צמר גפן מתוק הוא תענוג שמביא שמחה!

כותנה מתוקה, מן הסתם - אחד מהכי הרבהחגיגות משותפות לילדים ומבוגרים. רק אז אתה לא יכול לקנות אותו בחנות, הוא נמכר בדרך כלל באירועים שונים, למשל בקרקס, בגן חיות, בקונצרטים לילדים, בחדרי המשחק. ובקיץ המכשיר שמייצר צמר גפן מתוק נמצא בכל פארק שבו יש קרוסלת נדנדה. לא יאומן, אבל כמה שמחה יכול להביא סוכר רגיל, הפך ענן לבן אוורירי! במדינות שונות, צמר גפן מתוק יש את שמו. לדוגמה, באמריקה זה מתיקות כותנה, בצרפת - זקן של סבא, בגרמניה - צמר סוכר, באיטליה - חוט סוכר, ובאנגליה זה נקרא חוט משי קסום.

איך הוא עשה כותנה מתוק?

כדי להפוך את האוויר הזהעדינות, אתה צריך מנגנון מיוחד. סוכר, מקבל את זה, מעובד: תחילה הוא נמס, ולאחר מכן דרך מסננת זרם דק שופך על חרוט מתכת או תוף קר, אשר מסתובב כל הזמן. כתוצאה מכל התהליכים הללו, חוטים דקים שנראים כמו קורי עכביש מתקבלים ממנו. המפעיל מאחורי המכשיר מיומן הידיים אותם על מקל הופך לענן לבן גדול. אם הסוכר הוא הוסיף צבעי מזון, אתה יכול לקבל כותנה בצבעים שונים. אומנים מתקדמים, שכבר התרגלו לעבודת המכשיר, יכולים אפילו לסובב דמויות שונות מחוטים מתוקים. הורים רבים אוסרים על ילדיהם לגדל צמר גפן, משום שהם מפחדים מבריאות השיניים וקונים גלידה במקום. אבל אם אתה מבין, למעשה "ענן" אחד של צמר גפן מתוק מכיל מקסימום של כפית אחת של סוכר. אבל בגלידה זה הרבה יותר. כמה זה עולה כל כך הרבה הנאה כמו ממתק כותנה מתוק? המחירים נע בין 15 ל 40 רובל.

צמר גפן מתוק ביתי. המתכון.

זה אפשרי? כנראה, אנשים רבים בראשי הבזיקו עכשיו שאלה כזאת. אנחנו עונים מיד - כן, זה אפשרי! יש גם מתכון אחד טוב, שדרכו תלמד איך להכין כותנה מתוקה, אפילו בלי מכשיר מיוחד בהישג יד.

נצטרך:

0.5 כוס מים קרים;
1.5 כוסות סוכר;
צבעי מאכל (אופציונלי);
1-2 טיפות חומץ;
סיר נמוך או מחבת;
כמה מזלגות או מקלות סיניים (הם יהיו נחוצים לעטיפת צמר גפן מתוק).

הכנה:

קודם כל להכין מקום לפתול צמר גפן מתוק. כדי לעשות זאת, לאבטח את המזלגות (מקלות סיניים) במצב עמידה, משעין אותם במשהו משני הצדדים.
בישול סירופ סוכר. מערבבים סוכר, מים וחומץ בסיר ושם על אש איטית. מביאים לרתיחה, תוך ערבוב מתמיד, ולהוציא מהצלחת. ברגע שהסירופ מתקרר מעט, מניחים אותו על האש ומביאים אותו לרתיחה. מחזור זה חייב לחזור על עצמו 3-4 פעמים. הסירופ צריך לרכוש גוון זהוב, אבל בשום מקרה הוא חשוך (זה מציין כי הוא שרוף). בפלט תקבלו מסה עבה, המשתרעת היטב.
עכשיו הכי מעניין. אנחנו לוקחים מזלג ביד, טובלים אותו לתוך סירופ ומתחילים להסיע אותו סביב מקלות מותקנים מראש. וכך רוח את החוטים סוכר עד סירופ הוא סיים, או את הסכום הרצוי של פינוקים לא יושג. ובכן, עכשיו אתה יכול בכל עת בבקשה הילד שלך, כי אתה יודע איך להכין צמר מתוק בבית.