מתכון חומוס מסורתי ולבוש עבה

במטבח של כל ארץ יש גדולמספר מתכונים שונים וטעימים מאוד. עד כה, הודות לאינטרנט, אתה יכול ללמוד הרבה מנות מסורתיות יוצא דופן, והכי חשוב, לנסות לבשל אותם בבית. דגים, בשר, ירקות, מתכונים עם בצל ירוק ועוד - כל זה עם הכנה נכונה יכול להיות קישוט של כל שולחן.

חומוס
צלחת מעניינת עם שם לא פחות מעניין. מתכון חומוס מניח את נוכחותם של מספר מרכיבים, ביניהם את המקום הראשי הוא תפוס על ידי שעועית. זה נהדר עבור חטיפים, בשל העובדה כי היא שייכת לקטגוריה של מזון lenten, זה יכול להיות מבושל בצום. בין החומרים יוצאי דופן ביותר תצטרך 1.5 כוסות של חומוס, פלפל קאיין ודבק שומשום. שאר החומרים נמצאים בבית של כל מארחת - שום, מיץ לימון, פטרוזיליה, מלח ושמן זית.

חומוס צריך להיות שטף היטב, מיובש וניקהלפני בישול חומוס. מתכון נוסף כולל הנחת חומוס במנות. הוא נשפך עם מים קרים והביא לרתיחה והחזיק במשך 15 דקות, לאחר מכן המים מוסר וניקוז. חומוס מנוקים, שופכים שוב במים ומזגים חצי כפית מלח. ואז ממשיכים לבשל עד להתרכך, כלומר, 1.5-2 שעות. זה בסדר אם אתה לא יכול לחשב את כמות המים הנדרשת, זה יכול להיות נוסף במהלך תהליך הבישול.

בעוד חומוס מבושל מתכון חומוס דורש הכנהלמלא. בשביל זה, שום (2-3 ציפורן) הוא עבר דרך העיתונות או שפשף על פומפיה בסדר, ולאחר מכן הועברו קומביין, שם הם גם להוסיף הדבק שומשום (כמעט זכוכית מלאה) וחצי כוס מיץ לימון סחוט טרי. כל זה מעורב עד שמסה הומוגנית לבנה מתקבלת. אין צורך להשתמש בשילוב, זה יכול להיות מוחלף עם בלנדר. לתערובת המתקבלת, מוסיפים חצי כוס מים ומערבבים שוב.

כשהחומוס מבשל, ממשיכים לבשל חומוס. המתכון דורש הפרדת מים וחומוס, תוך שמירה על שני המרכיבים. התרנגולות מתווספות למנות בתערובת השום ומערבבים שוב. עקביות נעשה לפי הטעם, אתה יכול לדלל בעזרת המים הנותרים מן החומוס מבושל. תערובת של פעם שלה מלוחים ומעל עם מיץ לימון. המנה מוגשת עם עשבי תיבול קצוצים דק ושמן זית

לבש
מנה מסורתית נוספת המתרחשתבמטבחים של מדינות שונות בעולם. על מדפי החנויות יש רזה ועבה. המתכון לבישול האחרון הוא פשוט מאוד, אם כי למעשה זה לא lavash, אבל עוגה שטוחה אוזבקי מסורתי. כל המוצרים הם בדרך כלל בכל בית: מלח וסוכר, שמרים, קמח וחמאה.

מכינים את הבצק הרגיל: מערבבים את המלח עם סוכר וכפית שמרים. התערובת מוזגת לכוס מים חמים ומעורבת שוב. מוסיפים קמח, מביאים את הבצק לצפיפות וממשיכים לעלות במשך 1.5-2 שעות.

הבצק המתקבל מתפשט על תחתית המחבת,מצופה מראש עם רדיד מזון. לאחר מכן, הידיים בצורת עוגה, לזכור לעשות כמה חורים על פני השטח שלה. עוגות מובילות משומרות, מפוזרות בשומשום ועומדות עוד חצי שעה, ואחר כך נשלחות לתנור מחומם ל -190 מעלות, מכסה את המחבת במכסה. קרום אדמדם הוא סימן לכך מתכון שומן lavash מוכן.

מאוד מעניין ורבים מתכונים עם ירוקבצל. ביניהם יש גם פשטידות, סלטים, ומרקים. לעתים קרובות אתה יכול לשמוע על המתכון של פשטידות פשטידות עם בצל ירוק וביצים. עקרות בית רבות מעדיפות אופים פשטידות, אבל טבחים מנוסים יותר יודעים כי סתימות יותר, יותר טעים המאפים, וגם עוגה גדולה הכמות שלה הוא הרבה יותר גדול מאשר פשטידות קטנות. הטעם של הפאי תלוי לחלוטין בהכנה נכונה של המילוי, אבל בערך בפעם הבאה ...