איך לבשל גולש מבשר עוף

גולש הוא מאכל הונגרי לאומי,זה מאוד פופולרי ברחבי העולם. בדרך כלל זה נעשה עם בשר או עגל. אבל גולש מבשר תרנגולת אינו מתברר למעשה דבר מקורי. אתה יכול לבשל את זה בדרכים שונות.

הגרסה הפשוטה ביותר

גולש עשוי לבבות עוף היא דרך מצוינתבמהירות וללא קושי רב להכין מאכל טעים וריחני מאוד. מכרז ועסיסי, הוא יכול להשאיר אדישים, אולי, רק צמחונים. כמה עקרות בית להשתמש גולש מן לבבות עוף כמו "ארוחה בתפקיד" במקרה של הגעה בלתי צפויה של האורחים. אחרי הכל, להכנת שלה אתה צריך את המוצרים הפשוטים ביותר כי תמיד יהיה למצוא בכל בית. עבור עבודה אתה צריך 500 גרם של לבבות עוף:

• 150 מיליליטר של מיץ עגבניות;
• 50 מיליליטר חלב;
• 2 שיני שום:
• 1 גזר;
• 100 גרם של שמנת חמוצה;
• מלח;
• 2 בצלים;
• 10 גרם קמח;
• כמה פלפל;
• כף של ירקות טריים קצוצים.

לבשל גולש מבשר עוף אינו קשה כלל:

1. יש לשטוף היטב את הכביסה הראשונה, להתייבש עם מפית ולחתוך לשני חלקים. בעיקרון, הם יכולים לשמש לחלוטין.
2. מחממים את שמן הצמח במחבת ומטגנים בו את המאכלים המוכנים. זה ייקח לא יותר מ 5 דקות.
3. חותכים את הבצלים למחצית הטבעות, ולאחר מכן מוסיפים אותו למחבת ומערבבים היטב.
4. להכניס גזר מגורר על פומפיה גדולה ומטגנים את המוצרים יחד לא יותר מ 3 דקות.
5. שום לחלופין לטחון ולהוסיף אותו המסה רותחים.
6. לאט לאט להציג את הקמח, מנסה לא להתכרבל עם גושים בעת ערבוב.
7. יוצקים הכל עם תערובת של חלב, שמנת ומיץ עגבניות, ולאחר מכן להוסיף מלח, להוסיף לטעום של פלפל ומבשלים מתחת למכסה במשך 25 דקות.

מנות מוכנות יש להגיש יחד עם לקשט, מעוטרים עם ירקות קצוצים טריים. זה יכול להיות פטרוזיליה או שמיר.

גולש עם תפוחי אדמה

כדי לא לבזבז זמן הכנת לקישוטים, אתה יכול מיד להוסיף תפוחי אדמה כדי גולש מהלב של עוף. המתכון במקרה זה מספק את הזמינות של קבוצה הבאה של מוצרים:

• 450 גרם לבבות עוף;
• 6 תפוחי אדמה;
• 1 עגבניות;
• חמאה;
• מלח;
• 2 בצלים;
• פפריקה;
• רסק עגבניות.

טכנולוגיה של בישול:

1. שוטפים את הלבבות היטב מתחת למים זורמים.
2. לחתוך שומן עודף מהם להסיר את הוורידים הנותרים.
3. מכינים את תוצרי לוואי בקערה ומפזרים אותם עם פפריקה.
4. בנפרד במחבת מטגנים את הבצלים הקצוצים באקראי. זה צריך להיות רך מעט שקוף.
5. מוסיפים כמה כפות של רסק עגבניות בצל, מערבבים הכל ביסודיות.
6. ממלאים את לבם עם מבושל מסה ומבשלים במשך 5 דקות על אש גבוהה.
7. יוצקים את האוכל עם שתי כוסות מים כך שהוא מכסה אותם לחלוטין. תבשיל עם מלח במשך 20 דקות.
8. כדי עקביות של המנה היה צפוף יותר, אתה יכול להשלים את תערובת של עיסת כתוש של עגבניות.
9. תפוחי אדמה לחתוך לרצועות גדולות (או קוביות) ולהוסיף אותו לתערובת רותחים. לאחר 17 דקות המנה תהיה מוכנה לחלוטין.

אפילו פילגש טירונית יכולה להתמודד עם עבודה כזאת.

הדקויות של טכנולוגיה

לפני לקיחת עבודה, תחילה עליךבזהירות ללמוד את הטכניקה שבה להכין גולש עם לבבות עוף. עם תמונה, זה הרבה יותר קל. קח, למשל, מתכון גולש עם רוטב שמנת וחרדל. ראשית עליך להכין את כל המרכיבים הדרושים לכך:

• ½ קילוגרם לבבות עוף;
• 30 גרם גבינה קשה וחרדל;
• קצת מלח;
• 50 מיליליטר של שמנת שומן;
• 80 גרם של בצל.

התהליך כולו נמשך קצת יותר משעה וחצי:

1. קודם כל, את צריכה להיות שטף היטב, וואז לחתוך בעדינות חתיכות גדולות של ורידים ושרידי שומן. לאחר מכן, הם חייבים לשטוף שוב עם מים נזרק בחזרה מסננת כדי להסיר לחות עודפת.
2. מוצרים מטגנים 25 דקות בשמן חם. בסוף, מוסיפים מעט פלפל ומלח.
3. מכניסים את הבצל הקצוץ וממשיכים לטגן עוד 10 דקות.
4. חרדל מדולל עם שמנת, ולאחר מכן לשפוך את המסה וכתוצאה מכך לתוך מחבת.
5. לכסות ולנער את האוכל עוד 10 דקות.
6. בשלב הסופי, מוסיפים את הגבינה מגוררת לכבות את האש בתוך רגע.

לבבות, מבושלים בדרך זו, הם מאוד רך, עדין ועסיסי.