אם אפשר להקפיא עגבניות לחורף ואיך זה נכון לעשות?

עגבניות הם כל כך יקר עבור מזין שלהםהמאפיינים של המוצר, כי הצריכה שלהם לא צריך להיות עונתי. כמות עצומה של סיבים, מינרלים וחומצות אורגניות שימושיות להפוך עגבניות פרי, אשר בהחלט חייב להזין את התזונה היומית של כל אדם. מהו הפתרון? איך לשמור על עגבניה, כך שאתה יכול בקלות להוסיף אותו למזון שלך בכל עת? שימור וחמצן לא נותנים את התוצאה הרצויה. לכן, עקרות בית רבות החלו לתהות אם אפשר להקפיא עגבניות לחורף? אחרי הכל, אם הליך כזה נעשה בקלות עם פירות יער, פטריות ועשבי תיבול, אז למה עגבניות לא ניתן לקצור בדרך זו. זה ידוע כי אחסון בטמפרטורה נמוכה שומרת על מוצרים כמות גדולה יותר של ויטמינים וחומרים מזינים אחרים. בעוד טיפול בחום לגמרי הורסת רבים מהם. לכן, השאלה אם ניתן להקפיא עגבניות לחורף, נפתרה בפני עצמה. כמובן, כן.

ישנן אפשרויות רבות עבור הקציר עגבניות בטבעי ככל האפשר. הכל תלוי איך להשתמש במוצר זה לאחר מכן. לעתים קרובות עגבניות משמשים להכנת רטבים שונים או כמו תוספי טעם מנות הראשון או השני. לכן מתעוררת השאלה: האם ניתן להקפיא עגבניות לחורף, כך שבעתיד יידרש מאמץ מינימלי לעיבוד נוסף? אפשרות זו זמינה. של המוצרים תצטרך רק את העגבניות עצמם. ותהליך הבישול ייראה כך:

1. בחר את העגבניות העשירות והגדולות ביותר, לשטוף אותם ביסודיות.
2. מוצרי פיתול במטחנת בשר.
3. המוצר המוגמר מורחב על ידי חד פעמיותמניחים את הצלחות ומניחים אותם במקפיא. עבור אריזות, שקיות ניילון יכול לשמש גם אם תרצה. כתוצאה מכך, תקבל חתיכת מונוליטי של תערובת עגבניות, שממנו ניתן בקלות לפצל את הסכום הרצוי.

לאחרונה, פופולריות רבהנהנה צלחת כמו פיצה. אנשים רבים לבשל בבית עם הנאה. אני תוהה אם אפשר להקפיא עגבניות לחורף רק בשביל זה? יש גם שיטה כזו. במקרה זה, ירקות שטף צריך להיות חתוך טבעות דקות. לאחר מכן שופכים את המחבת במקפיא עם נייר אוכל ומניחים עליו את החלקים המבושלים. לאחר הקפאת את לחומר חייב להיות מוערמים בשקיות מאוחסנים כל עוד הרצוי. אלה טבעות עגבניות יהיה שימושי לא רק עבור פיצה. אתם יכולים לבשל בשר נפלא בצרפתית או להכין חביתה ריחנית עם ירקות.

ומה אם אתה רוצה לבשל בחורףסלט? האם עגבניות להקפיא לחלוטין או שזה בלתי אפשרי? להיפך. אפשרות זו פשוטה עוד יותר מקודמתה. במקרה זה, יש צורך לנגב את הירקות שטופים יבש, כדי להתקרר במקפיא. ואז לקפל אותם לתוך חבילות מוכנים מראש. ורק אז לקפא סוף סוף. על מנת שהמוצר ישמור על מראהו טוב יותר, יש צורך להוציא אויר מהחבילות ככל האפשר. לפעמים להכנת מאכלים מסוימים רק בשר של עגבניות נדרשת. במקרה זה, לפני הקפאת עגבניות צריך להיות מוריד לתוך מים רותחים במשך כמה דקות, כך לקלף את הפסקות. ואחרי זה הם יכולים להיות קפואים לחלוטין או לחתוך לחתיכות.

אי אפשר לענות באופן חד משמעי על השאלה איךכראוי להקפיא עגבניות. עבור כל מקרה ספציפי, יש שלך, הדרך הנוחה ביותר. חלקם, למשל, מאמינים כי עדיף למסוק מיץ עגבניות טהור לחורף. כדי לעשות זאת, ירקות שטף צריך להיות חתוך לחתיכות, קצוץ לתוך בלנדר, ושפך לתוך מיץ מוכן על ידי תבניות מיוחדות ושלח למקפיא. אפשרות זו מאפשרת לך להיות בחורף לא רק תוסף טעם מעולה, אלא גם משקה מזין נפלא. תכונות תזונתיים בו נשמרים על ידי 90 אחוזים.מיץ כזה הוא הרבה יותר שימושי וטעים יותר מאשר משקאות אלה עומדים על המדפים של חנויות.