופן שווה את המרינדה של הירקות.

שלב 3

מניחים את התנור בתנור. הגדר את הזמן (כ 50 דקות) ואת מצב הטמפרטורה - 180 מעלות. לאחר הדגים במרינדה מבושל בתנור, לתת לו קצת מתעקש. עכשיו את המנה ניתן להגיש.

דגים במרינדה בתנור. מתכון השני

הנה עוד מתכון פשוט לבישול דגים. מנה זו יכולה להיות מוגשת לבד או יחד עם לקישוט. ככל הדגים במרינדה הם, עסיסי יותר עדין זה יתברר.

המרכיביםYou

• דגים טריים (בקלה, צ'אם, סלמון ורוד וכו ') במשקל של כ- 1 ק"ג;
• כמה כפיות של רוטב סויה;
• ראש הבצל;
• 1 פלפל גדול במשקל של כ- 400 גרם;
• גזרים טריים במשקל 150 גרם;
• כמה (2-3) כפיות של רסק עגבניות (פסטה);
• פירורי לחם או קמח - כ -150 גרם;
• שמן צמחי - 40 גרם;
• פלפל, מלח.

טכנולוגיה של הכנה

צעד ראשון

דגים צריכים להיות מוכנים: לחתוך את הראש, הזנב, סנפיר, לחתוך את הקרביים, לשטוף ולייבש. מחלקים את הפגר לפילה. הסר את כל העצמות. חותכים את הדג לחתיכות בגודל שרירותי.

שלב 2

כל חתיכה צריך להיות טבל ברוטב סויה, ואז בקמח או לחם.

שלב 3

מחבת עם שמן. מכניסים את החלקים המוכנים לתוכו ומטגנים לכמה דקות בכל צד.

שלב 4

במיכל נפרד, לשים את הקצוץ ירקות: בצל, גזר ופלפלים. פלפל, לשים מלח. מערבי מצילים וקצרים. לאחר מכן מוסיפים את רסק העגבניות ושומרים על האש עד לרכות של הירקות.

שלב 5

יוצקים מעט מים, מערבבים. שים את החלק של המרינדה במיכל עמיד בחום, מקם את הדגים ומזג את הרוטב הנותר. מניחים את התבשיל במשך 15 דקות בתנור. לאחר הזמן שחלף, יהיה לך טעים דגים במרינדה בתנור. אתה יכול לשרת את זה חם וקור.