קרם לעוגה "נפוליאון"

הכינו עוגה תוצרת בית "נפוליאון" עבור מיומןפילגש היא לא בעיה, הוא עדיין האהוב מוכר בקרב מוצרי קונדיטוריה. זה לא רק מועדף, אלא גם צלחת מסורתית כמעט, אשר בבתים רבים הופך מעת לעת את הקישוט הראשי של השולחן החגיגי.

קרם לעוגת נפוליון הוא הכי טעיםכי הוא זה שעושה את הבצק, אשר כשלעצמו אין טעם בולט, עדין ו שאין דומה לו. ומה שמפתיע ביותר, במתכון המעדן הזה, הוא פשוט יותר, את העוגה טעים יותר. רק כל זה לא רק! אנחנו חייבים להבטיח כי שמנת העוגה "Napoleon" נעשתה מן הטריים ביותר של מוצרים באיכות הטובה ביותר. זה יקבל את הטעם הרצוי טעם מתחרות של קינוח.

יש קרם לעוגה "נפוליאון" עם תוספתרק כמה חלמונים. הוא מאוד מיוחד, ויש פודינג לעוגה בצרפתית, שקשה יותר להכין. אני אוהב את המתכון הפשוט ביותר, אשר נבדק במשך שנים כבר נעים יקיריהם במשך שנים רבות.

אז, אנחנו מתחילים להכין את זה: אנחנו לוקחים ביצה אחת עוף (עדיף תוצרת בית), 1 כף. כפית קמח ועמילן, 0.5 ליטר חלב או חלב עם תכולת שומן גדולה וחמאה מרוככת, סוכר.

אנחנו מתחילים על ידי ערבוב הביצה, הסוכר,קמח וכמובן עמילן. בתערובת בזהירות, במנות קטנות להוסיף חלב, לוודא כי המסה היתה אחידה. יחד עם זאת, אנחנו לטחון את כל המרכיבים מאוד במרץ. כל שלב של הכנה הוא מאוד חשוב, זה דורש תשומת לב ומיומנות, אשר יעבוד לאורך זמן. קרם לעוגה "Napoleon" יהיה מיוחד, אם אתה מכין את זה עם מצב רוח נהדר.

אנו ממשיכים הלאה. אנחנו מניחים את התערובת על האש ומחממים אותה, מחכים לבועות הראשונות שיופיעו. בשלב זה, האש מופחתת למינימום ולאחר מכן אנו מוציאים את הסיר מהצלחת. במשך חצי שעה אנחנו שוכחים ממנה, עושים דברים אחרים. קרם העתיד שלנו הוא מבושל היטב וקירור מעט. עכשיו זה חמאה. זה יהיה להדגיש את הפתק הטבעי של חלב ייתן רוך יוצא דופן על שמנת, זה מן הנוכחות שלה כי קרם ימסו בפה. אל תשכח לשים סוכר וניל קלאסי בסופו של דבר.

זה כל כך פשוט, אבל כמה טעים!

נסה מתכון אחר שמשתמששמנת עבור נפוליאון עם חלב מרוכז, זה גם פשוט מאוד, אבל כאשר אתה שומע את אזכור של שני מוצרים: חלב מרוכז בצק עלים, אתה מצפה משהו יוצא דופן.

אנחנו לוקחים 200 גרם של חמאה טרי, ונילין וללא שם: zest ללא תחרות של הלימון הראשון. חמאה הוא grinded, אנחנו שולחים את zest אליו, זה ייתן את הבושם ואת החמיצות לעומת שמנת שלנו. וכמובן, להוסיף חלב מרוכז. ניצחנו את הטעם המתוק ומריחים את העוגה שלנו.

קרם עבור נפוליאון עם חלב מרוכז הוא מהיר פנימהבישול, אבל זה מתכון לאיכות, מהירות לא משפיע, אלא ההפך. הם אוהבים אחד את השני של חלב מרוכז ואת בצק עלים, ואנחנו אוהבים לאכול קינוח מתוק "נפוליאון"!

את הקרם עבור מיד הוא מיוצג גם על ידי רביםאבל אני תמיד מבשלת את זה רק מתוך שמנת חמוצה, הוא חודר את העוגה לתחתית, מה שהופך אותו נמס בפה. גם אם העוגות התפתחו אחרת ממה שרצינו, ואולי הן קשות בטעם, אל תדאג - השמנת החמוצה תסדר את זה.

קח קרם חמוץ קר 0.5 ק"ג 20% שומן 1כוס סוכר, מערבבים בקערה, ואז מכים במערבל. אל תשכח, את השמנת עבור נחושת מגיע סוכר וניל. שילוב כזה הוא ללא דופי, והמגשר שלנו מתברר בקלות. אין חרטה ועם כל הלב שלך להחיל שמנת שמנת, כי זה העוגה שאוהבת את שפע של שמנת.

אל תשכח לקשט את יצירת מופת קולינרית מלמעלה,מרחו בשפע את כל אותם שמנת, אגוזים ושזיפים, אבל באותו זמן, הניחו להם להישאר כתמים קטנים מן השמנת על העוגה. מאת medovik זה ייראה כמו עוגה מסיפור חג המולד.