סובה עם עוף וירקות

המנה הלאומית היפאנית, שעיקרההוא אטריות כוסמת ארוכה, הוא ביקוש בכל מסעדות ובתי קפה של המטבח האסייתי. בנוסף, ביפן אותה מילה יכולה גם להיקרא אטריות ארוכות רגילות, אשר מוכנים מקמח חיטה. מנה מסורתית - כלב עם עוף - מוגשת בצורה קרה כמו סלט או בצלחת חמה - עם מרק, כמו אטריות מרק. אנו מציעים מספר מתכונים להכנת המנה אסיאתי טעים.

מתכון אירועים עם עוף ושומשום

מנה טעימה מאוד של מאכלים אסיאתייםמבשלים לפי המתכון הבא. תלוי איך זה יוגש לשולחן, זה יכול להיות לקישוט חם, סלט לבבי כי ניתן להכין בקלות מראש, ובבוקר לקחת איתם לעבוד.

סובה עם עוף על פי המתכון הזה מוכן ברצף זה:

1. ירך עוף מבשל על אש בינונית עד מבושל.
2. לאחר 20 דקות, להסיר את העוף מן המרק לקרר אותו.
3. במרק הנותר על התנור, מורידים את האטריות כוסמת וממשיכים לבשל במשך 5 דקות. ואז לזרוק את אטריות לתוך מסננת ולשטוף עם מים קרים.
4. חצי מלפפון טרי חתוך לקשיות ומערבבים עם אטריות. מוסיפים את שאלוט קצוץ, רוטב סויה (2 כפות), שמן שומשום ושומשום שומנים (2 כפית כל אחד).
5. עוף מבושל לפרק את הידיים על הסיבים ומוסיפים את החומרים האחרים בסלט. הארוחה מוכנה שוב ומערבבים - וניתן להגיש את השולחן.

סובה עם עוף וירקות

ניתן להכין קורס ראשי מלאנודלס סובה עם עוף וירקות קלויים. זוהי אופציה נהדרת לארוחת צהריים או ארוחת ערב דשנה, אשר ימשכו את אלה התומכים באכילה בריאה. מרכיבים פשוטים ונגישים אלה מקבלים מנה אסיאנית מעניינת - כלב עם עוף וירקות.

המתכון לבישול הוא כדלקמן:

1. בקערה קטנה, מרק עוף ללא מלח (רבע כוס), רוטב סויה (3 כפות), יין אורז מתוק (2 כפות), רוטב צ'ילי (1 כפית) מעורבים.
2. סובה (350 גרם) מבושלים על פי ההוראות שניתנו על האריזה, ללא תוספת מלח ושומן, לאחר מכן שטפו במים קרים והועברו לקערה עמוקה.
3. בשמן לפתית (1 כפות), גריסים שום, זנגביל מגורד (1 כפית) וחזה עוף (450 גרם), לחתוך לחתיכות קטנות.
4. לאחר 3 דקות, תערובת מוכנה מוסיפים למחבת, כמו גם פרוסות קישואים וגזרים רצועות.
5. לאחר עוד 3 דקות, אטריות כוסמת מתווספים לעוף וירקות. המנה מחממת היטב לרגע, מועברת לקערה ומפזרים זרעי שומשום מטוגנים.

סובה עם עוף ברוטב אגוזים

כל חובבי מנות מתובל חריף חייבכמו המתכון הבא עבור אטריות כוסמת. כמות הפלפל האדום בו יכולה להיות מותאמת לטעמך. מרכיבים אחרים חייבים להישאר ללא שינוי, אחרת זה יהיה שונה לגמרי כלב עם עוף.

המתכון לבישול מורכב מאלה:

1. אטריות כוסמת (250 גרם) רותחות בהתאם להנחיות המודפסות על האריזה.
2. חזה עוף (400 גרם) להרתיח 400 מ"ל מים, לשלוף מגניב.
3. מרק עוף קר (70 מ"ל) הוא בשילוב עםחמאת בוטנים (1/3 כוס), ג'ינג'ר מגוררת ורוטב סויה (1 כף), דבש (2 כפות דחוסות בלחיצת שום) שן אחת ופלפל אדום קצוץ.
4. בקערה עמוקה, משלב אטריות כוסמת,חזה עוף פרוס, אפונה ירוקה. ממלאים ברוטב אגוזים ומערבבים. מעל, המנה מעוטרת בצלים ירוקים ובבוטנים קלויים.

מרק עוף עם אטריות ופטריות

כוסמת מוגשת לעתים קרובות עם מרק כמו מרק אטריות. הכנה שלב אחר שלב של צלחת זו היא כדלקמן:

1. בסיר, על חום בינוני, שמן לפתית מחומם (2 כפות).
2. מוסיפים פטריות קצוצות (300 גרם), לבןחתיכת בצל, שום קצוץ (3 פרוסות) ושורש זנגביל מגורד (2 ס"מ). מוסיפים מלח לפי הטעם, ולאחר מכן הפטריות מבושלות במשך 5 דקות.
3. מרק עוף (1 L) ומים (400 מ"ל) מוזגים לתוך המחבת. התוכן של הסיר מובלים לרתיחה, ולאחר מכן הכלב (100 גרם) מוסיפים ומבשלים במשך 5 דקות.
4. לבסוף, פילה עוף מבושל מתווספת למרק, חתוך לחתיכות (2 כוסות) וכרוב בוק צ'וי (300 גרם), המשמש מנות אסיאתיות רבות.
5. הכלב מבושל עם כרוב עוף וסלט במשך 2 דקות.
6. במרק מוכן להוסיף כף של רוטב סויה מיץ לימון, לאחר מכן את המנה הוא שפך לתוך צלחות שימש השולחן.
</ ol </ p>