פטרוזיליה לחורף: שיטות הקציר
פטרוזיליה לחורף נקצרים בדרכים שונות. בכל מקרה, זה תיבול ניתן להוסיף את כל מנות ורטבים. זה ירק זה ייתן לארוחת הערב שלך טעם מיוחד ארומה.
איך מבושל פטרוזיליה לחורף: בישול מתכונים
1. צומח קפוא
מרכיבים נדרשים ומלאי
- פטרוזיליה חתוכה טרי - מ 600 גרם;
- מסננת;
- סכין;
- מגבת גדולה;
- שקיות פוליאתילן.
תהליך בישול
בדרך כלל פטרוזיליה לחורף הוא פשוט קפוא. אבל לפני שאתה שם את הירוקים במקפיא, אתה צריך בזהירות לעבד את זה. כדי לעשות זאת, לקחת מוצר שנקטף זה עתה, לשים אותו מסננת חתיכות ולשטוף היטב במים קרים. הליך זה ישלול פטרוזיליה לא רק עפר ואבק, אלא גם יאפשר לשטוף את כל החרקים הזמינים. בתהליך של אירוע כזה, מומלץ גם להסיר גבעולים גדולים ועבים. אין להם כמעט טעם, אבל בצלחת הם נראים לא כל כך נחמדים.
לאחר כל הירוקים מעובדים, שלהצריך לזעזע ביסודיות במסננת ולפזר על מגבת גדולה. בתנוחה זו, פטרוזיליה מומלץ לעמוד עד מתייבש מעט. הבא, ירקות צריך להיות פרוש על שקיות פוליאתילן, קשור ברפיון והניח במקפיא.
יש לציין כי לפני הקפאהכמה עקרות בית מעדיפים לקצוץ פטרוזיליה. עם זאת, אנחנו לא נעשה את זה, כי ירקות קפואים כך נשבר בצורה מושלמת. פטרוזיליה קפואה ניתן לאחסן במקפיא עד שנה וחצי.
2. קציר פטרוזיליה לחורף על ידי המלחה
מרכיבים ומלאי נדרשים:
- פטרוזיליה חתוכה טרי - מ 600 גרם;
- מסננת;
- סכין;
- מגבת גדולה;
- צנצנות זכוכית;
- מלח ים בסדר - מ 4 כפיות גדולות;
- לימון גדול - 2 פירות.
תהליך בישול
פטרוזיליה לחורף נקצרים לא רק על ידימקפיא, אלא גם על ידי המלחה. לפני ביצוע כזה תיבול, אתה צריך לטפל בכל ירקות שנקטפו היטב. כדי לעשות זאת, זה חייב להיות ממוקם בתוך מסננת ונשטף ביסודיות מתחת למים חמים. לאחר מכן, פטרוזיליה חייב להיות פרוש על מגבת ומקסם לשלול אותו של נוזל. לאחר מכן, המוצר צריך להיות ניקה של גבעולים גדולים ועבים, ולאחר מכן קצוץ דק.
לאחר פטרוזיליה לחורף יהיה ארוז בצפיפות, זה צריך להיות סגור עם זכוכית כרגיל או מכסה פוליאתילן ולשים בחנות קר.
יש לציין במיוחד אם יש לך מוכןירקות הם הדרך השנייה, ולאחר מכן להוסיף אותו למאכל מוכן נדרש בהתחשב בכך התבלינים כבר יש כמות מספקת של מלח מיץ לימון. החיסרון העיקרי של שיטה זו היא כי, בניגוד למוצר קפוא, מלוחים חייב להיות מאוחסן לא יותר מ 4-5 חודשים.
