מתכון מפורט: "הקוקו המתולתל" מעוגיות וממרח חמוץ
לפעמים אתה באמת רוצה לעשות את זה בעצמךאיזו עוגה יוצאת דופן וטעימה. אחרי הכל, קינוחים החנות לא תמיד לעמוד בדרישות הטעם שלנו. לכן, החלטנו לשקול בפירוט את המתכון הפשוט והקל ביותר. "הגבר המתולתל" הוא אולי אחד העוגות המעטות שעבורן אין צורך לרכוש מוצרים יקרים וזרים. בנוסף, מוצר מתוק כזה נעשה במהירות ובקלות.
שלב אחר שלב מתכון: "כותנה מתולתל" מתוך ביסקוויט לבן כהה
מרכיבים נדרשים:
- ביצה עוף גדול - 2 יח ';
- אבקת קקאו - 3 כפות גדולות;
- 20% שמנת חמוצה - 1 כוס;
- מיץ סודה (מרווה עם חומץ תפוחים תפוחים) - חצי כפית קינוח;
- סוכר חול - 1 כוס;
- קמח חיטה מסונן - 1.6 כוסות;
- שמן צמחי - עבור כלי סיכה.
ערבוב הבצק
עוגת "כותנה מתולתל" (מתכון, תמונה של קינוחניתן לראות במאמר) עשוי רק עוגות ביסקוויטים עבים. לפני שהם אופים בתנור, אתה צריך בזהירות לערבב את המצע. כדי לעשות זאת, יש צורך לשטוף את הביצים עם מיקסר ולאחר מכן לשלב אותם יחד עם סוכר ומערבבים עד המוצר מתפזר בתפזורת. בהמשך המרכיבים אתה צריך לפרוס 20% שמנת חמוצה קמח חיטה.
טיפול בחום
אופים ביסקוויטים מומלץ מיוחדטופס ניתוק. כדי לעשות זאת, הכלים צריכים להיות מחוממים, ולאחר מכן בנדיבות שומן עם שמן להניח אחד הבסיסים. הכנת כזה עוגה צריך להיות בטמפרטורה של 185 מעלות במשך 50-60 דקות. אם התנור מאפשר, אז אתה יכול למקם 2 טפסים עם מבחן בבת אחת. לאחר עוגות אור כהה הם אפויים, הם נדרשים לצאת מן הכלים וקריר באוויר.
כמו כן, מתכון "כותנה מתולתל" כולל את המוצרים הבאים עבור הקרם:
- חול סוכר - 0,7 משקפיים;
- 30% שמנת חמוצה - 2 כוסות;
- שוקולד מריר - 100 גרם;
- חמאה - 20 גרם;
- חלב - 2 כפות גדולות.
תהליך הכנת הקרם
המילוי לקינוח זה קל מאוד. כדי לעשות זאת, הוא נדרש לשטוף את שמנת חמוצה סמיך וסוכר עם בלנדר או מיקסר.
יצירת עוגה
כדי להפוך מוצר כזה מתוק, אתה צריךמניחים ביסקוויט קל על העוגה וממרחים אותו בשליש מן השמנת החמוצה. לאחר מכן, אתה צריך לפרוץ חתיכות גדולות של עוגה כהה chaotically לשים אותו על מלית מיושם. לאחר הקינוח הזה אתה צריך לגמרי לשפוך את השמנת, ולאחר מכן לקשט את פני השטח עם טפטוף דק של זיגוג. זה נעשה כדלקמן: יש צורך להמיס את בר שוקולד יחד עם חמאה וחלב טרי.
איך להגיש קינוח
לאחר היווצרות העוגה "Khlopets kucheryavy"(המתכון עם התמונות המוצגות רק מעל) יש צורך לעמוד במקרר על 2-4 שעות. לאחר מכן, את הקינוח הוא חתך והוגש לשולחן עם התה.
