דגים על הגריל - המנה הכי טעים וטעים
כל דג על הגריל הוא מספק מאודריחני. הטעם המפתיע של מוצר זה מוסבר על ידי העובדה כי הוא טבול מראש במרינדה מיוחדת, ולאחר מכן הוא מטוגן בקצרה על פחם. ראוי לציין כי להכנת מאכלים כאלה רצוי להשתמש רק דגים שומניים. זוהי הדרך היחידה שאתה מקבל ארוחת ערב עסיסי קלוריות.
בישול טעים ומהיר של דגים על הסורג
מרכיבים נדרשים:
- טרי או קפוא מקרל (אתה יכול גם לקחת סלמון או פורל) - 4-5 חתיכות;
- מלח עגבניות - 1 כוס;
- מיונז של תכולת שומן גבוהה - 2 כפות גדולות;
- מלח ים בסדר - כף אחת קטנה;
- עלי דפנה - 1-2 חתיכות;
- עשבי תיבול טריים - 2 צרורות;
- פלפל שחור הקרקע - כמה קמצוץ;
- כרישה - חבורה אחת;
- כל תבלינים ותבלינים - לפי הטעם.
עיבוד של המרכיב העיקרי
דגים על הגריל מתברר טעים ועסיסי בלבדאם אתה משתמש ציונים שומן של מוצר זה. אתה יכול, למשל, לרכוש כמה חתיכות של מקרל טרי, שהוא אידיאלי עבור בישול על פחם. הדגים צריכים להיות שטופים, לנקות את כל viscera, זנב, סנפירים וראש, ולאחר מכן לחתוך לתוך 2-3 חלקים.
כדי לדוג על הגריל הפך ריחני, שלהחייב להיות רטוב במרינדה עצמית. בשביל זה, יש צורך לערבב 2 כפות גדולות של מיונז, 1 כוס של מלח עגבניות, מלח ים, אדמה פלפל שחור, עשבי תיבול טריים קצוצים כרישה בצלחות אמייל. גם רוטב מומלץ להוסיף עלה דפנה כתוש וכל תבלינים ותבלינים לפי הטעם.
תהליך של הדגמת דגים
מעובד ומקרל פרוס הכרחילשים במחבת, ולאחר מכן לחלוטין לשפוך אותו עם המרינדה מוכן מראש. לאחר מכן, החומרים צריכים להיות מעורבים עם הידיים, מכוסה מכסה והשאיר במשך 3-4 שעות. במהלך הזמן הזה, הדג יספוג את ניחוחות הרוטב, יהפוך לעסיסי וטעים יותר.
איך לבשל דגים על הגריל
ככלל, דגים על הגריל מבושל במשך 20-26 דקות. אבל אם הגחלים לא חם מדי, אז הפעם צריך להיות מוגברת עדיין לא רבע שעה.
תקן עדכון לטבלה
מוכן מטוגן מקרל צריך להיות מסודרהסר מן באח עם עזרה של מלקחיים קולינריים, ולאחר מכן לשים על צלחת גדולה, על פני השטח שבו מומלץ להניח עלה טרי של חסה ירוקה. מגישים מנה כל כך טעימה, שנעשו על פחם, יש צורך יחד עם צלחת בצד האור בצורת ירקות טריים וירקות. עם זאת, דגים ניתן להציג לאורחים יחד עם פירה, אורז מבושל, פסטה, וכו '
