סלט עדין "קישואים מטוגנים עם שום ומיונז"
קישואים הוא צמח עשבוני שנתימשפחה דלעת. מולדתם היא מקסיקו, שם מעבדים את הירקות האלה במשך חמשת אלפים שנה ומשמשים לגידולי מזון. הם הגיעו לאירופה רק במאה ה -16 לאחר כיבוש היבשת האמריקנית על ידי הפורטוגלים והספרדים.
מתכון לסלט "קישואים מטוגנים עם שום ומיונז"
כדי להפוך את המנה באמתטעים, אתה צריך לאסוף פירות בשלים, ללא זרעים גדולים. עם זאת, רצוי כי הם לא קטנים מדי, אפילו גדול. אז, להכנת סלט זה יש צורך את המוצרים הבאים:
- סקווש - 3 יח '. (גדול).
- שום - ציפורן אחת.
- כוסברה - 1 חבורה קטנה.
- Hops- Sunli - רבע כפית.
- פלפל שחור, מלח (לפי הטעם).
- זרעי גרנט (לקישוט).
לרוטב מיונז:
- חלמון ביצה - 2 יח '.
- שמן זית - 150 גרם.
- חרדל - חצי כפית.
- סוכר - כפית אחת.
- מיץ לימון - 2 כפות. כפות.
- שמן צמחי לטיגון.
הכנת סלט "קישואים מטוגנים עם שום ומיונז"
האפשרות הראשונה:
1. פירות נשטפים, מיובשים לחתוך לעלי כותרת האורך דק.
2. מחממים את השמן במחבת. מטגנים את הקורטג'ים משני צדדיו.
3. מכינים את רוטב מיונז. כדי לעשות זאת, לערבב חלמון ביצה עם מלח וסוכר בקערה עם מיקסר, בהדרגה הוספת שמן צמחי מרכיבים אחרים.
4. כוסברה ושום קצוצים דק ומוסיפים מיונז תוצרת בית. מתבלים עם תבלינים.
5. מכניסים חצי כוס של כל עלה כותרת 1 כפית רוטב ומוסיפים אותו לחצי.
מנה של סלט "קישואים מטוגנים עם שום ומיונז"
על צלחת שטוחה גדולה, בזהירות במקום את עלי הכותרת במעגל. מקשטים עם זרדים של זרעי כוסברה ורימון.
האפשרות השנייה:
קח צלחת עגולה שטוחה. ממלאים את עלי הכותרת צלויים עם שכבה מוצקה. פלפל ומלח. על גבי כף, משמנים אותם ברוטב ומפזרים זרעי רימונים, ואז שוב לשים שכבה של קישואים ולשמן את הרוטב. סלט עוגות "חזה עם שום ומיונז" יכול להיות מעוטר זרדים של כוסברה או שמיר, זרעי רימונים, וגם אגוזים קצוצים דק.
