כבד עוף: מבשלים גולש טעים ברוטב עגבניות

תהליך הכנת כבד עוף מביאזה תענוג. אחרי הכל, תוצר לוואי עדין ורך זה אפוי בתנור או מטוגן במחבת במהירות מפתיעה. ראוי גם לציין כי הכבד הוא הרבה יותר טעים, אם זה נעשה יחד עם רוטב עגבניות שמנת עבה.

כבד עוף: שיטת בישול על גז או תנור חשמלי

מרכיבים נדרשים:

• כבד עוף טרי או קפוא - חמש מאות גרם;
• בצל גדול - חתיכה אחת;
• חמאה - שישים גרם;
• השום הוא קטן - אחד השיניים;
• חלב הוא כוס אחת מלאה;
• שמנת שומן - מאה גרם;
• שמן זית - שש כפות גדולות;
• קמח חיטה - חמישה עשר גרם;
• רסק עגבניות - שלוש כפות גדולות.

כבד עוף: בישול ועיבוד של תוצרי לוואי

בשר טרי קפוא יש לרכושלהפשיר לחלוטין, אז זה צריך להיות שטף היטב במים חמים. יש לנקות את התת - מין מכל הוורידים הזמינים ומהתרחשויות מיותרות אחרות. לאחר מכן, כבד העוף מומלץ לשים כוס חלב במשך שלושים עד חמישים דקות. טיפול זה ישחרר את בשר המרירות ויעשה אותו עדין ורך יותר.

כבד עוף: בישול ועיבוד ירקות

בצלחת זו, ניתן להשתמש בירקות שונים,עם זאת, אנו לוקחים רק בצל טרי. לכן, אחד גדול הראש צריך להיות שטוף, משוחרר מן הקליפות לחתוך חצי טבעות או קצוץ לקוביות. אתה גם צריך לקלף שן שום ו לגרר אותו על פומפיה בסדר.

כבד עוף: רוטב שמנת בישול

כדי לצלוח מהתוצר הלוואי אפשר היה להשקותלקשט, מומלץ לעשות את זה עם רוטב. כדי לעשות זאת, קל לצלות חמישה עשר גרם של קמח חיטה במחבת, ואז לשפוך אותו לתוך קצפת. אחרי זה, הוא נדרש להמיס את החמאה ולהוסיף אותו לשאר החומרים. לאחר ערבוב כל המוצרים, הם חייבים להיות בצד עד הכבד מבושל.

כבד עוף: בישול במחבת

מעובד, קצוץ ספוג בחלבאת התת-מימי יש לשים במלואו בסיר, זרועים מלח, שמן זית ופלפל, ואז מטגנים על חום בינוני במשך כרבע שעה. ליד הכבד אתה צריך להוסיף שלוש כפות גדולות של רסק עגבניות, ולאחר מכן לשמור על האש במשך כחמש דקות. לאחר מכן, על בשר מוכן ו רך, יש צורך לשפוך את הרוטב שהוכן מראש מן שמנת, קמח חיטה וחמאה. לכן, יש לערבב את הגולש בכפית, לחכות לרתיחה ולהשאיר אותו מתחת למכסה סגור בחום נמוך לעשר או רבע שעה נוספות. לאחר הזמן שחלף, מחבת sauté צריך להסיר מהצלחת, ולאחר מכן מוסיפים את השן מגורר של שום. כבד העוף גמור.

תקן עדכון לטבלה

כבד עוף עם רוטב עגבניות עדיף לארוחת ערב בצורה חמה, יחד עם תפוחי אדמה כתוש, אורז מבושל או דייסת כוסמת.