מתכון שלב אחר שלב: יוונית עם בשר טחון ורוטב פטריות
המתכון של "Grechaniki עם בשר טחון" אינו מוכר לכולם. אחרי הכל, מאכל זה נעשה לעתים קרובות רק דגנים או עם תוספת של תפוחי אדמה כתוש. עם זאת, היום אנו מציגים את תשומת הלב שלך דרך מפורטת של כמה מהר וטעים להכין את המנה הזאת לא רק על התנור, אלא גם בתנור. יתר על כן, תהליך של יצירת רוטב ריחני עם פטריות יתואר בשלבים.
מתכון שלב אחר שלב: יווני עם בשר טחון במחבת ובתנור
עבור ארוחה כזו נצטרך לרכוש את החומרים הבאים:
- ביצים עוף גדול - 2 חתיכות;
- נורות גדולות - 2 ראשים;
- שמן צמחי, חסר ריח - לטיגון;
- גריסים כוסמת - 2 משקפיים צדדיים;
- חזיר רזה - 150 גרם;
- עגל טרי - 150 גרם;
- פירורי לחם - חצי כוס (לאופציה בתנור);
- חמאה - 60 גרם;
- קמח חיטה - חצי כוס;
- מלח מבושל, עשבי תיבול טריים, פלפל טחון - הוסיף לפי שיקול דעתו האישי.
הכנת מוצרים
לפני יצירת יוונית עם בשר טחון,צריך להכין את כל המרכיבים העיקריים. כדי לעשות זאת, לקחת את הגרון, להסיר אותם בזהירות מן הפסולת, ולאחר מכן לשים מסננת, ושפשוף הידיים שלהם, זה טוב לשטוף במים חמים. הבא, את המוצר צריך להיות ממוקם בסיר, לשפוך מים רותחים 2-3 אצבעות מעל כוסמת, מלח, לכסות ומבשלים במשך 25 דקות. באותו זמן, אתה יכול לעשות את המילוי בישול. כדי לעשות זאת, לשטוף את בשר חזיר דל שומן עגל לקצוץ אותם במטחנת בשר. לאחר עיבוד הבשר, הוא נדרש לנקות נורות גדולות, דק לקצוץ אותם ומטגנים אותם עד זהוב בחמאה.
ערבוב הבסיס ויציקה של מוצרים מוגמרים למחצה
אם אתה רוצה לבשל עבור יקיריכםאנשים הם ארוחת צהריים טעימה מאוד, לבבי ובריא, אז אנו מציעים לך להשתמש המתכון המוצג. Grechaniki עם בשר טחון אידיאליים לארוחת ערב משפחתית, ולארוחת ערב. כדי להפוך אותם, אתה צריך לשלב את המוצרים הבאים במיכל אחד: דייסה כוסמת מקורר, בצל מטוגן, בשר טחון גלם, כמו גם מלח שולחן, עשבי תיבול טריים קצוצים, allspice הקרקע וביצים עוף מוכה. לאחר מכן, כל החומרים חייבים להיות מעורבים עם הידיים שלך, וכתוצאה מכך אתה צריך לקבל ריח ריחני די צמיג.
ראוי לציין כי היוונים עם בשר נוצריםדי קל. כדי לעשות זאת, לקחת כפיות גדולות וחצי של תערובת מוכנה מראש ולהפוך אותם לא מאוד עבה cutlets. אז הם צריכים להיות מגולגל היטב קמח חיטה.
טיפול בחום במחבת
כאמור, צלחת זו יכולה להיות מבושלועל התנור, ובתנור. בתורו, נציג את שתי האפשרויות לעיל. ראוי לציין כי הם שונים זה מזה באופן בלעדי על ידי השיטה של טיפול בחום, כמו תהליך של הכנת הבסיס ואת דפוס מוצרים מוגמרים למחצה נשארים זהים.
טיפול בחום בתנור
מתכון מפורט "Grechaniki עם בשר טחון במחבת "כבר תיאר קצת יותר גבוה, עכשיו אנחנו רוצים להציג גרסה של איך מאכל כזה צריך להיות אפוי בתנור. ראשית, יש צורך גם ליצור קציצות, אבל אז לגלגל אותם לא קמח חיטה, אבל פירורי לחם. הבא, אתה צריך לקבל מגש אפייה, משמנים אותו עם שמן צמחי בעדינות להטיל את כל המוצרים למחצה סיים. לאחר מכן, היוונים צריכים להיות ממוקמים בתנור במשך 35 דקות בדיוק. אם בתהליך של עיבוד אתה שם לב כי המוצרים נשרפים, אז רצוי להפוך אותם עם להב.
איך להכין רוטב פטריות?
ראוי לציין כי הציג המוצג משלבכשלעצמו ומוצר בשר, ומנות. אבל אם אתה משרת כזה ארוחת ערב ללא רוטב, אז זה אולי נראה יבש מדי. לכן נציג מתכון מפורט להכנת רוטב פטריות ריחני וטעים. בשביל זה אנחנו צריכים:
- שמנת חמוצה - 200 גרם;
- שמנת - 100 מ"ל;
- Champignons - 300 גרם;
- שמן זית - 1/3 כוס;
- מלח, תבלינים ארומטיים - להוסיף לפי הטעם;
- בצל בצל לבן - ראש.
תהליך בישול
רוטב כזה נעשה בקלות רבה. כדי לעשות זאת, לשטוף ולקצוץ בצל Champignons, ולאחר מכן ומטגנים אותם במחבת עם שמן זית, מלח ותבלינים בטעם. בנוסף המוכן מרכיבים אתה צריך לפרוש שמנת חמוצה שומן, שמנת, לערבב הכל ביסודיות, להרתיח ולהסיר מן הצלחת.
איך להביא לשולחן?
קציצות בתנור או מטוגנותמומלץ לשרת את המחבת לארוחת ערב במצב חם יחד עם רוטב ריחני של פטריות. גם למנה זו מומלץ להציג כל סלט טרי ולחם.
