מתכון מהיר לחלבה.

נכון לעכשיו, יש מספר עצוםמתכונים שונים, שבה ההכנה של חלבה הופך להיות מאוד קל ומהיר הכיבוש. היתרונות של חלבה כוללים טעם יוצא דופן כמות עצומה של microelements שימושי. ובכן, החסרונות הוא ערך אנרגיה גבוה מאוד של מוצר זה. אז, אם אתה מחליט לרדת במשקל קצת, כלומר, המתיקות המזרחי הזה לא מומלץ על ידי דיאטנים.

על איך לבשל חלבה כתב הרבהמאמרים. יתר על כן, המתכון לחלבה משתנה בכל מקום, כמו אנשים רבים להוסיף הערות שלהם ועצה אליו. ראוי לציין כי מוצר כזה הוא די קל להכין בבית. בעיקרון, כל מתכון לחלבה מכיל סט של מרכיבים רגילים, הכוללים גרעיני חמניות ואגוזים. עבור שחיקה מהירה שלהם, עדיף להשתמש במטחנת בשר, מטחנת קפה או אפילו מעבד מזון קטן, שבו כל הזרעים ימחצו לתוך שבבי בסדר. באופן כללי, למתכון של חלבה אין שום דבר מסובך. מרכיבים אלו ניתן למצוא בקלות בכל סופרמרקטים או חנויות מכולת. המתכונים הנפוצים ביותר של מוצר זה זרעי חמניות או בוטנים, אבל גם לפעמים יש מתכונים עם אגוזי מלך. מתכון אוניברסלי לחלבה הוא כדלקמן.

כדי לעשות חלבה טעימה אנחנו צריכים:

- 2 כוסות של גרעיני חמניות;

- 1.5-2 כוסות קמח באיכות גבוהה;

- 2 כוסות סוכר;

- חצי כוס מים רותחים;

- 350 גרם שמן זית או חמניות.

כדי להכין מסה חדה, זה הכרחילשטוף ומטגני גרעינים, לסובב אותם 2-3 פעמים באמצעות מסך באמצעות מעבד מזון או במטחנה יחד עם קליפות. ואז, בנפרד מן התערובת לתוך ארוחה חמה Enamelware חייב להיות מחומם ברציפות תוך כדי ערבוב. לאחר מכן, הקמח צריך להיות מעורב עם מסה של זרעים וכמה פעמים לארכב את כל המסה וכתוצאה דרך מטחנת בשר. אז אתה יכול להכין סירופ: מוכן למלא את המים הסוכר כולו, וגבוה חום אנחנו מביאים את כל מסת לרתוח, ואז מסירים קצף ומבשלים לעוד אש בינונית עד שהסירופ עד נעלמת טעם של מים רתוחים.

לאחר מכן, סירופ שהתקבל מוסר מן האש, ויוצקים כמות קטנה של שמן חמניות. כל העקביות מזועזעת במהירות ומוסיפה לעקביות של זרעי הקרקע. זה לישה צריך להיות מעורבב עם מערבל ו זז לתוך צורה. זה נשאר רק לשים חלבה במקרר להקפיא תחת סוג כלשהו של העיתונות.

לכל מתכון חלבה יש צבע ייחודי משלו: אם אתה משתמש בוטנים, תקבל את הצבע של קרם בהיר, כדי צהבהב, ואם גרעיני חמניות משמשים, אז צבע החלבה יהיה אפרפר. הלחות הממוצעת של חלבה צריכה להיות בתוך 4-5%, ואת התוכן הכולל של זיהומים סוכר בתערובת הוא כ 25-45%. ראוי לציין את תכולת השומן הגבוהה רק בבוטנים, אגוזים וחלבה משולבת. בחלבה של גרעיני חמניות, שומן לא צריך להיות יותר מ -25%, ובשומשום רגיל אגוז על 30%.

בחלבה במקום גרעיני חמניות ובוטניםגם לעתים קרובות לשים אגוזי לוז, פיסטוקים וזנים אחרים של אגוזים. בכל מקרה, על פי המתכון הזה, התוצאה הסופית צריכה להיות טעימה מאוד, לעיתים קרובות מתווספים הדבש לתערובת. ראוי לציין כי זה נותן את חלבה לא רק טעם מעולה, אלא גם תכונות שימושיות רבות. אבל כאשר משתמשים כמות קטנה של דבש, יש צורך לחמם מראש לעבות אותו. לאחר מכן, דבש יש להסיר מן האש, למלא אותו עם כמה אגוזים, ומערבבים את כל מסה וכתוצאה מכך במהירות. אני מקווה שתאהבו את המתכון הזה של חלבה!