מאפה

אנשים רבים לא יכולים לדמיין את העדרארומה של מאפים טריים במהלך הצום, כאשר אתה צריך להכחיש את עצמך את ההנאה של עבודה עם הבדיקה, כי ברוב המתכונים יש מוצרים אסורים בתקופה זו: ביצים, חמאה, חלב. אבל במקרה זה, אפשרויות מקובלות להחלפת מוצרים ממוצא מן החי הם מצאו, אז אפייה רזה יהיה לא פחות ריחני, טעים ושימושי.

אז ביצה אחת יכולה להיות מוחלפת על ידי זרעים גוברתפשתן (כוס אחת) מעורבב במים (שלוש כפות). תערובת זו יכולה לשמש להכנת פשטידות ועוגיות. חלב מוחלף עם עיסת קוקוס סויה או כתוש, מדולל במים. במקום חמאה להשתמש מחית מחית (חצי כוס פירות ושליש כוס מים).

לכן, אפייה רזה לא בהכרח לאבד את הטעם, כי אתה תמיד יכול להתאים את כל המתכון עבור שולחן רזה.

1. עוגת הכומר הנזירי

המצרכים: כוס אחת של תה חם וחם, שבעה כפות קמח, שלוש כפות שמן צמחי, מאה גרם סוכר, שלוש כפות ריבה, כפית אבקת אפייה, אגוזים, תבלינים ופירות יבשים לפי הטעם.

אחד מהמרכיבים הללו הוא לש בצק, להפיץ אותו על המחבת, מצופה בעבר בנייר אפייה, ואת האפוי במשך עשרים דקות בתנור מחומם היטב.

2. מאפה עוגות עם פירות מסוכרים

מצרכים: כוסות וחצי קמח, חצי ליטר של מיץ תפוזים, חמישה מאה גרם של תערובת של פרות יבשים שונים (משמש, שזיפים, אגוזים, צימוקים, וכו '), disintegrant שתי כפיות.

פירות יבשים הם שפכו עם מיץ והשאיר עלשתים עשרה שעות, לאחר מכן מוסיפים אבקת אפייה, קמח ומערבבים היטב, מניחים מגש אפייה, משומנים ואופים במשך עשרים וחמש דקות בתנור חם.

3. פאי יווני

המצרכים: כוס אחת של ירקות (זית) שמן, חצי כוס סוכר, כוס וחצי של אגוזי מלך (קצוץ), כוס אחת של צימוקים, ארבע כוסות קמח, שתי כוסות מים, חצי כוס ליקר, ברנדי או יין, כפית אחת של קינמון וציפורן, גרידת לימון אחד, כמו גם שלוש כפות של אבקת אפייה.

מאפה זה עשוי מבצק ללא ביצים, אבל בזכות אגוזים ופירות יבשים, זה מזין.

אז, קמח, ציפורן, קינמון ואבקת אפייה מעורבים, מוסיפים את השמן ומערבבים. ואז מים, סוכר, קוניאק, אגוזים, צימוקים ו zest מתווספים מוצרים אלה.

יש לומר כי צימוקים חייב להיות מראשמעבירים את המים הרותחים ועוזבים במשך עשר דקות. הבא, את הבצק הוא התפשט לתוך תבנית ואופים במשך שעה. את אפייה רזה סיים צריך להתקרר (רבע שעה), ואז הוא חתך מנות, מפוזרים אגוזים.

4. בצל פטיפון

המצרכים: חמישה בצל, חצי כף שמרים יבשים, שתי כפות שמן צמחי, כוס מים אחת.

בצל חתוך לטבעות, מלח ופלפל, טובהוא נרגש. שמרים מומסים במים מומלחים, מוסיפים חמאה ומערבבים בצק רך. הוא מגולגל בצורה של נקניקיות לחתוך לחתיכות. כל חתיכה כזו הוא התגלגל החוצה, משומן בשמן צמחי, לשים בצל מילוי באמצע דפוק לתוך צינור, ויצרו פרסה. המוצר מרוח עם תה חזק ואופים בתנור עד מוכן.

לכן, במהלך הצום יכול להיות מוכןמאפים שונים, מאפה קצר, זה לא יכול לעבוד, כי זה אינו מכיל חמאה, אבל יש הרבה מתכונים המתאימים במקרים כאלה.