מילוי פשטידות מכרוב: טעים, חריג, יוצא דופן

כרוב הוא ירק ייחודי. מה לא בהרכב שלה! חלבונים, פחמימות, ויטמינים ... זה לא לחינם כי זה נקרא המלכה של כל הגנים הירקות.

מומחי הקולינריה מעריכים את הירקות על כך שהם יכולים לשמש להכנת מאות מנות, שכל אחת מהן תהיה שונה בטעם המקורי ותשמור על כל התכונות של מוצר תזונתי.

רק סתימות עבור פשטידות מתקבלים כל כך הרבה,כי אתה יכול לכתוב כרכים שלמים עליהם. קציצות טעימות עם כרוב יכול להיות מתוק, מלוח, לטגן במחבת או לאפות בתנור, מיקרוגל. אתה יכול לבשל פשטידות עם כרוב כמה ימים ברציפות, מבלי לחזור על זה שוב.

בעת הכנת מילוי, אתה צריך לשקול אחדערמומי: אתה צריך לחתוך את הכרוב "עם תחרה" (דק מאוד), ולאחר מכן לגרוס על פני, כך שאין סיבים ארוכים: כך המילוי של פשטידות מכרוב לא יהיה שלף מתוך פטי כאשר נושך.

כרוב מילוי לקציצות עם ביצים במזרח התיכון

בצל חתוך לחצי טבעות, פרושות במחבת עם שמן, מוסיפים מלח, קמצוץ סוכר, מתחילים לאט לכבות. זה צריך להיות שקוף, רך מאוד, לא משוחמים עד rudy.

בעוד בצל מבושל, כרוב פרוס דקטובלים במים רותחים, מלוחים מאוד ומרתיחים במשך 5 דקות. לזרוק בחזרה, לשטוף עם מים זורמים קרים. כאשר הכרוב מתנקז, ידיו מוציאות את הסיר ביד, לחוצות חזק מאוד, לשים במחבת, שבו בצל מבושל. מוסיפים שמן לפי הטעם, מערבבים, שומרים על האש, עד שהשמן נמס.

מגניב ולהתאים את הטעם, הוספת פלפל, סוכר, מלח לפי הטעם, ואז - קצוץ דק ביצים מבושלות. עוגות טעימות כאלה ניתן לאפות בתנור או לטגן במחבת.

מילוי פשטידות מכרוב עם קוויאר דגים

כרוב הוא מבושל במחבת ללא הוספת שמן,עד שהוא מופחת למחצה בנפח. במחבת נפרדת מטגנים את הבצל עד שהסומק מופיע. כאשר הבצל מוכן והכרוב מצטמצם בנפח, הם משולבים במחבת אחת, רסק עגבניות, פלפל, סוכר ומלח. זה מילוי צריך להיות חמוץ מתוק, חריף מאוד. בסוף מרווה, מוסיפים את קליאר קלוי (או כל שאר) כדי כרוב עם בצל, לאחר 10 דקות לכבות את האש. במקום קוויאר, אתה יכול להוסיף את הדג כי כבר הציג. זה יהיה גם טעים. כזה מילוי pirozhki מ כרוב הוא בשילוב טוב מאוד עם בצק מתוק.

מילוי פשטידות מכרוב וירקות

כדי להפוך את זה חריף, יוצא דופן מאודסתימות דורשות כרוב צעיר מאוד, שומר, חומעה, עירית, סרפד, פטרוזיליה, שמיר, בזיליקום, קינואה (גן), מנטה. אתה יכול להוסיף עשבי מאכל אחרים על פי בחירתך.

כרוב הוא שפך, זרועים סוכר, טובלישה עם הידיים עד ריכוך ואת המראה של מיץ. דשא קצוץ דק, קלוש, מעורבב עם כרוב, נשאר לחצי שעה. לאחר מכן, למזג מיץ עודף, להוסיף סוכר, מלח, מיץ לימון, פלפל לפי הטעם. מלית כרוב צריך להיות חמוץ נעים. בצק על פשטידות יכול להיות כל, אבל טעים במיוחד, מטוגן בקציצות שמן צמחי עשוי בצק עלים. הם לא יהיו שמנוניים מאוד: על אף העובדה שהמאפה הנפוח "מושך" את השמן אל תוך עצמו, חלק ממנו ייקלט לתוך הכרוב הממולא, כאשר מבשלים את השמן שלא נעשה בו שימוש כלל.

מילוי פשטידות מכרוב ועוף מעושן

על מחבת אחת מטגנים בצל עם גזר, בעוד כבה כרוב ללא שמן. כאשר הבצל הופך שקוף, ואת חצאי כרוב בנפח, התוכן של מחבת שניהם משולבים, קצוצים דק בשר עוף מעושן נוסף, כיבה במשך 10 דקות. אם אין בשר מעושן, אתה יכול להשתמש בעוף רגיל עשן נוזלי.

לטעום, אתה יכול להוסיף קצת קטשופ עגבניות חם. סתימות מוכן מקורר, הצבת מסננת, לערום שומן עודף. המילוי הזה טוב בפאי מבושל.