איזה בירה טובה? מהו הבירה הטובה ביותר ברוסיה? בירה הטיוטה הטובה ביותר
בארץ שלנו בירה היה שיכור, שיכור, כנראה, יהיהלשתות. הוא מאוד מחבב רוסים. המשקה הקציפתי הזה, בפעם הראשונה, התחיל לבשל לפני חמשת אלפים שנה. מאז, הטכנולוגיה של הכנת לחם נוזלי השתנה באופן דרמטי, ולכן היום בירה יש ארסנל שלם של טעמים וניחוחות ומלוחים. כולם יודעים כי איכותיים משקה טעים מתקבל צ'כית, גרמנית, אנגלית ברוארס. האם זה ברוסיה. היום על מדפי המרכולים המקומיים מציג מגוון רחב של משקה שעורה, ואת הצרכן קיימת שאלה הגיונית: "? איך לא לטעות בחשבון לקנות בירה ממש טובה" לפני שנשיב, כדאי להזכיר מה התועלת נושאת לחם נוזלי .
תכונות שימושיות
זה נראה, ובכן, מה יכול להיות היתרון של בירה, אשר שייך לקטגוריה של משקאות אלכוהוליים? למעשה יכול.
העובדה היא כי המסה מרוכזת בבירהויטמינים ונוגדי חמצון, אשר למזער את הסיכון למחלות לב וכלי דם. בנוסף, הכשות מכילים חומרים פוליפנולים, אשר תורמים להורדת רמות הכולסטרול בדם, למנוע התפתחות של סרטן ולהרוס וירוסים.
בירה כהה או קלה
עם זאת, יש לציין כי, במידה רבה יותרההשפעות לעיל יש סוגים כהים של משקה שעורה, וכאשר משתמשים בהם, אחד לא צריך לאבד חוש פרופורציה. אז, בירה טובה היא בירה כהה. אבל, למרות זאת, הרבה צרכנים הרוסי מעדיפים זנים של "המחנה" קטגוריה. עבורם, זה בירה טובה בעיקר משום שיש לה טעם נעים.
אבל לגבי השירות, הנה זהמצטמצם למינימום, שכן בירה בשלב הייצור, סינון בבקבוקים מאבד את כל סט של חומרים אורגניים. לדברי מומחים, בירה טובה עשוי דוחן בגרמניה, כי זה מפורסם תכונות שימושיות שלה. משקה השעורה החזק ביותר נחשב אייל, שהוא סימביוזה של ניחוח נעים של פירות ואלכוהול בריכוז גבוה.
אין ספק, כמה אנשים לא יודעים כי בירה טובה מיוצר בצ 'כיה וגרמניה. מדינות אלה הן המגמות באמנות הבשלנות.
צ'כיה
משקה קצף הראשון בצ 'כיה החלה להיות מיוצרחזרה בשנת 1088. באותו זמן, את הבירה היה מבושל אך ורק בבית. מאוחר יותר החלו להיבנות מפעלים קטנים, ובעליהם התאחדו בסדנאות והקימו אספקה סיטונאית של לחם נוזלי. ואז השליט הצ'כי, המלך ואצלאב, היה משוכנע שהעסק הזה מביא רווחים טובים. בשנת 1118 הוא הורה על בניית מבשלת הבירה הראשונה.
כיום ניתן לנסות את הבירה הטובה ביותר בצ'כיההכל בגלל הטכנולוגיה של ביצוע משקה קצף מרמז על השימוש רק כשות איכות. מאחוריו באים אפילו מבשלות גרמניות. למה אפילו בירה טובה יותר מיוצרת בצ'כיה? העובדה היא כי אחד המרכיבים העיקריים בייצור הוא מים נקיים מבחינה אקולוגית, אשר מופק מבארות ארטזית. הוא נקי ורך.
יש לציין כי בירה צ'כית מחולקתקטגוריות מסוימות. בפרט, יש "תריסר" (תוכן wort - 10%), "The Twelve" (תוכן wort - 12%). ישנם סוגים שונים של משקה שעורה כהה (כהה חלוט מאלט) אור (מאלט אור החלוטה), חצי-כהה (מבושל מתערובת של אור מאלט כהה) כיתת rzhezane (שילוב של אור ובירה כהה).
היום, הבירה הטובה בצ'כיה - זה Velkopopovicky Kozel, ( "Velkopopovitsky עז"), Krusovice ( "Krusovice"), Staropramen ( "Staropramen").
גרמנית
בגרמניה, משקה קצף היה מבושל בשנת 1156.
אז עדיין לא היו מבשלות, ולחם נוזלישהוכן במנזרים. מטבע הדברים, ייצור כזה הבטיח רווח ניכר. ראוי לציין את העובדה כי בירה מימי הביניים לא נחשב משקה אלכוהולי: זה היה אלטרנטיבה למים פשוטים.
מתכון בישול גרמני עתיקהניח את השימוש עשבי תיבול ודגנים. כמובן, הטעם של המשקה הזה נשאר הרבה כדי להיות הרצוי. רק בשנת 1516 ברמת הרשות המחוקקת נפתרה בעיית טוהר הבירה. במלים אחרות, בהכנת בירה, לא הותר שום מרכיבים - למעט מאלט, מים וכשות. והיום אתה יכול לראות על המדפים של כמה חנויות בקבוק של משקה קצף עם הכתובת "1516", וגורמים רבים של זמננו מאמינים כי זה הבירה הטובה ביותר שהם ניסו אי פעם. בעת הכנת לחם נוזלי בגרמניה, איכות השמרים מנוטר בקפדנות. תסיסה יכול להיות משני סוגים: עממיות אופרס - במקרה הראשון המשקה מאוחסן יותר.
כמובן, את טווח הבירה הגרמנית היוםענק מהרגיל. מה בירה הוא הטוב ביותר - כולם מחליט בנפרד, בהתאם להעדפות ונטיותיו שלהם. הצרכנים של היום בוחרים: Roggenbier (בירת שיפון היא כוח אלכוהול 5.5%), Schwarzbier (מוצר מותסס תחתון, מאוד כהה), את פילזנר ו Altbier - (מוצרים במורד זרם של תסיסה עם תכולת אלכוהול 4-4,8%).
בגרמניה בירה של ציונים אור הוא מוערך במיוחד, ומנהיג המכירות הוא המותג קרומבאכר.
רוסית
שוק הבשל המקומי בולט גם בקנה מידה שלו. הסטטיסטיקה מראה כי רק בשנת 2012, רוסיה הפיק כ -10 מיליון ליטר של משקה קצף.
יש לציין כי המשתתפים ברוסיתשוק הבירה הוא בעיקר חברות זרות. חלק הארי של לחם נוזלי מיוצר על ידי Baltika (37.4%). את המיקום השני בשוק הוא כבוש על ידי המבנה המסחרי של Inbev (16.4%), השלישי - Heineken (11.7%). גם ברשימת המנהיגים בתחום הבישול המקומי נמצאות החברות Efes (נתח של 10.9%) ו- SABMiller (7.2%). שאר השוק הוא שולט על ידי מותגים פחות ידועים: המוצרים שלהם, המיוצרים מיני מפעלים אזוריים, הם למעשה ביקוש גבוה עם הצרכן הרוסי.
יבוא בירה זרה מוגבל
כמובן, בשוק הרוסי גםחברות זרות המייצאות משקאות מבלגיה, גרמניה, צ'כיה, פולין ומדינות נוספות. עם זאת, בסביבה פוליטית מתוחה, חלקם של בירה זרה הוא בירידה. הצרכן הרוסי החל לקנות פחות בירה מהמותגים הזרים, בעיקר משום שמחירי המשקאות הזרים זינקו לפחות פי 2.5.
במדינה שלנו, הצרכנים מעדיפים מותגים בירה "חבית הזהב", "מילר הזקן", "הכתר הסיבירי", "Nevsky".
על מה בירה ברוסיה הביקוש גדל
כפי שמראים הסטטיסטיקה, עבור הרובקונים את הבירה הטובה ביותר ברוסיה הוא משקה קל, מבצר קטן, תחוב לתוך בקבוק זכוכית. כ 83% מהנשאלים מעדיפים משקה מסונן אור, 7% - אור לא מסונן. רק 10% מהנשאלים אמרו שהם אוהבים בירה כהה. כפי שכבר צוין, רוב גורמה של משקה קצף מעדיפים בירה כוח בינוני (4.5-5%). כ -10% הרוסים לבחור בירה חזקה, ורק 3% מהצרכנים לקנות בלעדי משקאות שאינם אלכוהוליים.
מה זה, בירה טרייה?
וכמובן, אנשים במדינה שלנו כמו לקנותבירה לבקבוקים. המשקה הזה הוא תמיד טרי, אשר כשלעצמו captivates. בירה הטיוטה הטובה ביותר יש לחפש את שקעים הממוקם בסביבה הקרובה של המפעלים המייצרים משקה קצף. הביקוש גדל נהנה בירה טיוטה Zhigulevskoe, Klinskoe, Admiralteyskoe.
