עוגת אגוזים עם חלב מרוכז: מתכון

בימים ההם ברוסיה, רק פשטידות וכיכרות חתונה נאפו, הרוסים פגשו את העוגות קצת אחר כך. אפילו אפייה לבשל טבחים להעריץ אפייה מומחים קולינרית רוסית.

מתכונים של קונדיטוריה כל הזמןמשופרת. אנשי מקצוע הקולינרי ליצור מופת כזה, אשר ניתן להעריץ כמו יצירת אמנות. עוגה טעים יכול להיות מוכן בבית, בשביל זה זה מספיק כדי לקבל את המוצרים הדרושים, כמה זמן חופשי ותשוקה.

עוגת אגוזים עם חלב מרוכז הוא גם פופולרי עם מבוגרים, וילדים. ישנן אפשרויות שונות להכנת שלה. בשביל זה אתה לא צריך מאמצים מיוחדים ומיומנות, מתכונים פשוטים ובמחיר סביר. אגוזים מוסיפים את הבצק, שמנת או מפוזרים עוגות.

עוגת אגוזים עם חלב מרוכז, התמונה של אשר ניתן לראות להלן, יהיה קישוט של כל שולחן.

אתה יכול לבחור כל אחד מהמתכונים הבאים, התוצאה תהיה לרצות אותך ואת יקיריכם בכל מקרה.

עוגת שוקולד עם אגוזי מלך וחלב מרוכז

עוגת ביסקוויט אגוז מוכן כדלקמןדרך. אתה צריך 150 גרם קמח וסוכר, 120 גרם של אגוזי מלך, ביצים (5 יח '), חצי כוס חלב, 30 מ"ל של שמן צמחי. לקבלת שמנת, אתה צריך פחית של חלב מרוכז מבושל.

עבור גנאש - 120 גרם של שוקולד מריר, חצי כוס שמנת (22%). אגוזי מלך משמשים כקישוט.

הכנה

ההכנה של עוגת האגוזים מתחילהאפיית ביסקוויט. כדי לעשות זאת, להפריד את החלמונים מן החלבונים, להוסיף שמן צמחי, חלב, קמח להכות ביסודיות באמצעות מערבל. אגוזים הם הקרקע לתוך פירורים והוסיפו את הבצק בסוף הצליף. החלבונים מתקררים היטב ומונחים בקערה עמוקה. מיקסר צריך לנצח את הלבנים עד שהם הופכים קצף סמיך עבה. בסופו של דבר, מנות קטנות מוזרקים עם סוכר, תוך המשך להכות. מסה חלבון וכתוצאה מכך בשילוב עם הבדיקה מעורבב עם תנועות זהירות מלמטה למעלה, הניח בצלחת אפייה משומנת והניח בתנור מחומם ל 170 מעלות במשך 60 דקות. בסוף תקופה זו, התנור נפתח ומותר להתקרר עוד 10 דקות, ולאחר מכן הוא מוסר.

הפקק נחתך לשני חצאי. אחד מוחל באופן שווה מופץ חלב התאדה. מעל זה הוא הניח את החלק השני, מכוסה גנאש. כדי לעשות את זה, אתה צריך להביא את השמנת לרתיחה. לאחר מכן מנותקים מן האש, חתיכות שוקולד נזרקים לתוך השמנת. הכל מעורבב היטב עד פרוסות השוקולד להתמוסס.

עוגה למעלה מפוזרים עם אגוזים והכניס במקרר במשך כמה שעות על מנת שהוא קפא ספוג.

עוגה עם חלב מרוכז ואגוזים ופרג

עוגת אגוזים עם חלב מרוכז, המתכוןהמתוארים להלן, כי היא נערכת לצלם. כדי להכין את הבצק של העוגה הזו, תצטרך 180 גרם קמח, 220 גרם שמנת, סוכר כוס, שתי ביצים, 20 גרם של אבקת אפייה, 100 גרם של פרג ואגוזים, זריקה של ליקר, או סירופ לעוגות השריית, 160 גרם של חלב מרוכז וחמאה .

איך לבשל

כדי להכין את הבצק, אתה צריך לחבר את הביצים עםסוכר וחם באמבט מים ללא רותחים. לאחר מכן, את תערובת סוכר ביצה הוא מוכה עם מערבל עד שהוא הופך קצף עבות. בסופו של דבר, אתה צריך להוסיף שמנת להקציף קצת יותר.

הקמח המנופה, המעורב באבקת האפייה, מוסיפים לבצק ומערבבים. הבצק צריך להיות הומוגני.

ואז הוא מחולק לשני חלקים. כדי אחד, מוסיפים את מיובש במחבת ואגוזים מרוסק, השני - פרה מראש מאדים ומערבבים.

כדי לאדות את הפרג, הוא חייב להיות שפוך עם מים רותחים והשאיר כדי להתנפח. העוגות מוכנסות לתנור שחומם מראש במשך ארבעים דקות, ואחרי זה מותר להן להתקרר.

עבור שמנת, חמאה מרוכך הוא הוכה, בהדרגה מציגה חלב מרוכז. הקרם צריך להיות מקורר במקרר.

בצורה מתאימה, לשים את העוגה עם זרעי פרג,להפיג אותו עם ליקר או סירופ, מכסים את החלק העליון של הקרם, להפיץ אותו על פני השטח. עוגה עם אגוזים מונח על גבי, אשר גם צריך להיות ספוג משומן עם שמנת. עוגת אגוזים עם חלב מרוכז יכול להיות מעוטר בכל דרך שהיא. העוגה צריכה להיות ספוגה במקרר לזמן מה.

עוגה עם חלב מרוכז, מעוטרת עם אגוזים

במתכון זה, אגוזים משמשים רק עבורמוצרים לקשט. צריך 300 גרם קמח וסוכר, שלוש ביצים, 0.5 ליטר שמנת חמוצה, חבילת חמאה, 200 גרם חלב מרוכז, 20 גרם פרג, חצי בר שוקולד, 70 גרם של אגוזים.

הכנה

להכין עוגת אגוזים עם חלב מרוכזאגוזים, תחילה עליך לנפות את הקמח דרך מסננת ולשלב אותו עם סוכר. סודה, ביצים ושמנת חמוצה מתווספים לתערובת. הכל מעורב ביסודיות. בתנור, מחומם ל 180 מעלות, הבצק אפוי במשך כחצי שעה. כאשר העוגה מתקררת, היא חתוכה לשלושה חלקים שווים.

לקבלת שמנת, להכות את החמאה עם חלב מרוכז. הקרם מחולק לשלושה חלקים, שניים מהם מתווספים מראש פרג אדים. שתי עוגות משומנים עם שמנת עם זרעי פרג, כדי לשמן את העוגה השלישית להשתמש חתיכת ללא פרג.

החלק העליון של העוגה מעוטר בשוקולד מגורר ומפזר אגוזים.

עוגת אגוזים בדרך מלכותית עם זרעי פרג וצימוקים "פנטזיה פירות"

ממתקים רבים הם עוגות טעימות ולא מסובכותמוכן עם שימוש של אגוזי מלך, צימוקים ופרגים בשילוב עם ביסקוויט. מרכיבים אלה יש מאפייני טעם מעולה, והם גם מעריכים את נוכחותם של מספר ויטמינים.

איך לבשל עוגת אגוזים, אשר יהיה וטעים, ושימושי? כדי להכין את הבצק צריך חצי כוסות של קמח חיטה וסוכר, 300 גרם שמנת, שלוש ביצים, שלוש כפיות אבקת אפייה, 110 גרם פרג, צימוקים, אגוזים, שלושה קיוויס, תפוז אחד ובננה.

בשביל השמנת אתה זקוק לבנק של חלב מרוכז וחפיסת חמאה.

הכנה

כדי להכין עוגות, לטאטא ביצה אחת עםחצי כוס סוכר, מוסיפים חצי כוס שמנת חמוצה וקמח, אבקת אפייה (1 כפית). החומרים מעורבים היטב, ולאחר מכן אגוזים מראש הקרקע מתווספים להם.

החלק השלישי של הבדיקה הוא שפך לתוך משומןטופס והכניסו לתנור שחומם מראש ל 200 מעלות. אופים במשך 25 דקות. שתי עוגות נוספות נאפות גם הן, והן מוסיפות את הצימוקים המיובשים והיבשים והפרגים.

לקבלת חלב מרוכז שמנת מעורבב עם חמאה. כל תירס משומן בתערובת זו. עוגת אגוזים עם חלב מרוכז מעוטר בפירות. לפני השימוש, אתה צריך לתת את המוצר להשרות במקום קריר.

עוגת אגוזים בלי אפייה

אפילו ילד יכול לבשל עוגה אגוזים עם חלב מרוכז, המתכון של אשר נתון להלן. אתה צריך 0.5 ק"ג של עוגיות, סיר חלב מרוכז, כוס אגוזים קלופים, קצת שוקולד.

יש צורך דק קוצצים את העוגיות, אז זהמוסיפים אגוזים מתפוררים מראש וקולים, חלב מרוכז. מערבבים היטב. אם תרצה, תוכל להוסיף כמות קטנה של קוניאק.

תערובת וכתוצאה מכך הוא התפשט על צלחת והניחבמקרר. כאשר עוגת האגוזים עם חלב מרוכז יהיה לחזק, יש צורך לקשט אותו מלמעלה. כדי לעשות זאת, אתה חייב להמיס את השוקולד, לשמן את החלק העליון של העוגה עם זה ומפזרים אגוזים.

אתם תקבלו תענוג טעם שאין דומה לו,לטעום כל עוגת אגוזים עם חלב מרוכז, מוכן על פי המתכונים הנ"ל. הכנת כזה קונדיטוריה המוצר הוא מסוגל אפילו למתחילים. וחברים שהביטו בספל קפה, יופתעו לטובה מהכישרונות הקולינריים שלכם.