פשטידות טעימות עם כרוב, מטוגנות במחבת

רבים מאמינים כי פשטידות עם כרוב, מטוגןעל מחבת, הוא צלחת רוסית יליד. ובאמת, רוב האנשים אוהבים את המאפה הזה. עם זאת, כדי שהם יתמוססו בפה שלך, אתה צריך לנסות קצת, וגם לבחון כללים פשוטים.

את הבצק אפשר לקחת עם תוספת של שמרים ו בלעדיהם. במקרה הראשון, מוצרים מוגמרים להתברר להיות מפואר יותר. עם זאת, את הבצק, מוכן ללא שמרים, לוקח הרבה פחות זמן להתכונן.

אז, כדי להפוך את הבצק עבור קציצות מטוגן עםכרוב, המתכון יהיה כדלקמן. שתי ביצים, כוס סוכר, חצי ליטר מרגרינה, חצי ליטר חלב וקילוגרם קמח נלקחות לשקית אחת של שמרים יבשים. שמרים הוא מדולל חימם כמות קטנה של חלב להוסיף חצי מהנורמה של סוכר. חלמונים ביצה מונעים לתוך מחבת עמוקה, חלבונים מכוסים אז עם הנותרים סוכר והניח במקרר. כדי החלמונים מתווספים שמרים מדולל, הנותרים חלב, מלח, מרגרינה מרכך. במסה הנוצרת, הקמח נשפך בצורה כזאת שמתקבל בצק נוזלי, בערך כמו פנקייק. ריח זה נשאר ללילה במקום חמים (אתה יכול פחות, אבל המינימום זה צריך לעמוד - 6 שעות). לאחר מכן, חלבונים מוקצף קצת שמן צמחי מתווספים המונית הרים. בהדרגה נשפך הקמח הנותר. הבצק מתעורר עד שהוא חדל להיצמד לידיים.

עוד בצק שמתאים להפליא לעוגותעם כרוב, מטוגן במחבת, מוכן כדלקמן. מנה של מרגרינה נמס על האש, 250 מ"ל של קפיר 1 ביצה מתווספים כאן. הכל מעורבב בקפידה, ולאחר מכן קמח נשפך. זה לא מומלץ לעשות גם בצק קשה מדי, רך מדי. זה לא צריך להישאר על הידיים או מנות.

את הבצק מוכן מחולק למספרחלקים התגלגל החוצה לא שכבה דקה מדי. במרכזו, המילוי מונח החוצה, הקצוות משוחזרים היטב. צורה של אפייה יכול להיות כל, מעגל אל מלבן. עם זאת, לא עושים מאפים גדולים מדי בגודל, כמו במקרה זה קציצות עשוי להפוך ורוד, אבל לא לגמרי לאפות.

עבור מילוי משמש לרוב טריכרוב. זה גם גרועים דק מבושל במשך זמן מה בשמן צמחי עם תוספת של רסק עגבניות, או לשים מאפים טריים. עם זאת, אתה יכול לבשל פשטידות עם כרוב כבוש, מטוגן במחבת. במקרה זה, המילוי מטוגן קלות ומפזרים מיץ לימון. אתה יכול גם להוסיף אותו עם פירה או בצל מטוגן.

במילוי אתה יכול להוסיף אופציונלימרכיבים נוספים, למשל, נקניקיות קטנות, גזר, ביצים קשות ועוד. זה יהיה לגוון את הטעם של אפייה. אז, אחת האפשרויות של מילוי יכול להיות הבא. גזר, בצל וכרוב קצוצים ומטוגנים. זה גם מוסיף קצת עגבניות, וכל זה מבושל במשך זמן מה. במקביל, מבושלים ביצים, אשר ניקה קצוץ דק. החומרים משולבים ומעורבים היטב.

באופן מסורתי, חמניות משמש לטיגוןחמאה, לעומת זאת פשטידות עם כרוב, מטוגן בתירס או שמן זית יהיה לא פחות טעים. לפני שתפזר את הקציצות על המחבת, השמן חייב להתחמם היטב. מאפה זה מבושל על חום בינוני עד צבע הזהב מתקבל משני הצדדים. מגישים עוגות מומלצות עם שמנת חמוצה.

יש לציין כי בעת הכנת פשטידות עם כרוב,מטוגן במחבת, עליך מיד לכוון את העובדה כי תהליך זה אינו מהיר, במיוחד אם בצק שמרים נבחר. אבל אפייה כתוצאה אוויר רך שווה את זה כדי להיות סבלני להתכונן לבשל אותו.