ריגה בלסם

ריגה בלזם - מותג ועסקים אמיתייםכרטיס לטביה. זהו משקה האליטה באמת, על ההיסטוריה שלה 250 שנה זה הרוויח יותר מ -30 פרסים לאומיים ובינלאומיים. נס אמיתי של בית מרקחת ויין, המיועד לאלו שיודעים לבחור, להעריך ולהתענג על משקאות.

ריגה בלזם הוא משקה חזק וחזקצבע כהה. ארץ מוצאה היא לטביה. המרכבה מתעקשת בחביות עץ אלון, שבגללן היא רוכשת טעם מריר ייחודי, אצילי ואצילי.

הוא היה המשקה האהוב על אלכסיי קוסיגין וצ'ארלס דה גול, והיום - לטובתה המיוחדת של משפחת המלוכה האנגלית. זה מוערך במיוחד ברוסיה, ארה"ב, דנמרק וישראל.

היום בבית הקפה לטבית ברים באריםהוא כמעט הרכיב הפופולרי ביותר של כמעט כל סוגי מנות: קינוחים, סלטים, רטבים, חם, קוקטיילים, וכו ' זה אידיאלי כמו עיכול. יישום הריצוף של ריגה נמצא הן בבישול והן בתחום הפרמצבטיקה.

קצת היסטוריה

באמצע המאה ה -18, הרוקח ריגה, אברהם קונזהעשה את זה משקה בשנת 1789 הציע אותו קתרין השני כתרופה של כאבי בטן, אשר סבלה הקיסרית הרוסית, אשר רק ביקר לטביה באותה עת. קתרין II העריכה את השפעת הריפוי של המרכיבים.

בשנת 1845 הפך התעשיין אלברט וולשמידטמייסד ריגה של המפעל Starter- אלכוהול על ייצור של Balm. המאסטרים העיקריים במפעל היו האחים שריידר, שהיו בעלי הסוד של הכנת מזור. הם לא מכרו את המתכון המקורי אפילו לבעלים של המפעל. עם עזיבתם לגרמניה, מתכון "משקה נס" אבד.

כמעט מאתיים שנה את הדרך של ביצוע balm נשמר בסוד. בברית המועצות, לאחר מלחמת העולם השנייה, הם החלו לאסוף את המתכונים הישנים במרירות, ובשנת 1954 הוקמה בלסאם.

ריגה בלסם: קומפוזיציה

הרכב המשקה כולל 24 מרכיבים, בין היתראשר בעיקר מים מוכנים, אלכוהול אתילי, תמציות צמחים, בלסמי שמן פרואני, פטל, קוניאק, זנגביל, טעמים טבעיים וסוכר. בנוסף, המשקה כולל מנטה, ג'נטיאן, מרכך לימון, פריחת ליים, מוסקט, ולריאן, איגה וזעתר.

תמצית של 16 צמחי מרפא, אשר ביולוגיתהמרכיב הפעיל של בלזם, הוא רק כ 4% מהמשקה. כדי לתת את המשקה את הצל הנכון, הוא מדולל עם צבע מיוחד - סירופ קרמל, פטל או אוכמניות mors ורק ארמני או קוניאק צרפתי.

"משנה של שתייה"

לבלזם יש טעם מקורי ומר, כוחו שווה ל -45 מעלות. לעתים קרובות מוגש משקה לקינוח לקפה. הוראות מדויקות על איך לשתות ריגה בלסם לא קיים.

באופן מסורתי הוא משמש עם כוסות קטנותבצורה טהורה או בשילוב עם תה (קפה). אם אתם מעדיפים תה, אז מספיק כוס של 1-2 כפיות של בלזם. המעדן של מבשל את התה הכי טעים הוא כי בלסם צריך להיות הוסיף אחרי זה מואר קצת מן הלימון (רצוי להסיר את הפרוסה מהכוס לפני בלסם הוא הוסיף שם).

הסוג הנפוץ ביותר של משקה זה הוא ריגה בלסם עם דומדמניות שחורות. בחורף הוא שיכור חם, ובקיץ - קר.

תכונות של אחסון

Balsam מיוצר במקור קרמיבקבוקי סוג מיוחד של חימר שניתן בהחלט להגן על התוכן משינויים בטמפרטורה ואור שמש. קליי נבחר לייצור המכל אינו מפתיע, כמו היפוקרטס גילה כי תרופות חרס רק יכולות טובות ולשמור על איכותו. בנוסף, הוא האמין כי רק לאחר שעמד בקבוקים אלה במשך שבועות לפחות, זה הופך את טעם אחד והיחיד מזור, שלשם ומעריכה אותו. בשלב הביקבוק המשקה אינו למכירה וכל מיכל אחר הקקאו לא מיוצר.

מומלץ לאחסן את הבלזם בטמפרטורה של 10 עד 25 מעלות ולחות האוויר אינה עולה על 85%.