דגים בסיר. מתכון בשלוש גרסאות

כולם כבר מזמן התרגלו לעובדה שהסיר מתכונןרק בשר. זה כבר סוג של מאכל מסורתי. בשר חזיר, כבש, בשר בקר, עוף, עם תפוחי אדמה, כרוב, ירקות אחרים. יש הרבה אפשרויות! ולמה לא להראות מגוון מוצרים גדול יותר? לא פחות דגים טעים בסיר, המתכון ובמקרה זה, לא אחד. אז, אנחנו מכינים את הדג!

דגים בסיר. מתכון "סלמון בעציצים עם רוטב גבינת קממבר"

הוא מיועד לשני אנשים. חמש תפוחי אדמה קטנים לנקות ולחתוך לקוביות על סנטימטר מרובע. לזרוק על המחבת ולטגן עד להופעתו של קרום רודי יפהפה, להסיר מהחום, לחלק לשני חלקים זהים ולשלוח אותם לסירים. 200 גרם של פילה סלמון הוא שטף היטב מיובשים, לחתוך בערך את אותן קוביות כמו תפוחי אדמה. הדג יהיה השכבה השנייה. 6 - 8 פטריות טריות שלמות (זה לא חשוב מה, אתה יכול לקחת הרגיל קפואים טרי Champignons) קצוץ דק ולפני לשפוך לתוך סיר קצת כדי להיות תפוח על המחבת, 10-15 דקות, כך שהם בסופו של דבר לקבל אפוי בדרך כלל. בצל בינוני אחד קצוץ בחצי טבעות, מטוגן במחבת עד להזהבה ונשלח לסיר מעל פטריות.

ממיסים את הגבינה על המחבת אחרי הבצלCamembert (אתה יכול להשתמש ברי) ושופכים 100-150 מיליליטר של שמנת, אם תרצה, להוסיף יין לבן. מערבבים הכל כדי עקביות אחידה, יוצקים את הרוטב בחלקים שווים לתוך הסירים. על הדף, אם תרצה, להתפורר פטרוזיליה טריה, שמיר או כל הירוקים האחרים. אוהדי קרום יכולים למלא את תכולת הסיר בגבינה מגורדת. שים את המנה בתנור שחומם מראש 180 מעלות במשך 20-30 דקות. דגים אפויים בסיר תחת רוטב שמנת טעים של גבינת קממבר מוכן!

דגים בסיר עם ירקות. בורבוט עם תפוחי אדמה

ניקוי בורבו של הקרביים, קשקשים, עצמות,משאיר רק את החלק ירך. בסופו של דבר, אתה צריך לקבל 800 גרם של פילה, אשר יש לחתוך לחתיכות קטנות. מלח ועונה עם תבלינים לטעמך, ואז לגלגל בקמח ופירורי לחם לבנים, לשלוח לתבשיל במחבת עם חמאה מומסת.

כ 800 גרם של תפוחי אדמה לנקות, להרתיח ולחתוך לחתיכות קטנות. בצל גדול אחד וחצי קילוגרם של Champignons (אתה יכול להשתמש בכל פטריות) קצוץ דק מטוגן בחמאה מומסת. כל סיר צריך להיות משומן ושפך שווה בצל ופטריות. ואז לשים שכבה של burbot מטוגן, ואז תפוחי אדמה מבושלים. על כל סיר, מפזרים בשפע עם כל גבינה קשה, עבור טעם רך יותר אתה יכול לשפוך חמאה מומסת.

מכיוון שכל המרכיבים כבר נשלחים לסירים מוכנים, המאפה אפוי לזמן קצר מאוד, כ -15 דקות, העיקר שהגבינה תימס ותיצור קרום יפה.

דגים בסיר - מתכון עם ירקות וביצים

אתה יכול להשתמש 800 גרם של כל פילה דגים. שוטפים אותו לחתוך לחתיכות קטנות. זוג ראש בינוני של ברוקולי לפרק על התפרחת, מפזרים מיץ לימון ולשלוח אותו למיקרוגל במשך כמה דקות. אחד קישואים בינוני יש לשפשף על פומפיה גדולה.

קח 4 סירים, בכל לשים קטןחתיכת חמאה, את השכבה הראשונה - ברוקולי, מפזרים אותו עם כמות קטנה של גבינה מגוררת. הדג משוחק במלח ופלפל ונשלח לסיר בשכבה שנייה. זה לשים על הקישואים מגוררת, אשר צריך להיות מרוסק מעט ומפזרים בשכבת גבינה.

עכשיו לקחת 4 ביצים, כל אחד מהם בנפרדלשבור בכוס קטנה או קערה, בעדינות, כך חלמון נשאר שלם. בכל סיר שופכים ביצה אחת ומפזרים בגבינה. קבל דג מאוד יפה ויוצא דופן בסיר.

המתכון מסתיים באפייה. התנור מתחמם מראש עד 200 מעלות, זמן הבישול הוא כ 20 דקות.