המתכון לקציצות הכבד.

המתכון של קציצות כבד יש מגוון של וריאציות. כל טבח יכול לספר לך את שלו. באופן כללי, את cutlets הם באמת טעים. הם מאוד מעטר את חיי היומיום שלנו. קציצות שימשו רק מבשר, אבל עכשיו אין רק מתכון לקציצות כבד, אלא גם ירקות, דגים, אורז, פטריות וכן הלאה. אנשים הגיעו עם קציצות מתוק אפילו עם ריבה או דבש.

קציצות כבד יכול להיות מוכן עוף,חזיר או כבד בקר. לכל פילגש יש סוד משלה לתת טעם מיוחד למאכל הזה. הכנת קציצות הכבד היא תהליך יצירתי, מישהו משתמש בפירורי לחם, אורז, מנגו של מישהו, ומישהי ובייקון. וגם בשר עוף, בשר בקר, חזיר נחשבים מוצר שימושי מאוד, אז אתה בהחלט צריך להכניס קציצות ממנו לתוך הדיאטה שלך.

אם אתה לא יודע איך להכין כופתאות כבד,אז הנה המתכון הפשוט ביותר: לקחת את הכבד, להפריד אותו מן הסרט וכלי הדם, ולאחר מכן לסובב אותו במטחנת בשר. אם יש לך בלנדר, קל יותר להשתמש בו. כדי הכבד, אתה צריך להוסיף בצל מעוות, כמו גם שומן. כל זה צריך להיות מעורב, ולאחר מכן להוסיף מלח, פלפל וביצים גלם. טחינה וכתוצאה מכך להיות מעורב באופן יסודי. לאחר מכן, אתה צריך בהדרגה ומדויק לשפוך את הקמח, אתה צריך להשיג עקביות של בשר טחון, כגון בצק פנקייק. נסו לערבב הכל היטב כדי להיפטר הגושים של קמח. עכשיו, על מחבת מחומם עם שמן צמחי, להפיץ את בשר מוכן מוכן עם כף. מטגנים את הקציצות משני הצדדים במשך כמה דקות.

הנה עוד מתכון עבור צלעות כבד, אשרללא ספק אתה תאהב את זה. אתה צריך להכין 800 גרם של כבד הודו, שתי נורות גדולות וגזר, ביצה אחת, כמה קמח ותבלינים. גזרים אתה צריך לחתוך לחתיכות, ואת בצל מחולקים לשמונה חלקים. מטגנים את המוצרים האלה בשמן צמחי עד שהגזר רך מספיק והבצל מוזהבים. עכשיו אתה יכול לגלגל גזרים, בצל וכבד במטחנת בשר, ולאחר מכן להוסיף את הביצה, פלפל ומלח. ב minse אתה יכול להוסיף כמה כפות קמח. קציצות מטוגנות במחבת כמעט מיד.

רבים gourmets אוהב את המתכון עבור cutlets hepatic עםתפוחי אדמה ובייקון. אתה צריך קילוגרם אחד של כבד, קילוגרם אחד של שומן, בצל אחד, ראש אחד של שום, שלוש ביצים עוף, ארבע כפות קמח, שלוש תפוחי אדמה, פירורי לחם, מלח, פלפל וירקות.

קציצות כאלה קל להכין, למעטבנוסף הם מגבירים את ההמוגלובין בדם. חותכים כבד טרי לתוך חתיכות קטנות, ולאחר מכן בצל, שומן ותפוחי אדמה קלופים. כל המוצרים האלה חייב להיות עבר דרך מטחנת בשר, כמו גם שום. עדיף להשתמש במטחנת בשר למטרות אלה: אתה מאוד להקל על החיים שלך, להוציא פחות אנרגיה ולקבל מלית קטנה יותר ואחידה. מוסיפים בו ביצים, מעט פירורי לחם וקמח, פלפל שחור - לפי הטעם שלך. כדי ליצור קציצות, אתה צריך לקחת חתיכה קטנה של בשר טחון לגלגל אותו קמח, תוך יצירת קציצה. קציצות כבד חייב להיות מטוגן היטב, אבל לא להיסחף, הכבד מבושל במהירות. לאחר הטיגון, הטבחים ממליצים על קציצות מהביל, זה ייתן להם רכות נוספת.

והנה עוד מתכון נפלא: כבד קצוץ לפספס חצי קילו, פטרוזיליה קרן אחת, שיני שום ושני נורה יחידה לחתוך דק, קלייה בשלוש כפות חמאה עד להזהבה, לשפוך את החלב 200 מיליליטרים, 200 גרם פירורי לחם מפזרים. עכשיו אתה יכול להוסיף התיבול המוני וכתוצאה ולשים אותו על חצי שעה במקרר. "מעורבב עם בשר צלעות טחון בונים עם שתי כפות, לשים אותם בתוך ליטר מרק ומבשלים על להבה נמוכה 15 דקות. קציצות עשויות להיות מסופקות עם פירה או כרוב כבוש.