כמה בטוח ציפוי טפלון?
לאנשים שגדלו בפוסט-סובייטיהחלל, המילה "טפלון" היתה דומה לקסם: ציפוי טפלון היה סמל של חדש, יוצא דופן, בלתי מושג ו נוח מאוד בכל תחומי החיים. והיום לכל עקרת בית יש מחבת טפלון ומבשלת אותה בהנאה. אבל מה אנחנו יודעים על כיסוי זה? האם אני יכול להשתמש בו מבלי לפגוע בבריאותי? בואו ננסה להבין.
מה זה טפלון?
כדי להבין אם ציפוי טפלון מזיק או לא, יש צורך לחזור לרגע ההמצאה והפופולריזציה של מוצר זה.
מחברי טפלון או polytetrafluoroethylene(PTFE) הם מפתחי DuPont. כפי שקורה לעתים קרובות עם תגליות מרכזיות, המדענים עשו זאת בטעות: מטרת המחקר במעבדה היתה שיפור הציוד לקירור.
תכונות מהפכניות באמתיש ציפוי טפלון, מותר להשתמש בו במגוון רחב של חיים וחיי היומיום, מחקרים שנערכו הראו כי טפלון הוא בטוח, לפחות כאשר מחומם לא יותר מ 220 מעלות. זה אפשר לנו למקסם את השימוש טפלון.
היכן אנו מוצאים טפלון?
סוג זה של ציפוי דומה בתכונות עםפלסטיק יש תכונות הזזה גבוהות מאוד. זו הסיבה ציפוי טפלון הוא הנפוץ ביותר בייצור של כלי בישול שאינם מקל של שינויים שונים. פילגשים ברחבי העולם היו שמחים עם החידוש: עם מינימום של שמן יכול לקבל מוצר מטוגן לחלוטין, ואת הנזק של ציפוי טפלון נחשב בדיוני של המתחרים.
השני הכי פופולרי הוא היישום של טפלון על הבלעדית של הברזל: זה מאפשר לך ברזל בגדים עם מאמץ מינימלי ולהפחית את הסיכוי של דבק וקלקל בגדים עם טמפרטורה גבוהה.
גם טפלון נעשה שימוש נרחב בייצור אריזות למוצרים מוגמרים למחצה, מנות חד פעמיות, לקים שונים, לרוב עבור מכוניות ואפילו קוסמטיקה.
טפלון על המכונית?
לאחרונה, יותר ויותר פופולריותמקבל ציפוי טפלון עבור הגוף המכונית. שירות זה מוצג במרכזי רכב, והוא מורכב ביישום ידני של פוליש מיוחד עם טפלון על כל הגוף של המכונית. ההליך הוא די ארוך ועמלני: כדאי להפקיד את המכונה רק מקצועי, כי איכות העבודה יהיה תלוי הפונקציונליות של הציפוי עצמו.
ציפוי טפלון של המכונית מאפשר להימנעשריטות קטנות וצ 'יפס, על הגוף לא נשארים עקבות של טיפות גשם ותזות קטנות, והמכונית תמיד נראה מלוטש על כיור מקצועי.
החשד הראשון
הפעמונים הראשונים על הסכנה הפוטנציאלית של טפלוןנשמע כאשר האמריקאים קשרו את השימוש שבבי ואת הסיכון למחלות סרטן. בתחילה זה קשור רק עם חומרים מסרטנים, אשר משתחררים כאשר טיגון מזונות. אבל כמו עם אבחנות דומות של המחלה לקחו אופי המוני בבית עובדי החברה "דופון", שהפיק טפלון בצורות שונות, ניזק ציפוי הטפלון התברר.
מאז 2001, החברה ברציפותמובאים לבית המשפט, נושא התביעות הוא לא רק את הסכנה הפוטנציאלית של מוצרים עבור הצרכנים, אלא גם זיהום מוגזם של הסביבה עם חומרים מסרטנים ורעילים.
מחקר על נזקים
לענות על השאלה אם הציפוי טפלוןמזיק או לא, שוב היה להיחקר. הפעם, מחקר מפורט יותר של הנושא על ידי מעבדות משוחדת אישר כי כאשר מחומם מעל 200 מעלות, טפלון משחרר חומרים רעילים וחומרים מסרטנים. הם נופלים לא רק במוצרים כי הם במגע ישיר עם הציפוי, אלא גם משוחררים לאוויר.
מתברר כי, רק לאחר מטוגן על תפוחי אדמהמחבת טפלון, אדם מקבל כמות משמעותית של חומרים רעילים. מחקרים הראו גם כי זוגות בעת חימום טפלון הם איום קטלני ציפורים: אם במטבח יש נופך מקומי נוצה, מחבת טפלון יש בהחלט לא המקום.
מדענים הוכיחו כי השימוש טפלון בתוצרת בית, במיוחד עבור בישול, מעורר בעיות עם רקע הורמונלי ואת העבודה של בלוטת התריס, מקדם את הפיתוח של תהליכים סרטניים, כולל ממאיר, וגם מוביל מומים עוברית אצל נשים בהריון.
על בסיס כל זה, מוצרים המכילים טפלון אסורים בארה"ב ובמדינות אחרות.
כללי בטיחות
האם ניתן להשתמש בציפוי טפלון? ביקורות ברחבי העולם לדבר על נוחות ועמידות של מוצרים כאלה. התשובה שלנו: עדיף להקשיב לחוות דעת של מומחים ולא להשתמש במוצרים המכילים טפלון, במיוחד עבור בישול. עדיף לתת עדיפות מנות ברזל יצוק או עשוי נירוסטה.
אבל אם אתה רוצה לקנות כלי בישול לא מקל, אתה צריך לזכור כמה כללים פשוטים עבור הפעולה שלה:
- לציפוי הטפלון יש חיי מדף: גם בהעדר נזק חיצוני, שימוש בתבשיל כזה יכול להיות לא יותר משנתיים;
- כאשר צ 'יפס וסדקים מופיעים על ציפוי טפלון, יש צורך להפסיק להכין מזון כזה כלי אוכל: חומרים רעילים משתחררים באופן פעיל דרך סדקים תחת השפעת הטמפרטורה;
- אין צורך לבשל מזון על מחבת טפלון לתינוקות, עדיף לעשות זאת במנות ידידותיות לסביבה.
הקשב לכל מה שסובב אותך: מדברים קטנים כמו מחבת או ברזל, חיי היומיום שלנו מורכבים. וגם מגע עם חומרים רעילים, אפילו בכמויות קטנות, יוביל בהכרח הידרדרות בבריאות. מעריכים את בריאותכם ואת משפחתכם - השתמשו במוצרים אורגניים ובמאכלים ידידותיים לסביבה.
