אינדקס גליקמי של כוסמת: טבלה

אורח חיים בריא הופך מדהיםפופולרי. ברשתות החברתיות מאות תמונות נפרשות, שם הבנות לספוג את האוכל הנכון וללכת לספורט. ואיך אתה יודע אילו מוצרים צודקים, ואילו מהם יפגע בדמות? לרוב, הערך הקלורי של המנה מחושב עבור מטרה זו, אבל כפי שמתברר, נתונים אלה אינם מספיקים כדי להפוך תפריט יומי מוכשר. לאחרונה, זה הפך להיות נפוץ לחשב את האינדקס הגליקמי של מזונות, ועל בסיס זה, לבנות דיאטה משלהם. היום הגיבורה שלנו הפכה כוסמת רגילה, אשר רבים רואים מוצר תזונתי. אנו נשקול את האינדקס הגליקמי של כוסמת באפשרויות בישול שונות, וזה מאוד חשוב למי לפקח על התזונה שלהם.

מהו המדד הגליקמי של מוצרים?

לעתים קרובות את הבעיה של עודף משקל ייסורים אלהאנשים שאוכלים הרבה פחמימות לא נכונות. הם חושבים שהם בעצם מגבילים את עצמם במזון, אבל הם לא מקבלים את התוצאה הנדרשת. שורש הבעיה טמון באינדקס הגליקמי של מוצרים (או GI, כפי שהוא נקרא גם).

GI הוא הערך של המהירות, sאשר פחמימות מהמוצר נספגים על ידי הגוף. ככל שהם נספגים מהר יותר, כך רמת הסוכר בדם עולה. וזה קורה בפתאומיות רבה, בשלבים. עם שימוש תכוף במזונות עם אינדקס גליקמי גבוה בגוף, כל התהליכים המטבוליים מופרים, מה שמוביל לעודף משקל ובמקרים מסוימים להתפתחות סוכרת.

כיצד משפיע GI על תהליכים מטבוליים בגוף האדם?

אם אתה צופה בדמות שלך, אתה צריך בבירורלהבין את הקשר בין אינדקס גליקמי לבריאות שלך. כל האוכל שנכנס לגוף הופך לאנרגיה. רוב זה מגיע פחמימות, תזונאים לחלק אותם לתוך:

• מהר;
• איטי.

פחמימות מהיר יש רק גבוהאינדקס גליקמי, איטי - נמוך. לכן, צריכת פחמימות מהיר, אתה בארוחה אחת לקבל כמות עצומה של אנרגיה, אשר הגוף צריך להשתמש עבור הצרכים שלה. ישנם רק שלושה גרסאות של התפתחות האירועים:

• האנרגיה מוציאה מיד, אם יש עומס פיזי ונפשי;
• מועבר לייצור גליקולין;
• הולך למחסן המילואים, הופך לשומן.

אם אתה, לאחר סעד עם מוצרים עם GI גבוה, לאללכת ישר לחדר כושר, ואז היה סמוך ובטוח כי כמה עודף שומן קפלים על הגוף מסופקים לך. לעתים קרובות יותר אתם צורכים פחמימות מהיר (וחטא רבים עם חטיפים מתמידים עם ממתקים ועוגיות), גבוה יותר רמת הסוכר בדם. כתוצאה מכך, תהליכים מטבוליים הם שיבשו בגוף, והיא מפסיקה לייצר אינסולין בכמויות הנכונות בפני עצמה. במצב זה, עודף משקל הוא רק ההתחלה של בעיה איומה נוספת - סוכרת. כפי שאתה יודע, זה בלתי אפשרי לרפא אותו.

אינדקס גליקמי וקלוריות: מה צריך להיחשב?

אל תחשבו כי מזונות עם רמת גליקמיה נמוכההמדד נמוך קלוריות. הצהרה זו לא תמיד נכונה. בכל מקרה, אם אתה מבין דיאטה, עליך לספור בו זמנית קלוריות ולאכול פחמימות איטיות. גישה כזו לתזונה היומית שלך יחסוך ממך קילוגרמים נוספים ובעיות בריאות בעתיד.

כל המוצרים במונחים של GI מחולקים לשלוש קטגוריות:

• נמוכה;
• ממוצע;
• גבוה.

מזון ברמה נמוכה צריך להיות נצרךמדי יום, הממוצע GI גם לא מזיק לגוף שלך אם אתה אוכל פעמיים או שלוש פעמים בשבוע. אבל פחמימות עם אינדקס גליקמי גבוה צריך להיות נוכח השולחן שלך לא לעתים קרובות יותר כמה פעמים בחודש.

אינדקס גליקמי של כוסמת ואורז: טבלה של מוצרים עם ממוצע GI

לרוב בנות, מחליט לאבד עודףק"ג, לבחור דיאטות שבו אתה צריך לאכול כוסמת או אורז. מוצרים אלה יש הרבה תכונות שימושיות והוא יכול לשפר באופן משמעותי את הגוף. אבל הם גורמים לשאלות רבות. מהו המדד הגליקמי של כוסמת? האם הם באמת כותבים על אורז מופלא ודיאטות כוסמת? האם אני יכול לרדת במשקל בעזרתם?

תזונאים אומרים שאתה יכול. העיקר הוא לעקוב אחר ההמלצות ולא להגדיל את המנות. במקרה זה, אתה יכול לצפות היטב תוצאה מעולה עולה על כל הציפיות. בנוסף כוסמת, אתה חייב לאכול מזונות עם אינדקס גליקמי נמוך או בינוני. טבלה קצרה שלהם להלן.

שם המוצר	GI
לחם שיפון	65
שימורי ירקות	65
מיצים מפוסטר ארוז	65
תפוחי אדמה מבושלים	65
אורז ארוך	60
כוסמת	60
בננות	60
גלידה	60
ספגטי	55
עוגיות (לחם חמניות)	55

כוסמת: תכונות שימושיות

כוסמת יכול להיות בבטחה מחסןויטמינים ומיקרואלמנטים. כאן יש כל מה שאדם צריך לבריאות ומצב רוח טוב. לדוגמה, לציטין הוא פשוט הכרחי לתפקוד תקין של הכבד ומערכת העצבים. ויטמין E, אשר נמצא כוסמת בכמויות גדולות, עוזר לייצר קולגן, מה שהופך את העור, השיער והציפורניים בריא ויפה. בנוסף, כוסמת אינה מזיקה לחלוטין לסובלים מאלרגיה מנרמל את רמת הכולסטרול בגוף.

בישול: האם האינדקס הגליקמי של המוצרים משתנה?

כפי שאנו רואים מן השולחן, אינדקס גליקמיכוסמת היא שישים יחידות. לכן, המוצר ניתן לצרוך כחלק דיאטה, זה יהיה נספג לאט מספיק. זה יוביל את העובדה כי תוכלו לחוות תחושה של שובע במשך זמן רב יותר, ואת כמות האנרגיה משוחרר יכול להיות נצרך כמעט לחלוטין לצרכים של האורגניזם. הוא לא יוסיף לך מניות שומן.

אבל לא לשכוח את אופן הבישולמזון, זה יכול להשפיע באופן משמעותי על האינדקס הגליקמי של כוסמת. לכן, כדאי לשקול בנפרד את המנות הנפוצות ביותר של גריסים כוסמת. או ליתר דיוק את האפשרויות להכנת שלהם.

אינדקס גליקמי של כוסמת ירוק

כולנו התרגלו כוסמתצבע חום. האכילו אותנו אמהות וסבתות, כך נראה לנו הכי נכון ושימושי. אבל לאחרונה בתקשורת פעיל מדבר על היתרונות של כוסמת ירוק רק שלה השפעה מופלאה על גוף האדם. אספנו את המידע המלא ביותר על מוצר יוצא דופן זה.

גרין כוסמת הוא כמעט אותו דברהמוצר שבו השתמשנו כדי לראות על השולחנות שלנו. אבל רק זה לא עובר את כל השלבים המורכבים של עיבוד. העובדה היא כי דגנים כוסמת בייצור התעשייתי הם בתחילה מאודה, ולאחר מכן יבשים במתקנים מיוחדים. במהלך תהליך זה, כל מיקרואורגניזמים מזיקים שניתן להכיל את crop נהרגים. לאחר מכן הוא מטוגן, אשר מאריך משמעותית את חיי המדף של המוצר. בסופו של דבר, אנחנו מקבלים כוסמת חומה יפה, אשר יש טעם וטעם נהדר.

אבל כמה אנשים יודעים כי ברוסיה כוסמתהשתמשו בצורה ירוקה. הוא מכיל פחמימות מורכבות, שומנים מועילים, חלבון ורוטין. בנוסף, המדד הגליקמי של כוסמת ירוק הוא עשר יחידות פחות דגנים חום רגיל - 50 יחידות. זה עושה את זה אפילו יותר שימושי עבור תזונה תזונתיים.

כוסמת ירוקה: גרגרים מנובטים

מקורות מסוימים להזכיר את היתרונותגרגרים מנובטים של כוסמת ירוקה. האם זה באמת כך. כן, מקורות לא שולל - ירוק גריסים כוסמת הם רק מקור קסום של בריאות ויופי. כדי לגדל את groats קנה הוא פשוט להפתיע, שכן הוא לא עבר כל טיפול בחום, יש מספיק לחות כדי להתחיל את יורה הראשון.

אתה יכול לעטוף את הגרגירים במפית רטובה אוסמרטוט ולצאת ליום אחד. לאחר עשרים וארבע שעות תקבל מוצר שימושי במיוחד. דגנים כאלה יכולים להיות מבושלים או נצרכים בצורה של תוסף ביולוגי, לאחר vaporized אותם.

כוסמת מבושלת: GI

איך מבשלים כוסמת? כמובן, אנחנו מבשלים. לכן, זה לא מיותר לדעת כמה שונה הוא מדד גליקמי של כוסמת מבושל מן המוצר הגולמי גלם.

תזונאים מומלץ לעתים קרובות לבשל דגנים על המים. זה מבטל את בליעה של עודף קלוריות ומקדם קליטה טובה יותר של יסודות קורט מועיל. בנוסף, האינדקס הגליקמי של כוסמת מבושל על מים הוא רק חמישים יחידות. מה עושה את זה רק צלחת אידיאלי עבור אנשים צופה בדמות.

אם אתה בהחלט לא יכול לדמיין כוסמתדייסה בלי חלב, ואז לפחות לנסות לא להוסיף סוכר ושמן אליו. אחרת, מן הדיאטה כוסמת דייסת הדיאטה יהפוך דיאטה גבוהה קלוריות. שים לב כי האינדקס הגליקמי של כוסמת מבושל עם חלב מגיע 70 יחידות. וחישובים אלה אינם כוללים סוכר. לכן, תזונאים לא לטובת צלחת כזו כאמצעי לרדת במשקל.