לנשק מן הריבה. מתכון וסודות

Kissel הוא משקה כי הוא עשוי בדרך כלל ממיץ של פירות יער. אבל כמה פירות, פירות הדר ואפילו חלב עם ירקות יכול להיות בסיס טעים מאוד שימושי להכנת ריבה. אגב, אנשים רבים מעדיפים ג'לי במקום ארוחת בוקר. המתכון שלו הוא פשוט מאוד מוכר רבים, אבל עדיין לא פופולרי כמו האפשרויות הרגילות.

אז, איך לבשל ריבה מ ריבה? כדי להתחיל, אתה צריך את הריבה עצמה. כל אחד יעשה. ומן הדלעת, ומתוך פירות יער, פירות, ואפילו אחד שהתחיל ליצור סוכר. אם אתה מבשל ריבה ריבה, אז סוכר לא הכרחי כדי להוסיף, אבל עדיין מתכונים רבים זה קורה.

Kissel מ ריבת: מתכון ברי

2/3 כוס ריבה bred עם מים חמים(כ 4 כוסות). מביאים לרתיחה, מתוחים דרך מסננת עדינה, ואת לטחון את פירות יער. ב סוכר וכתוצאה מכך להוסיף סוכר (1 כף) וחומצת לימון קטנה (זה יעזור לשמר את הצבע ולהוסיף טעם של טעם). בשלב זה, עמילן (4 כפיות) הוא bred בתוך כמות קטנה של מים קרים מסוננים. ב וכתוצאה מכך רותח רותח של ריבה זרם דק שפכו מים עמילן. התערובת מתעוררת כל הזמן. לאחר שהנוזל ההומוגני התברר, הג'לי מהריבה מוזג ליכולת המקרר ומתקרר.

אגב, לאחר עמילן הוא bred במים,זה חייב להיות מסונן בהכרח. זה ימנע את המראה של גושים. אם אתה מוסיף עוד עמילן, אתה יכול לקבל סוג של פודינג, אשר ניתן לחתוך מחולק מנות. אם עמילן תפוחי אדמה נוסף פחות, ואז קומפוט עבה ייצא. זה עמילן תפוחי אדמה כי יש צורך, כי יש לו את המאפיינים של גלוטן, אשר מסייע לעבות את הנוזל. כללים אלה חלים על כל אפשרות, אם אתה רוצה להכין ריבה מתוך ריבה. המתכון אינו כולל ג'לטין. לצורך זה, הוא אינו משמש; הוא קושר את הנוזל והופך אותו לג'לי (גם אם מוסיפים קצת, האפקט הרצוי של הג'לי לא יעבוד).

Kissel מ ריבה: המתכון הוא אוניברסלי

יש צורך לקחת כוס של כל ריבה (על150-250 מ"ל) ו לדלל אותו 750 מ"ל של מים חמים. להביא תערובת זו לרתיחה ומתח. שרידי פירות, פירות יער, ירקות, לנגב דרך מסננת או לסחוט היטב. אז אתה צריך להוסיף על 2 כפות. l. סוכר וחומצת לימון קטנה. כל זה מערבבים היטב ומחזירים לנקודת הרתיחה. עמילן (כ 2 כפות). חייב להיות מדולל 250 מ"ל של מים קרים, מסוננים דק דק כדי להוסיף את רותח compote. לאחר מכן, את kissel מחולק מנות או מקורר במיכל גדול, למשל, בתוך decanter.

איך לבשל ריבה מן הריבה אנחנו כבראבל לא כל הסודות נחשפו. אחד המרכיבים החשובים של ג 'לי, מוכן סירופ מתוק או ריבה, הוא חומצת לימון. זה עוזר באופן מושלם עם צבע חלש של הנוזל או פרי המרכיבים. העובדה היא שזה משמר באופן מושלם ומשפר את הצבע. בנוסף, המתכון לא יכול להיות cloying וזה חומצת לימון נותן צל ומאפשר לך להתבלט יותר בבירור את הטעם של פירות יער או פירות. במקום חומצה לימון, אתה יכול להשתמש מיץ לימון. רצוי כי זה היה סחוט טרי. זה יעזור לשמר את כל המאפיינים של טעם שימושי של לימון עד שתוסיף אותו למשקה.

כאשר סינון, עדיף להשתמש מסננת בסדראו כמה שכבות של גזה. זה יעזור להיות יותר טעים הומוגנית. אם תרצה, אתה יכול להוסיף פירות יער טריים או פרי הדר על ג 'ל סיים, שפכו לתוך מנות. באופן דומה, אם אתה אוהב טעם ריחני ויוצא דופן, אז בעת בישול ריבה מן ריבה, אתה יכול להוסיף תבלינים. רק לבחור אותם בקפידה, כך שהם משולבים לא רק עם החומרים של ריבה, אלא גם עם המתיקות של ג 'לי.

אנו מאחלים לכם משקאות טעימים ויוצאי דופן!