איך לבשל דובדבן ריבה.

ג'אם דובדבן יש ניחוח עדין,צבע אדום כהה וטעם חמוץ מתוק. רבים עדיין זוכרים את הקינוח הזה מילדותם. אם להורים היה בית בכפר, אז, כמובן, למראה הריבה של הדובדבן, רגעים עליזים נכנסים מיד פנימה, כאשר ליד הפנקייק האדמדם על השולחן התברר שהעדינות הזאת היתה. למרבה הצער, מה נמכר בחנויות מכולת מודרניות, לא נראה כמו ריבה טעימה מילדות. ולא לכולם יש את ההזדמנות לשתול את הגינה שלו. ובכן, יש דרך החוצה. דובדבנים ניתן לרכוש בשוק. זה נשאר כראוי לרתך אותם. ריבת דובדבנים לחורף מוכן בפשטות. מתכון זה הוא חזק אפילו עבור עקרות בית צעירות.

מה נדרש?

ראשית עליך להכין את כל הרכיבים הדרושים. כדי לבשל ריבה מ דובדבנים, אתה צריך:

1. דובדבנים טריים הם חמישה ק"ג.
2. מים הם ליטר אחד.
3. חומצת לימון היא ארבעה גרם.
4. חול סוכר - שלושה ק"ג.

כיצד לבחור את הזכות דובדבן

כדי להפוך טעים ריבה טעים, אתה צריךלבחור את הזכות פירות יער. הם צריכים לא רק להיות עסיסי, אלא גם בשרני. עם זאת, בעת בחירת דובדבנים, אתה צריך להיזהר מקומטים, פגומים, רך מדי גרגרי יער. כמובן, מוצרים כאלה יכולים להיות מוכנים. עם זאת, חיי המדף של ריבה סיים מופחת באופן משמעותי.

פירות לא פורמליים יש להסיר כאשר הם מעובדים. כמובן, מה אתה יכול לאכול צריך להיות שמאל. ומה עוד לא מתאים למזון הוא נמחק מיד.

הכנת פירות יער

למעשה, התהליך של בישול ריבה מאודזה פשוט לוקח קצת זמן. אבל הכנה דורשת סבלנות. העיקר לשמור על עקביות. שהושגו על פירות יער יש לרחוץ. לעשות זאת בזהירות, כדי לשטוף את הלכלוך שנצבר מעל פני השטח שלהם. כמובן, אם פירות יער הם מן הגן שלך, אז זה צעד ניתן לדלג.

לשטוף דובדבנים צריך להיות ממוקם בתוך מסננת ולתתלנקז את כל המים שנותרו. עכשיו מתחילה עבודה ארוכה וקשה. כדי דובדבן ריבה היה טעים מאוד רך, אתה צריך להסיר את העצמות מן הפירות. מסיבה זו, כי אתה צריך לבחור רק פירות בשלים ובשרני. עצמות של גרגרים כאלה מוסרים מהר מאוד ופשוט, הבשר על אותם כמעט לא נשאר.

פירות מוכנים צריך להיות מרוסק. לעשות את זה הכי טוב עם בלנדר. אם אין כלי כזה במטבח, אז אתה יכול להשתמש במטחנת בשר רגילה.

ריבת ריבה: מתכון

פירות יער צריך להיות מחית. במסה זו, אתה צריך להוסיף סוכר, ושופכים במים. מיכל עם ריבה העתידי צריך להיות ממוקם על אש בינונית. המיסה בסיר יש להביא לרתיחה. לאחר מכן, ריבה צריך להיות מעורב באופן קבוע. אחרת, לטפל יתחילו לשרוף. אל תפחדו שהריבה תתייבש. מים, וכמובן, מיץ פשוט לא יאפשר את זה. בישול זה צריך להיות טיפול מ 2 עד 3 שעות. הכל תלוי ברוחב החלק התחתון של הטנק.

כמה דקות לפני הנכונות המלאה שלאתה חייב להוסיף את חומצת לימון וכל לערבב בזהירות. כאשר הלהב של העץ יתחיל לעזוב על פני השטח של המסה של המסלול, אתה צריך להפעיל את החום ומרתיח הריבה שלוש דקות נוספות. לאחר מכן, תוכל לכבות את הגז. ריבת דובדבנים כמעט מוכנה. לאחר הבישול, זה צריך להתקרר קצת.

כיצד לאחסן

ריבה מוכנה יש לאחסן באופן בלעדיזכוכית, עדיף מכולות מעוקרות. אתה יכול להשאיר כמה צנצנות לאכילה חטיפים בעתיד הקרוב. הם לא יכולים להיות מגולגל. זה מספיק כדי לסגור חזק ניילון כובעים. השאר הוא ריבה דובדבנים עדיף להתגלגל. אז זה יהיה מאוחסן טוב יותר ולא יהיה מכוסה לאחר זמן מה עם עובש. לשם כך, כל מכסה מתכת מתאימים.