מיני בר: תמיסה על חמוציות על אלכוהול

חמוציות הוא שיח עם עלים ירוקי יורה דק, אשר, בזמן הפריחה, מכוסים בקצוות עם אשכולות של inflorescences.

בדרך כלל תקופה זו נופלת על יוני, כבר בספטמבר berries עם קוטר של לא יותר מ 12 מ"מ של צבע אדום לא מבושל להבשיל. גרגרים שנבחרו לחלוטין לסבול את החורף ובאביב להישאר שימושי וטעים. באופן כללי, חמוציות מכילים חומרים שימושיים רבים: microelements וויטמינים, כך גרגרים שלה משמשים ברפואה העממית המסורתית, קוסמטולוגיה, בתעשיית הקונדיטוריה ומשקאות אלכוהוליים.

תמציות ביתיות לאלכוהול

מתכונים, אוכמניות שבו הוא הראשימרכיב, משמשים לעתים קרובות להכנת משקאות אלכוהוליים. על המדפים אתה יכול למצוא תמיסות, ליקרים ומשקאות אלכוהול נמוך על בסיס גרגרים אלה. אבל לעתים קרובות הם מורכבים טעמים, ולא תמציות טבעיות. יש הרבה מתכונים, לפיו תמיסת על חמוציות (על אלכוהול או וודקה) ניתן להכין די מהר פשוט בבית.

1. חמוציות הוא נפוץ למדימשקה אלכוהולי. ויש כמה אפשרויות מתכונים, המסביר איך זה תמיסה על חמוציות הוא להיות מוכן. על אלכוהול - חזק, על וודקה - מצית. קודם כל, אתה צריך להכין את הבסיס. לשם כך, חמוציות גרגרי יער (1-2 כוסות) צריך להיות מרוסק על עקביות הומוגנית בבלנדר ו מתוחים לתוך בקבוק דרך משפך והכניסו לתוכו מסננת. התוצאה של פעולות כאלה תהיה תמיסת שקוף כמו דמעה. או האפשרות השנייה: לרסק את פירות יער עם סוכר (1 כוס) והניח אותו יחד בגוש יכול. כמו הראשון, ובגרסה השנייה בשלב הבא יהיה תוספת של וודקה (בקבוק ליטר וחצי). אם הבסיס של תמיסת הוא עוגה, אז התוכן צריך להיות מזועזע מדי יום. בתוך 2 שבועות את תמיסת צריך להיות בחדר או בחדר אחר עם טמפרטורת החדר, ולאחר תקופה זו הוא מסונן (מסוננים) והכניס במקום קריר, למשל, במקרר. כדי לשתות לא היה כל כך חזק, חמוציות מוכן יכול להיות מדולל עם סירופ, מוכן מנות שוות של סוכר ומים. בדרך כלל הוא מבושל מ 2 כוסות סוכר ואת אותה כמות של מים. זה תמיסה על חמוציות על אלכוהול הוא מאוד פופולרי עם נשים, כי יש לו טעם נעים ארומה.
2. קל תמיסת חמוציות מוכן למדיבמהירות. בתוך יום אחד תקבלו משקה חריף וטעים. כדי לעשות את זה, אתה צריך לטחון 300 גרם של פירות יער מבושל היטב עם 200 גרם של סוכר מגורען. אז 700 מ"ל של וודקה טוב 100 גרם של מים קרים מבושלים הם שפכו לתוך תערובת לא מסובכת. כל הרכיבים מעורבים (הסוכר חייב להתמוסס) ולהתיישב במשך 24 שעות. לפני ההגשה, המשקה מסונן ומקורר.
3. חמוציות על אלכוהול. המתכון הוא אוניברסלי: אם תרצה, אתה יכול לעשות משקה חזק למדי או, לעומת זאת, חלש וקל. עבור בישול, אתה צריך 1 ק"ג של פרי אוכמניות בשלים, 1 ליטר של אלכוהול 96%, 15 כפות (ללא שקופית) של סוכר ומים. חמוציות מרוסקות בבלנדר או במטחנת בשר, מונחות בבקבוק של שלושה ליטר וממולאות באלכוהול. במצב זה, המשקה הוא שבוע. לנער או לערבב זה לא הכרחי. ואז הבקבוק מלא עד גדותיו במים והשאיר עוד שבוע, ולאחר מכן את הסירופ הוא הציג לתוך הרכב מהסוכר (בהתאם הכוח הרצוי מ 1 עד 2 ליטר), מסנן. לאחר 24 שעות, את תמיסת חמוציות על אלכוהול יהיה מוכן.
</ ol </ p>