תה קופורסקי הוא משקה רוסי מסורתי
אזכור של תה ivan מתרחש בכרוניקות 12המאה. כבר אז הוא נקרא "תה קופרסקי" בקשר עם האזור שבו הוא גדל בכמויות גדולות. תה היה מוערך מאוד עבור המאפיינים הייחודיים שיש לו. הם טיפלו בהצלחה בכאבי ראש ודלקות ממוצא שונה. העלים היבשים נוספו לקמח שממנו נאפה הלחם. העלים הצעירים הכינו סלט.
חומר הגלם לתה הוא kapristi. בדרך כלל, צמרות של הצמח משמשים. עלים לשבור בקלות, אם יד להוביל למטה, ופרחים, להיפך, למעלה. בעת איסוף, אתה צריך לשקול בזהירות את איכות העלים. אם הם החלו להתייבש או נפגעו על ידי משהו, עדיף לא לקרוע אותם. כיתה א 'מתקבלת רק מצמחים צעירים. הם רבים במיוחד בחודש מאי. תה Koporskiy נאסף עם הירח גדל, כאשר אין טל. במהלך תקופה זו, הוא מכיל את הסכום הגדול ביותר של חומרים מזינים.
במקרה זה, תהליך זה נקראתסיסה. בתחילה, את העלים שנאספו מיובשים. כדי לעשות זאת, הם פורשים שכבה אפילו, כחמישה סנטימטרים עבים. זה מאוד חשוב לא לתת את השמש מכה. לאחר כמה שעות, העלים משפשפים ומעוותים לנקניקיות, עם עלים ופרחים שנותנים מיץ. זוהי נקודה חשובה מאוד, שכן הוא מיץ זה יוצר טעם וריח ייחודי.
המסה המתקבלת מתווספת לאמיילכלי פלסטיק ו לשים תחת דיכוי. במצב זה, תה העתיד מבלה כ 12 שעות. במקרה זה, תוכלו לקבל תה ירוק עשיר. אם אתה רוצה לקבל שחור, אז אתה צריך לשמור את זה עוד.
את הסוף של תסיסה ניתן לשפוט לפי הריח. בתחילה, ריח הקופור מריח עשב טרי. ואז את הבושם משתנה פרחי. מרגיש את זה, אתה יכול להתחיל לייבש.
כיצד יבש Kopor תה
בשלב הסופי, חומרי הגלם יש לייבש. בעונה החמה זה יכול להיעשות תחת חופה, אבל לא בשמש. בשאר הזמן, התה מיובש לחלוטין בתנור בטמפרטורה של 100 מעלות. כדי לוודא שזה לא לשרוף, עליך לגלגל באופן קבוע, וגם לספק אוורור.
כיצד לאחסן
לאחר ייבוש, תה מועבר אל מתכתיצלחות. הימנע מחשיפה לאור השמש. אם אתה חנות בצנצנות זכוכית, הם צריכים להיות במקומות כהים או שקיות אטום. התכונות הטובות ביותר ואת תכונות הטעם מתבטאים תה בערך חודש לאחר מכן. בהקשר זה, לא למהר לטעום את זה.
תה מהחנות
תה Koporsky קל לקנות, למשל, בחנויות מיוחדות. עם זאת, כאשר קונים, אתה צריך להיות זהירים: הונאה מוצע לעתים קרובות או דמי נחות נאספים.
