אנחנו מכינים נזיד ירקות עם חצילים ב רב משתנים: מתכונים עבור מנות טעימות

תבשיל הוא מנה הגונה וטעימהאתה יכול לשים על השולחן לארוחת בוקר, ולארוחת צהריים, ולארוחת ערב. ואם אתה מבשל תבשיל ירקות עם חצילים רב, אז המארחת היא מאושרת לחלוטין: משך ומורכבות של תהליך מופחתים בזמנים. טעם נפלא, ניחוח מפתה, מראה ראוי - כל מה שצריך כדי שהמשפחה תתכנס במטבח, מצפה לארוחה נהדרת.

תבשיל ירקות עם חצילים, מבושל ב multivariate, הוא ביקוש רב. עם זאת, כחול - הפרי הוא חתרני דורש גישה מיוחדת, מקצועית. נתחיל עם זה.

היכן להתחיל ...

בחצילים, אם מישהו לא יודע, מכילחומר שנקרא בשר בקר. בנוסף לעובדה שזה לא שימושי עבור הגוף, הוא גם מריר מאוד. אז, לפני שתתחיל בישול תבשיל ירקות עם חצילים multivark, אתה צריך להיפטר טעם לוואי לא נעים. ובשביל זה, לשטוף ירקות לחתוך הם שפכו עם מלח לשליש של השעה, או שהם שקועים הפתרון באותו זמן (כפית לליטר מים). לאחר השריית פרוסות החצילים יש לשטוף בזהירות, אחרת את המנה ניתן מלוח.

... ומה לעשות הלאה

לעתים קרובות גדל העניין של הצרכנים גורםתבשיל ירקות עם קישואים חצילים (ב רב לבשל הוא מבושל, על תנור מסורתי או על האש - לא כל כך חשוב). עם מהומה קישואים הוא הרבה פחות: עותקים צעירים אפילו לא ניתן לנקות. אבל אם הירק יש זמן "zamateret", יש צורך להסיר אותו מן העור, כדי להציל את הזרעים. עם זאת, מניפולציה הראשונה נעשית בקלות עם סכין או קלף ירקות, והשנייה עם כפית.

סודות קטנים

בכל דרך שתכינים תבשיל, זכרו,כי ירקות זה לשים בסדר קפדני. ראשית לשים את אלה שונים הקושי גדל, ובסוף התור האחרון - עדין, אשר להשגת המוכנות דורש מעט מאוד זמן.

עוד הערה אחת. לשימור טוב יותר בצלחת, מומלץ לצבוע את הצורות של כל אחד בנפרד - בנפרד ובקטעים קטנים. כדי לעקוב אחר עצה זו היא העסק שלך.

מתכון בסיסי עבור תבשיל ירקות עבור multivarka

ארבעה חצילים מעובדים כמתואר לעיל(הם חייבים להיות חתוכים לקוביות). הנורות מקולפות וחותכות כמו טיגון, עקבי השום מתפוררים ככל האפשר. חתיכת שש עגבניות דק קצוץ (אם אתה רוצה, אתה יכול לקלף אותם). קצת שמן הוא שפך לתוך כוס של מכונת נס, מצב (או אפייה) טיגון מופעלת, בהתאם לדגם שיש לך. ראשית, בצל מטוגן, ואז עגבניות מתווספים אליו. אנחנו זוכרים שאף אחד לא ביטל את ההתרגשות.

במהלך תקופה זו, הם לשטוף וחותכים לקוביות שתייםקישואים, וזוג פלפלים בולגרים, נטולי זרעים וזנבות, קשיות מגורדות. כל אלה ירקות בתוספת כחול מושלכים בצל עם עגבניות - ב multivark. תבשיל ירקות עם חצילים עוד צריך להיות שפכו, זרועים קצת סוכר, ואז הכל פלפל בטעם פרובנסל או עשבי תיבול איטלקי. חצי כוס מים נשפכים, המכסה סגור ומשטר הכיבוי מופעל במשך ארבעים דקות. זה הכל!

תבשיל ירקות עם חצילים ותפוחי אדמה

לעתים קרובות מאוד, אנשים רבים בירקות garnishesללא תנאי לא מספיק תפוחי אדמה. זה חל גם על תבשיל מוכן מרובה משתנים. זה לא משנה, הוספת פקעות האהובים עליך היא לא בעיה. רק בישול תבשיל ירקות צעד אחר צעד ייראה שונה במקצת.

שלב 1. ירקות נשטפים וחותכים: שני עורות מוסרים מהעגבניות, והם מועברים דרך בלנדר או משפשפים עם פומפיה; חצילים הוא חתך לקוביות, בתוספת צעדים נלקחים כדי להסיר מרירות; בצל עם גזר מנוקים ומתפוררים דק; שלושה תפוחי אדמה וקישואים נחתכים לפרוסות בינוניות.

מספר הבמה 2. המולטיברקה מופעלת לאפייה, בקערה, השמן מחומם, שבו מבושלים את הבצל. אחרי 5-7 דקות, גזר נשלחים אליו.

שלב 3: תפוחי אדמה מתווספים, ובשלב זה, תוך ערבוב, נמשכת כרבע שעה.

שלב מספר 4. על גבי ירקות הם סקווש ופרוסות חצילים, המנה מתובל עם כל מה שנמצא צורך, והוא מלא פירה עגבניות.

שלב מספר 5. מצב האפייה עובר ל מרווה; תבשיל ירקות עם חצילים ותפוחי אדמה יהיה מוכן בעוד חצי שעה. אם המכשיר שלך לוקח יותר זמן למצב זה, אל תשכחו לכבות אותו.

כיצד לגוון

Rag - מנה היא אוניברסלית ודמוקרטית מאוד. הוא מקבל כמעט כל תוספת לחברה. לרוב פילגשים להציג בשר - בשר חזיר, בשר, הודו או עוף. זה מובן: כך התבשיל לא הופך לקישוט, אבל ארוחת ערב מלאה או קורס שני לארוחת צהריים. אם אתה הולך בדרך זו, לשים את הבשר בקערה הראשונה, כי זה מבושל יותר מאשר ירקות. כאשר אין זמן להתעסק עם בשר, לפתוח את צנצנת התבשיל. זה ממש מוכן, ואת השומן מן הבשר ניתן להשתמש במקום שמן צמחי לבישול טיגון.

פטריות טובים מאוד בתבשיל. ואתה יכול להשתמש בו, טרי ומשומר, כבושים. עודד רשימה מורחבת של ירקות, החלה כרוב וסלק וכלת משהו אקזוטי כמו אבוקדו. תבשיל ירקות למילוי חוזר עם חצילים (ב multivarka היא מוכנה, או בתנור קונבנציונאלי או בתנור - המהות נשארת ללא שינוי) אינם עגבניות "פרימיטיבי", ושמנת חמוצה, מיונז ואפילו רוטב סויה. עם כשרון קולינרי מפותח יתברר מדהים.

הדרך הפשוטה ביותר היא להוסיף פתק חדש לתבשיל בעזרת אפונה משומרת, שעועית ותירס: הם נמצאים בהרמוניה עם כמעט כל המוצרים הכלולים במתכון הבסיסי (ולא רק).

תבשיל הוא נושא אדיב מאוד. המנה מוכנה במהירות, ללא מתח, ומשועמם בקרוב, כי בכל פעם שאתה מקבל טעם חדש.